Βαμβάκι με τζίντζερ με ψητή συνταγή λαχανικών

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

δεν

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	550 kCal	28%
Λίπος	16g	23%

Οι πικάντικες και γευστικές μπριζόλες είναι γρήγορες για να μαγειρέψουν και να κάνουν ένα εντυπωσιακό δείπνο για δύο άτομα.

συνταγή κέικ φωτιάς

Συστατικά

• 2 μεσαίου μεγέθους νέες πατάτες, κομμένες σε σφήνες
• 2 καρότα, αποφλοιωμένες και τεταμένες, κατά μήκος
• 1-2 μικρά παστινάκια, ξεφλουδισμένα και τεταμένες κατά μήκος
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• 2 μπριζόλες, περίπου 135g (4½oz) το καθένα
• Κουμπί με βούτυρο
• Πινέλο ελαιολάδου
• 2 κλαδάκια φρέσκου θυμαριού
• Για το λούστρο:
• 4 κουταλιές της σούπας Marsala (ή κόκκινο κρασί ή σέρι)
• 2 κουταλιές της σούπας κονσέρβα βατόμουρου ή ζελέ ή φραγκοστάφυλο ζελέ
• ½ κουταλιού της σούπας μπαλσάμικο ξύδι
• Πτώση της σάλτσας Worcestershire
• 6-10 φρέσκα βατόμουρα

Μέθοδος

• Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 6/200 ° C. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι ψησίματος στο φούρνο για να ζεσταθεί. Γεμίστε τις πατάτες, τα καρότα και το παστινάκι για 5 λεπτά, στραγγίστε καλά και στεγνώστε στο τηγάνι. Βάλτε το λάδι στο καυτό φλιτζάνι καβουρδίσματος, ρίχνετε στα λαχανικά και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντάς τα μερικές φορές.

• Περίστε τις μπριζόλες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα βούτυρα, το λάδι και τα θυλάκια θυμάρι, μετά τις μπριζόλες και μαγειρεύουμε για περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά.

• Εν τω μεταξύ, αναμιγνύετε όλα τα συστατικά λούστρου εκτός από τα βατόμουρα. Πάρτε το κρέας έξω από το τηγάνι και βάλτε τα ζεστά πιάτα με το ψητό λαχανικό. Ξύστε τα φύλλα από τα κλαδιά θυμάρι, έτσι ώστε να παραμείνουν στο τηγάνι, και απορρίψτε τους μίσχους.

  michael buble απώλεια βάρους

• Προσθέστε το λούστρο στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε μέχρι να πήξει. Προσθέστε τα βατόμουρα και τα θερμαίνετε. Σφουγγίστε το βερνίκι πάνω από τις μπριζόλες.