Ψωμί πουτίγκα ψωμιού

κάνει:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα και 30 λεπτά

Ο μύθος μας blogger Anneliese λέει: «Νομίζω ότι είναι δίκαιο να πούμε ότι τα περισσότερα παιδιά σαν, αν όχι αγάπη, κέικ. Ωστόσο, δεν είναι όλοι πρόθυμοι για πλούσια κέικ σοκολάτας ή ασθενικά γλυκό buttercream. Στην πραγματικότητα έχω διαπιστώσει ότι τα φρουτώδη κέικ συχνά πηγαίνουν κάτω από τα καλύτερα. Νομίζω ότι μια πουτίγκα ψωμιού τσιμπουρίζει πολλά κιβώτια - όχι μόνο είναι μαρμελάδα γεμάτη με φρούτα αλλά ένα μικρό παιδί μπορεί να συμμετέχει σχεδόν σε κάθε πτυχή της συνταγής, όπως το σχίσιμο του ψωμιού, το ζύγισμα των αποξηραμένων φρούτων, τη μέτρηση του γάλακτος και την χαρά το αυγό. Δεν υπάρχει ανάγκη για ένα θορυβώδες ηλεκτρικό χτύπημα και αντ 'αυτού χρησιμοποιούμε το καλό παλιό κουτάλι - και μερικές φορές τα δάχτυλά μας! Το παιδί μου ηλικίας τεσσάρων ετών αγάπησε κάθε δευτερόλεπτο για να φτιάξει αυτά τα τσιμπημένα ψωμάκια και ήταν σε θέση να κάνει το μεγαλύτερο μέρος της εργασίας με λίγη βοήθεια ».

Συστατικά

250 γραμμάρια άσπρου ή καφέ ψωμιού (το μπαχαρικό λειτουργεί καλύτερα)
200 γραμμάρια μικτών ξηρών καρπών
6 αποξηραμένα βερίκοκα, τεμαχισμένα (προαιρετικά)
2στ αλεσμένη κανέλα
300 ml γάλακτος
1 μεγάλο αυγό, ξυλοκοπήθηκε
75 γραμμάρια ανοικτής καφέ ζάχαρης
1 μικρό μήλο
Ζέστα 1 πορτοκαλιού
50g βούτυρο, λειωμένο
1 κουταλάκι ζάχαρη Demerara

