Βαλσαμικό αρνί με κόκκινο κρασί και δεντρολίβανο

Κάντε κλικ για βαθμολόγηση(498 αξιολογήσεις)

Balsamic Lamb with Red Wine and Rosemary συνταγή-ιδέες συνταγής-νέες συνταγές-γυναίκα και σπίτι (Πιστωτική εικόνα: Laura Edwards)

Εξυπηρετεί	8-10
Επιδεξιότητα	Ανετα
Ωρα προετοιμασίας	20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος	5 ώρες
Συνολικός χρόνος	5 ώρες 20 λεπτά

Για μια συνταγή αρνιού που είναι εξαιρετικά τρυφερή και γεμάτη χορταστικές γεύσεις, δοκιμάστε αυτό το αρνίσιο μπαλσάμικο με κόκκινο κρασί και δεντρολίβανο αντί για το συνηθισμένο ψητό σας αυτό το Σαββατοκύριακο και θα λατρέψετε τον γευστικό συνδυασμό γεύσεων.

τεχνική γρήγορου ύπνου επιστροφής

Το μπαλσάμικο ξύδι βοηθά να δώσει αυτή τη συνταγή βραδείας κουζίνας επιπλέον γεύση χάρη στις έντονες και σαρωτικές του ιδιότητες, ενώ το κόκκινο κρασί είναι ένα κλασικό ζευγάρι αρνιού.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΑΡΝΟ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΡΟΔΟΣΜΑΝΙ

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 130 C, ανεμιστήρα 110 C, 250 F, αέριο. Βάζουμε τα ασκαλώνια σε βραστό νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά να μαλακώσουν τα δέρματα και μετά ξεφλουδίζουμε. Φτιάξτε μικρές φέτες στο αρνί και κολλήστε ένα κλαδάκι δεντρολίβανο στο καθένα. Ρίξτε το κρασί και το ζωμό σε μια μεγάλη φόρμα ψησίματος και προσθέστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Αφήνουμε να σιγοβράσει στην εστία, στη συνέχεια προσθέτουμε το αρνί και σκεπάζουμε καλά τη φόρμα με διπλό στρώμα αλουμινόχαρτου. Cookήνουμε στο φούρνο για 4 ώρες, στη συνέχεια ξεσκεπάζουμε και περιχύνουμε με το μπαλσάμικο. Γυρίστε το φούρνο στους 180 C, ανεμιστήρα 160 C, 350 F, αέριο 4 και επιστρέψτε το κασσίτερο στο φούρνο, ακάλυπτο, για άλλη μία ώρα, μέχρι το αρνί να σκουρύνει και να γίνει τραγανό από πάνω.
Αφήστε το αρνί κάτω από αλουμινόχαρτο για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το λίπος από τη σάλτσα, επιστρέψτε στο ταψί και ζεσταίνετε στην εστία για λίγα λεπτά. Κόβετε ή τεμαχίζετε το αρνί με 2 πιρούνια και σερβίρετε με τη σάλτσα εσκαλότ.