Μεγάλη συνταγή φασολιών και κύμινο



εξυπηρετεί:

4 - 6

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Τα ευρεία φασόλια είναι ένα εξαιρετικά ευπροσάρμοστο συστατικό. Είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων και έχουν μια ομαλή, καρυδιές υφή όταν φρεσκοκομμένα. Είναι διαθέσιμα στην κορυφή τους από τον Ιούνιο μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου, αλλά είναι τόσο εύκολα διαθέσιμα κατεψυγμένα και είναι νόστιμα σερβίρονται ολόκληρα ή καθαρά. Το Cumin προσφέρει μια αρωματική γεύση της Μέσης Ανατολής καθιστώντας αυτή τη συνταγή το τέλειο φάρμακο για τη θέρμανση.





Συστατικά

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
  • Τριμ
  • 1.5 λίτρων λαχανικών
  • 500 γραμμάρια φασόλια, κατεψυγμένα ή φρέσκα
  • Αλατοπίπερο


Μέθοδος

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκελίδες σκόρδου μέχρι να γίνουν τρυφερά και διαφανή. Προσθέστε το κύμινο και τηγανίστε για ένα λεπτό για να αφήσετε τα αρώματα να απελευθερωθούν.

  • Προσθέστε το απόθεμα και βράστε. Ρίχνουμε στα πλατύ φασόλια και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Γευτείτε τη γεύση και αναβοσβήνετε με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρισμα.

Διαβάστε Το Επόμενο

Charted σπαραγγιού και συνταγή σαλάτα αυγών πάπια