Μέθοδος

Το πρώτο καθήκον είναι να ζυγίζετε τις φέτες ψωμιού στις κλίμακες κουζίνας σας. Αφού γίνει αυτό, περάστε το ψωμί στον μικρό σας σεφ και ρωτήστε τους να ρίξουν τις φέτες σε μικρά κομμάτια και να τα βάλουν σε ένα μπολ. Αυτό το αίτημα μπορεί να οδηγήσει σε κνησμό του ενθουσιασμού!
Μόλις το ψωμί έχει τραβηχτεί, το παιδί σας μπορεί να βοηθήσει να ζυγίσει τα αποξηραμένα φρούτα στο δοχείο ανάμιξης. Το μικρό αγόρι μου είχε πιαστεί μερικές φορές να σκοντάζει τη σουλτανίνα!
Εάν χρησιμοποιείτε τα αποξηραμένα βερίκοκα, αντί να κόβετε με ένα μαχαίρι, ίσως είναι ευκολότερο να τα αποκόψετε σε κομμάτια με ένα ψαλίδι κουζίνας.
Τώρα είναι ώρα να μετρήσετε τη κανέλα. Αν νομίζετε ότι το παιδί σας μπορεί να μεταφερθεί λίγο, μπορεί να θέλετε να κάνετε αυτό το κομμάτι!
Εντοπίστε την κανάτα μέτρησης και δείξτε στο μικρό σας πώς να ρίχνετε το γάλα στην κανάτα. Να είστε έτοιμοι να φωνάξετε 'σταματήστε'! Ο βοηθός σας μπορεί τώρα να ρίχνει το γάλα στο δοχείο ανάμειξης για να ενώσει το ψωμί και τα μικτά αποξηραμένα φρούτα.
Τώρα για το βρώμικο αλλά πραγματικά διασκεδαστικό κομμάτι. Ζητήστε από το παιδί σας να κολλήσει τα καθαρά χέρια του στο μπολ και να «σκουπίσει» το μείγμα με τα δάχτυλά του. Θέλετε να σπάσουν το ψωμί και να συνδυάσουν όλα τα υλικά. Το μικρό αγόρι μου απόλαυσε πλήρως αυτό το κομμάτι. Αργότερα βρήκα λίγο μίγμα στα μαλλιά του!
Αφού το παιδί σας δώσει τα χέρια με τα κολλητά του μια καλή πλύση, μπορούν να σας βοηθήσουν να σπάσετε το αυγό σε ένα μικρό μπολ. Τους περάστε μια πιρούνι ώστε να δώσουν στο αυγό λίγο χοντρό χέρι πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά στο μπολ.
Ζητήστε από τον βοηθό σας να ζυγίσει προσεκτικά τη ζάχαρη στο δοχείο ανάμιξης. Ενώ το κάνουν αυτό, μπορείτε να ξεφλουδίσετε, τον πυρήνα και να κόψετε το μήλο σας σε μικρά κομμάτια. Το μήλο μπορεί στη συνέχεια να ενωθεί με τα υπόλοιπα συστατικά στο μπολ σας ανάμιξης. Τώρα είναι καιρός να προσθέσετε το πορτοκαλί χυμώδες στο δοχείο ανάμειξής σας.
πικάντικη σούπα κολοκυθιού butternut jamie oliver
Βγάλτε ένα ξύλινο κουτάλι και δείτε αν το παιδί σας μπορεί να δώσει το μίγμα του φρουτώδους ένα καλό μίγμα, στη συνέχεια αφήστε το μόνο για περίπου 15 λεπτά. Αυτό θα δώσει χρόνο στο άρτο να αρχίσει να απορροφά λίγο από το υγρό.
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο σας σε 180C / 350F / Gas mark 4. Βρείτε ένα τετράγωνο τεμάχιο κέικ μήκους 7 ίντσας (όχι με αφαιρούμενη βάση) και λίπος με βούτυρο και γραμμή με αδιάβροχο χαρτί / χαρτί ψησίματος.
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό μπολ. Λιώνω το βούτυρο μας στο φούρνο μικροκυμάτων. Το κύπελλο μπορεί να είναι ζεστό όταν το παίρνετε από το φούρνο μικροκυμάτων, γι 'αυτό ίσως είναι καλύτερο να το ρίξετε στο μείγμα πουτίγκας. Το παιδί σας μπορεί να είναι αναστατωμένο.
Η επόμενη δουλειά για τον βοηθό σας είναι να ρίχνετε το μείγμα στον κασσίτερο που έχετε προετοιμάσει. Μπορούν να πασπαλίσουν τη ζάχαρη Demerara στην κορυφή του μείγματος πουτίγκας ψωμιού ως τελική πινελιά. Ήρθε η ώρα να αναλάβετε τώρα, καθώς ο κασσίτερος πρέπει να μεταφερθεί στον ζεστό φούρνο.
Μαγειρέψτε το πουτίγκα ψωμιού στο φούρνο για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά. Μέχρι αυτή την εποχή η πουτίγκα πρέπει να είναι σφιχτή και χρυσή καφέ στην κορυφή.
Μόλις μαγειρευτεί η πιτσαρία του ψωμιού, βγάλτε το από το κασσίτερο και αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος.
Μπορείτε να σερβίρετε το υπέροχο πουτίγκα του ψωμιού σας ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Είτε έτσι είτε αλλιώς είναι νόστιμο!