εξυπηρετεί:
1Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
03 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 350 kCal | 18% |
| Λίπος | 14g | 20% |
| - Κορεσμένα | 4g | 20% |
Οι τηγανίτες για πρωινό είναι τόσο εύκολο να γίνουν και είναι ιδανικές για την Ημέρα του Pancake!
χριστουγεννιάτικο δέντρο μελοψωμάτων
Οι τηγανίτες πρωινό μας χρησιμοποιούν μια βασική συνταγή κέικ και την μετατρέπουν σε μια γιορτή όλη την ημέρα! Αυτές οι απλές και νόστιμες κρέπες σερβιρίσματος σερβίρονται με χυμώδη μπέϊκον, πασχαλιστό αυγό, φρέσκες ντοματίνια και μανιτάρια καστανιάς. Πρόκειται για ένα πιάτο στο στόμα που είναι ιδανικό για το πρωινό ή το brunch. Οι τηγανίτες πρωινό λειτουργούν πραγματικά καλά με το γλυκό και αλμυρό συνδυασμό. Εάν θέλετε να προσθέσετε λίγο περισσότερη γλυκύτητα στο πιάτο ψιλοβρέξτε με σιρόπι σφενδάμου. Θα μπορούσατε επίσης να κάνετε δύο παρτίδες από τηγανίτες για να μπορείτε να απολαύσετε μια αλμυρή και γλυκιά πορεία!
Συστατικά
- Για τις τηγανίτες:
- 90 γραμμάρια απλό αλεύρι
- 1 ½ φλιτζ
- Πιέστε αλάτι
- 3 με αυγά
- 100 ml αποβουτυρωμένου γάλακτος
- Ψεκάστε το λάδι
- Για την επικάλυψη:
- 2 μενταγιόν μπέικον
- 100g μανιτάρια καστανιάς, κομμένα σε φέτες
- 175γρ ντομάτες κεράσι, κατά το ήμισυ
- 1-2 κουταλιές της σούπας φρεσκοκομμένο βασιλικό
- Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
Μέθοδος
Για να κάνετε τις τηγανίτες: ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μπολ. Διηθήστε 1 αυγό στο γάλα και αναμίξτε. Σταδιακά χτυπήστε στο αλεύρι για να δώσει ένα λείο κτύπημα.
Ζεσταίνετε ένα μη κολλητικό τηγάνι και ψεκάστε ελαφρά με λάδι. Πετάξτε 3-4 επιδόρπια του μείγματος στο τηγάνι και απλώστε το για να δώσετε γύρους με διάμετρο περίπου 7 εκατοστών. Μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τα και μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά περισσότερο, μέχρι ελαφρά χρυσή και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και μαγειρέψτε το υπόλοιπο μείγμα, κρατώντας την πρώτη παρτίδα ζεστή.
Ψεκάστε το λάδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε το μπέικον για 1-2 λεπτά και στις δύο πλευρές. Πιέστε προς τη μία πλευρά του τηγανιού και προσθέστε 1 ψεκασμό λαδιού στην καθαρή περιοχή. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να μαλακώσουν, στη συνέχεια ανακατέψτε το βασιλικό και καρύκευμα.
Αδειάστε τα υπόλοιπα 2 αυγά. Διαχωρίστε τις τηγανίτες μεταξύ 2 πιάτων και το καθένα με ένα κομμάτι μπέικον. Κουτάλι στο μείγμα τομάτας και μανιταριών και κορυφή με ωοτόκαρα αυγά. Τρίψτε πάνω σε λίγο μαύρο πιπέρι και σερβίρετε.