| Εξυπηρετεί | 8-10 |
| Ωρα προετοιμασίας | 35 λεπτά συν ψύξη |
| Χρόνος μαγειρέματος | 1 ώρες |
| Συνολικός χρόνος | 1 ώρες 35 λεπτά συν ψύξη |
Ένας υπέροχος τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα φρούτα του φθινοπώρου, δώστε την ευκαιρία σε αυτήν την τάρτα crumble αυτή την εβδομάδα.
ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΑΡΤΙ ΜΠΛΑΚΕΡ ΚΑΙ ΜΠΛΕ ΤΡΑΜΠΟΥΛ
Συστατικά
- 265γρ γλυκιά ζαχαροπλαστική
Για τη γέμιση
matt baker kym έλος
- 800g (περίπου 3) μεγάλα μήλα Bramley
- 300g (10oz) βατόμουρα
- 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Για το crumble topping
- 150g (5oz) απλό αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 100g (4oz) ανάλατο βούτυρο, διατηρημένο με απλή ψύξη
- 75g (3oz) ζάχαρη άχνη
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C, ανεμιστήρα 180 C, 400 F, αέριο 6. Τυλίξτε τη ζύμη και χρησιμοποιήστε την για να στρώσετε τη φόρμα. Chύξτε για 30 λεπτά.
Στρώστε τη θήκη ζαχαροπλαστικής με περγαμηνή ψησίματος και γεμίστε με φασόλια ψησίματος. Bήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε τα φασόλια και, στη συνέχεια, επιστρέψτε την τάρτα στο φούρνο για 5 έως 10 λεπτά για να στεγνώσει η βάση.
κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας με ζυμαρικά
Αφαιρέστε από το φούρνο και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180 C, ανεμιστήρα 160 C, 350 F, αέριο 4. Για τη γέμιση, ξεφλουδίστε, κόψτε και κόψτε τα μήλα σε φέτες. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με τα βατόμουρα και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσουν τα μήλα.
Για να φτιάξετε το topping crumble, κοσκινίζετε το αλεύρι και την κανέλα σε ένα μπολ. Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και τρίψτε το αλεύρι χρησιμοποιώντας τις άκρες των δακτύλων σας. Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη.
μικρό παιδί κοιμάται στο παχνί
Για να συγκεντρώσετε την τάρτα, τοποθετήστε τη γέμιση μήλου και βατόμουρου στην προψημένη θήκη ζαχαροπλαστικής, απλώνοντας ομοιόμορφα το μείγμα.
Ρίξτε το μείγμα θρυμματισμού από πάνω, αλλά αποφύγετε τον πειρασμό να πιέσετε προς τα κάτω, καθώς φαίνεται καλύτερα λίγο τραχύ και έτοιμο με μερικούς από τους χυμούς να διαρρέουν από πάνω. Τοποθετήστε ξανά την τάρτα στο φούρνο και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά πριν σερβίρετε με μια γενναιόδωρη κουταλιά κρέμας με πήγματα ανά μερίδα.
Κορυφαία συμβουλή για την παρασκευή τάρτας Blackberry και Apple Crumble
Μπορείτε να τα καταφέρετε την προηγούμενη μέρα. αν και η επικάλυψη θα χάσει κάποια τραγανότητα, θα είναι ακόμα νόστιμη. Διαφορετικά ετοιμάστε το έως και 4 ώρες νωρίτερα.