Ψητή πατάτα με τόνο και κρεμμύδι

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

05 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα 15 λεπτά

Οι πατάτες είναι υπόγεια κόνδυλοι, σύμφωνα με τους επιστήμονες, που σημαίνει ότι αποθηκεύουν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζονται για την καλλιέργεια νέων φυτών πατάτας έρχονται την άνοιξη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, παράλληλα με την πηγή υδατανθράκων, είναι εκπληκτικά πλούσιο σε βιταμίνη C (οι ναυτικοί του 19ου αιώνα έφαγαν πατάτες για να αποφύγουν το σκορβούτο) καθώς και μια καλή πηγή βιταμίνης Β και μέταλλα όπως το κάλιο, το μαγνήσιο και ο σίδηρος. Εκτός από την υγιεινή, αυτό είναι ένα καταπληκτικό γεύμα άνεσης.

Συστατικά

1 πατάτα ψησίματος, ζυγίζει περίπου 250 γραμμάρια, πλένεται
1tsp ηλιέλαιο (ή ελαφρύ) ελαιόλαδο
Θαλασσινό αλάτι
160 γραμμάρια μπορούν να τόνιζαν κομμάτια σε άλμη, στραγγισμένα
1 κρεμμυδάκι, κομμένο σε φέτες (προαιρετικό)
1-2 σκελίδες μαγιονέζα
Κουμπί με βούτυρο
Εξαιρετικά ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια για γαρνίρισμα, εάν το επιθυμείτε
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για να σερβίρετε

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Σήμα ανεμιστήρα / αερίου 6. Αναποδογυρίστε τη πατάτα σε ένα φλιτζάνι φρυγανίσματος, τσιμπήστε αρκετές φορές με ένα πιρούνι, ψιλοβρέξτε με ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι και γυρίστε έτσι να επικαλυφθεί.
Ταϊλανδικό κάρυ γαλοπούλας
Πασπαλίστε με λίγο θαλασσινό αλάτι - αυτό βοηθά το δέρμα πατάτας να είναι ωραίο και τραγανό - και ψήστε για 1 έως 1/4 ώρες ή έως ότου η πατάτα είναι ωραία και τρυφερή.
Ανακατέψτε τον τόνο με το κρεμμυδάκι, αν χρησιμοποιήσετε και αρκετή μαγιονέζα για να δεσμεύσετε.
Όταν η πατάτα είναι έτοιμη, φέτα στο μισό και σάλτσα το εσωτερικό της πατάτας με λίγο βούτυρο.
Διαχωρίστε το μείγμα τόνου μεταξύ των δύο μισών πατάτας, επάνω με επιπλέον κρεμμύδια, αν το επιθυμείτε, και σερβίρετε με φρέσκια σαλάτα και πασπαλίζουμε μαύρο πιπέρι.
hal auden cumberbatch