Δοσολογία φασολιών και φρούτων Borlotti

εξυπηρετεί:

8

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	122 kCal	6%
Λίπος	3g	4%
- Κορεσμένα	0,5 g	3%

Αυτό το σούπας μπολ και φέτα είναι ελαφρύ αλλά γεμάτο, καθιστώντας το τέλειο γεύμα για οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Σερβίρεται με ψωμί ψωμιού και ψωμάκια παρμεζάνας, αυτή η σούπα κάνει ένα γεύμα από μόνο του. Cavolo nero ή λάχανο Savoy θα ήταν καλό σε αυτή τη σούπα, καθώς και αν δεν μπορείτε να βρείτε kale. Ετοιμάζεται σε μόλις 35 λεπτά, μπορείτε να κάνετε ένα υγιεινό και ουσιαστικό γεύμα γρήγορα και εύκολα με αυτή τη νόστιμη συνταγή.

Συστατικά

• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
• 1 μεγάλο καρότο, αποφλοιωμένο και κομμένο σε κύβους (περίπου 200g)
• 1 μεγάλη πατάτα (300-400g, αποφλοιωμένο βάρος) κομμένη σε μικρά κομμάτια
• 1 κουταλάκι ντομάτας
• Λίγα φρέσκα σμήνη θυμαριού και 2 φύλλα δάφνης
• 1 λίτρων ζεστό απόθεμα λαχανικών ή κοτόπουλου
• 400 γραμμάρια μπολ μπορτούτι, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• Περίπου 125 γρ
• Ξυρισμένο παρμεζάνα, προαιρετικό
• Ψωμί ψωμί

Μέθοδος

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι και το καρότο και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.

  τι είναι ένα κάρυ bhuna

• Προσθέστε την πατάτα, την κατσαρόλα ντομάτας, το θυμάρι και τον κόλπο, ανακατέψτε καλά για μερικά λεπτά και ρίξτε στο απόθεμα. Αφήνουμε να βράσει στη συνέχεια σιγοβράστε απαλά για 10 λεπτά, μερικώς καλυμμένο.

  σάλτσες για μπριζόλα

• Ανακατέψτε τα φασόλια και μερικά καρυκεύματα. Βγάλτε πίσω στη βράση και στη συνέχεια βάλτε το καλαμπόκι στην κορυφή και αφήστε το ατμό για 5 λεπτά.

• Κουτάλι σε ζεστά κύπελλα. Κορυφή με το Parmesan. Ψεκάστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε με φρυγανισμένο ψωμί.