Έχουμε δει όλοι πόσο καταπληκτικές και λεπτές σκανταναβικές γυναίκες είναι, και θεωρούμε ότι δεν είναι όλα κάτω από τα καλά γονίδια, αλλά στην πραγματικότητα μεγάλη διατροφή τους. Η σκανδιναβική διατροφή θα μπορούσε πραγματικά να σας βοηθήσει να κρατήσετε αυτά τα επιπλέον κιλά μακριά για όλη τη ζωή. Έχουμε εξετάσει τα υπέρ και τα κατά και ακριβώς τι θα είναι στο μενού ...
Το μεγάλο πράγμα για τη σκανδιναβική διατροφή είναι η έμφαση στη ζωή μετά τη διατροφή. Η ιδέα είναι ότι οι νέες σας συνήθειες φαγητού και τρόπου ζωής θα σημαίνουν ότι δεν θα το επαναφέρετε. Και σας ενθαρρύνετε να προετοιμάσετε νόστιμο φαγητό και να περάσετε το χρόνο σας απολαμβάνοντας με τους φίλους και την οικογένειά σας και τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από αυτό;
Ποια είναι η σκανδιναβική διατροφή;
Παρόμοιο με το Μεσογειακή διατροφή , η σκανδιναβική δίαιτα βασίζεται σε προϊόντα που βρίσκονται σε ένα συγκεκριμένο μέρος του κόσμου.
Η σκανδιναβική περιοχή περιλαμβάνει χώρες της Βόρειας Ευρώπης όπως η Δανία, η Νορβηγία και η Σουηδία. Το κλίμα του Ηνωμένου Βασιλείου μοιάζει περισσότερο με εκείνο της βόρειας Ευρώπης από ό, τι η Μεσόγειος, γεγονός που το καθιστά ένα τέλειο σχέδιο διατροφής για εμάς, επειδή ένα μεγάλο μέρος της θεωρίας πίσω από αυτό είναι να τρώμε τοπικά εποχικά προϊόντα.
Το σχέδιο διατροφής σας ενθαρρύνει επίσης να τρώτε λιγότερα κρέατα, πολλά ψάρια, να έχετε μικρότερες μερίδες και να απολαμβάνετε όσο το δυνατόν συχνότερα νόστιμα φαγητά με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Πώς λειτουργεί η σκανδιναβική δίαιτα;
Η σκανδιναβική δίαιτα ενθαρρύνει έναν υγιεινό τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένης της άσκησης, αποφεύγοντας τα πρόχειρα φαγητά, αυξάνοντας την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών και μειώνοντας τα γαλακτοκομικά και τα λιπαρά στη διατροφή σας.
Είναι μια απλή φιλοσοφία που έχει νόημα και επειδή ενθαρρύνεστε να τρώτε τοπικά, εποχιακά τρόφιμα (μπορείτε να ελέγξετε τι είναι στη σεζόν με την έξυπνη υπολογιστική τροφή μας), είναι καλύτερο για την τσέπη σας και το περιβάλλον, όπως το φαγητό σας δεν είχε να ταξιδεύουν σε αεροπλάνο από το εξωτερικό ή σε φορτηγό από το άλλο άκρο της χώρας. Εδώ είναι μερικά από τα τρόφιμα που η διατροφή σας προτείνει να φάτε:
* Σπόροι ολικής αλέσεως, σίκαλη και κριθάρι - με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πλούσιες σε πρωτεΐνες
* Λάχανα, συμπεριλαμβανομένου του λευκού κόκκινου και του σαβουά - χαμηλά σε θερμίδες και γεμάτα αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
* Ρίζα λαχανικά όπως παντζάρια, παστινάκι και καρότα - χαμηλή σε θερμίδες
* Πράσινα λαχανικά όπως μπιζέλια, σπανάκι και πράσα - γεμάτα θρεπτικά συστατικά
* Ψάρια όπως σολομός, σκουμπρί και μπακαλιάρος - πλούσια σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά
* Κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής ή οργανικό - υψηλή πρωτεΐνη, χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά
* Μούρα σαν σμέουρα, βατόμουρα και φράουλες - με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
* Βότανα όπως άνηθο, μαϊντανός, μέντα και εστραγκόν - γεμάτα θρεπτικά συστατικά
Και τα υπέρ και τα κατά;
- Η σκανδιναβική δίαιτα δεν είναι ένα γρήγορο πρόγραμμα απώλειας βάρους. Είναι ιδανικό για όσους θέλουν να διατηρήσουν το τρέχον βάρος τους και να είναι πιο υγιεινοί, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν εάν θέλετε να ρίξετε λίγα επιπλέον κιλά.
