Συνταγή κέικ καρότων και παστεριού

• Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

12

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	425 kCal	21%
Λίπος	25g	36%
- Κορεσμένα	18g	90%

Αυτό το κέικ καρότων και παστεριού είναι ένα φανταστικό στρίψιμο στο γνωστό φαγητό του καφέ. Είναι νοστιμότατα καρυκευμένο με κανέλα και φτιαγμένο με ένα μεταξωτό λείο κρέμα τυριού. Παρόλο που ο ήχος του κέικ παστεριού δεν ακούγεται αμέσως ελκυστικός, μετά από την πρώτη μπουκιά είμαστε σίγουροι ότι θα μετατραπεί. Επιπλέον, προσέξτε τα χαρτοφύλακες χαρτοπωλείου στα σούπερ μάρκετ, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε κέικ πασπίσματα εν κινήσει. Τα parsnips έχουν μια λεπτή γλυκύτητα όταν μαγειρεύονται που λειτουργεί τόσο καλά σε αυτό το κέικ! Και αν φέρετε λίγο βούτυρο στη φέτα κέικ σας, υπάρχει ακόμα περισσότερος λόγος για τον εαυτό σας!

Συστατικά

• 250 γραμμάρια καρότα, κομμένα σε κομμάτια
• 250g παστινάκια, κομμένα σε φέτες
• 250 ml ηλιέλαιο
• 300 γραμμάρια ζάχαρη από μαντοκάτο
• ψιλοκομμένο ξύσμα από 1 πορτοκάλι, που κρατά το μισό για διακόσμηση
• 3 μεγάλα αυγά
• 250 γρ
• 1 τόνο οξίνου ανθρακικού άλατος σόδας
• 1 στρογγυλό τζίντζερ, αλεσμένη κανέλα και αλεσμένο καρύκευμα
• Για το πάγωμα:
• 300 γραμμάρια τυριού κρέμας
• 30 γραμμάρια ελαιολάδου
• 30g ακατέργαστης ζάχαρης άχνη, κοσκινισμένο
• 12 ξεχωριστές θήκες για ψωμιά ή κονσέρβες ψωμιού, λιπαρές και επενδεδυμένες

Μέθοδος

• Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 ° C. Βάλτε τα καρότα και το παστινάκι σε ένα μεγάλο μπολ με 2tbsp νερό. Κάλυψη με ταινία πρόσδεσης και διάτρηση. Φούρνο μικροκυμάτων στο High για 10 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Mash μέχρι ομαλή.

• Ανακατέψτε μαζί το λάδι, τη ζάχαρη, την πορτοκαλιά και τα αυγά για 3 λεπτά, μέχρι να γίνει χλωμό και παχύ.

• Διπλώστε στο αλεύρι, το διττανθρακικό νάτριο, τα μπαχαρικά και το καρότο και το παστίλισμα πολτό, για να συνδυάσετε.

  συσσωρεύονται στα κιλά

• Διαχωρίστε ανάμεσα στις 12 θήκες για ψωμιά ή τις κονσέρβες μίνι ψωμιού. Ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το καλαμάκι που εισάγεται στο κέντρο.

• Δροσερός. Ανακατέψτε μαζί το τυρί κρέμας, το ελαιόλαδο και τη ζάχαρη άχνη. Διαδώστε πάνω από τα κέικ και διακοσμήστε με την πορτοκαλιά.

Κάντε κλικ για αξιολόγηση (33 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησης σας