- Θα χάσετε βάρος αργά και λογικά στη Σκανδιναβική Διατροφή - περίπου 1-2 λίβρες την εβδομάδα.
- Η σκανδιναβική δίαιτα λέει ότι πρέπει να τρώτε εποχιακά, τοπικά φαγητά όπου είναι δυνατόν, ώστε να μην υπάρχουν πλέον φράουλες το χειμώνα που έχουν καλλιεργηθεί στην Αίγυπτο. Αν και αυτό δεν είναι δυνατό το 100% του χρόνου, αν προσπαθείτε να τηρήσετε με φρούτα, λαχανικά, κρέας και ψάρι, θα μπορούσατε να βαρεθείτε λίγο κατά τους ψυχρούς μήνες.
- Έτοιμα γεύματα και επεξεργασμένα τρόφιμα δεν επιτρέπονται, πράγμα που σημαίνει ότι θα χρειαστεί να περάσετε περισσότερο χρόνο στην κουζίνα.
- Η Trina Hahnemann που έγραψε τη «Σκανδιναβική Διατροφή» λέει: «Η καλλιέργεια τροφίμων στον κήπο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρήματα και να εγγυηθείτε την ποιότητα. Αν θέλετε να δοκιμάσετε το χέρι σας, το kale είναι εύκολο να φροντίσει, αυξάνεται καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα και είναι νόστιμο σε σαλάτες και σούπες.
Λοιπόν, πώς το κάνετε;
Οι κανόνες για τη σκανδιναβική διατροφή είναι απλοί ...
Τρώτε εποχιακά τρόφιμα
Αυτό σημαίνει ότι κολλάτε στα φρούτα και τα λαχανικά όπως τα λαχανικά, τα αχλάδια και τα μήλα το χειμώνα και εξοικονομείτε μούρα και σπαράγγια για τους καλοκαιρινούς μήνες. Εάν δεν είστε βέβαιοι όταν τα πράγματα είναι σε εποχή, χρησιμοποιήστε το εποχιακό ημερολόγιο των τροφίμων μας. Αυτό δεν είναι δυνατό να γίνει το 100% του χρόνου, όπως πράγματα όπως το τσάι, οι μπανάνες, ο καφές και το κρασί δεν γίνονται στο Ηνωμένο Βασίλειο, και η διατροφή δεν είναι τόσο αυστηρή που απαγορεύονται! Ο εποχιακός κανόνας αφορά κυρίως τα φρούτα, τα λαχανικά, το κρέας και τα ψάρια που διατίθενται στο Ηνωμένο Βασίλειο σε κάποιο σημείο του έτους.
Τρώτε λιγότερο και τρώτε καλά
Δεν υπάρχει υπολογισμός θερμίδων σε αυτή τη δίαιτα, αλλά ενθαρρύνεστε να καταναλώνετε λιγότερα. Η Trina σας προτείνει να το κάνετε αυτό αγοράζοντας μικρότερες πλάκες. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα αισθανθείτε σκληρά, καθώς τα μερίδιά σας εξακολουθούν να φαίνονται πλήρους μεγέθους. Λέει επίσης ότι όσο περισσότερος χρόνος παίρνουμε το μαγείρεμα πολύ νόστιμα γεύματα, τόσο πιο ευχάριστα θα νιώσουμε μετά, ακόμα κι αν δεν έχουμε φάει όσο φυσιολογικά.
Κίνηση!
Η σκανδιναβική διατροφή αφορά τον τρόπο ζωής σας στο σύνολό του, όχι μόνο αυτό που τρώτε. Η Τρίνα δεν προτείνει να γίνουμε όλοι δρομείς μαραθωνίου με εμμονή στο γυμναστήριο, αλλά θέλει να βγούμε από την πλάτη μας σε κάθε ευκαιρία. Φέρνοντας κίνηση στη ζωή μας περιλαμβάνει το περπάτημα στις σκάλες στην εργασία, αφήνοντας το αυτοκίνητο στο σπίτι και περπατώντας στα καταστήματα και παίρνοντας το ποδήλατό σας στο πάρκο και έχοντας ένα λάκτισμα με τα παιδιά.
Ψάρια και κρέας
Φάτε τα ψάρια δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα και φάτε το κοτόπουλο και το κρέας δύο φορές την εβδομάδα μόνο. Κάντε τα υπόλοιπα γεύματα σας με πιάτα veggie.
Πάρτε το μαγείρεμα
Μαγειρέψτε από το μηδέν, χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά. Εάν τρώτε ψωμί, η δίαιτα σας ενθαρρύνει να φτιάξετε το δικό σας, καθώς το ψωμί που αγοράσατε στο κατάστημα μπορεί να περιέχει πολλά εκλεπτυσμένα συστατικά και πρόσθετα για να το κάνει τελευταίο συν να έχει λίγα θρεπτικά συστατικά.
Αναψυκτικά
Πιείτε 2 λίτρα νερό κάθε μέρα. Πάντα να έχετε αποβουτυρωμένο γάλα σε τσάι και καφέ και προσπαθήστε να μην έχετε τόσο πολλή καφεΐνη που σας κάνει να σας ενοχλούν. Αυτό μπορεί να σας κάνει να θέλετε να σνακάρει περισσότερο. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε μερικά από τα καθημερινά σας φλιτζάνια τσάι και καφέ με τσάι από βότανα ή φρούτα όπως τσάι πράσινου ή χαμομηλιού.
Οι σχεδιαστές γευμάτων σκανδιναβικής διατροφής
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
1 μερίδα ωμού βρώμης με φρούτο και μη αποβουτυρωμένο γάλα ή χυλό, ή κομμάτι ψωμιού σίκαλης με τυρί cottage και καφέ ή τσάι (χωρίς ζάχαρη).
Πρωινό σνακ
Ένα σνακ μεταξύ του πρωινού και του γεύματος είναι σημαντικό να σιγουρευτείτε ότι δεν θα μπείτε στον πειρασμό να αρπάξετε κάτι ανθυγιεινό για να γεμίσετε το κενό.
1 κομμάτι ψωμιού σίκαλης με 2 κουταλιές της σούπας τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ή σε ένα γραφείο που βρίσκεται μακριά από μια κουζίνα, έχετε μερικά ωμά λαχανικά και 10 καρύδια, όπως καρύδια, φουντούκια ή αμύγδαλα.
Μεσημεριανό
Ένα τυποποιημένο μεσημεριανό γεύμα όπως κομμάτια ψωμιού σίκαλης με αυγά σκληρά βρασμένα ή πατάτες και ένα μέρος από ωμά λαχανικά όπως καρότα, κουνουπίδι, αγγούρι και στέλεχος σέλινου. Τα Σαββατοκύριακα ή στο σπίτι όταν έχετε περισσότερο χρόνο και μια κουζίνα είναι διαθέσιμη, κάντε μια σούπα ή μερικές από τις άλλες συνταγές γεύματος στο βιβλίο.
Απογευματινό σνακ
1 κομμάτι φρούτου
Βραδινό
1 κομμάτι ψαριών, πουλερικών ή θηραμάτων, περίπου 150 γραμμάρια (εκτός από τις ημέρες όπου το γεύμα είναι χορτοφαγικό)
1 μεγάλη μερίδα λαχανικών 2 πατάτες ή 1 κομμάτι ψωμιού ολικής αλέσεως 1 μερίδα σαλάτας με μαρούλι, λάχανο ή λάχανο
συνταγή για κεράσι
Διαχωρίστε κάθε εβδομάδα ως εξής:
3 ημέρες με ψάρι 2 ημέρες με χορτοφαγικά γεύματα (όπως αυτά τα ψητά και τα φέτα, που φαίνονται παρακάτω)
2 ημέρες με κρέας
Βραδινό σνακ
150ml χωρίς λίπος γιαούρτι με μούρα ή άλλα εποχιακά φρούτα ή, μερικές νύχτες, ένα μικρό κομμάτι μαύρης σοκολάτας
Πού να έρθετε στη συνέχεια;
- Αγοράστε τη σκανδιναβική διατροφή από την Trina Hahnemann
- Μεσογειακή διατροφή
- VB6 Διατροφή: μπορείτε να χάσετε βάρος που είναι vegan πριν από 6pm;