- Χορτοφάγος
κάνει:
8 - 10 φέτεςΕπιδεξιότητα:
Ανετα5-α-ημέρα:
1Προετοιμασία:
25 λεπτάΜαγείρεμα:
15 λεπτά (μπορεί να χρειαστούν 5 λεπτά επιπλέον)Το Frangipane είναι ένα μίγμα γλυκού αμυγδάλου, αυγού, βούτυρου και ζάχαρης που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα, τάρτες και πίτες. Δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή, που δοκιμάζει εξίσου ζεστό με το κρύο.
Συστατικά
- 225g (8ζ) ζύμη ζύμης
- 50g (2oz) μαλακωμένο βούτυρο
- 50g (2oz) ζάχαρη κίτρινου
- 40 γραμμάρια (11 / 2ζ) αμύγδαλα
- 30ml (2tbsp) απλό αλεύρι
- 1 μεσαίο αυγό
- 75ml (5tbsp) κονσερβοποιημένα κεράσια πίτα γεμίσματος
- Θα χρειαστείτε επίσης:
- 11 x 34cm (4 x 13in) επιμήκης κασσίτερος φλαντ
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220ºC / 425ºF / φυσικό αέριο. 7. Ανασηκώστε τη ζύμη και χρησιμοποιήστε την για να φτιάξετε τον κασσίτερο - δεν χρειάζεται να κόψετε τις άκρες ζαχαροπλαστικής. Τραβήξτε τη βάση παντού με τα πηρούνια ενός πιρουνιού και ψύξης ενώ παράλληλα γεμίζετε.
Κτυπήστε μαζί το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη με τα αλεσμένα αμύγδαλα, το απλό αλεύρι και το 1 αυγό. Διαδώστε αυτό το μείγμα frangipane στην παγωμένη θήκη ζαχαροπλαστικής.
διαζύγιο-παιδιά
Κουτάστε όλη την κονσερβοποιημένη κεράσι πίτα που γεμίζει το κέντρο και διπλώστε τυχόν περίσσεια άκρων ζαχαροπλαστικής πάνω από το φραγκιπάνι.
Βουρτσίστε τη ζύμη με κτυπημένο αυγό. Τοποθετήστε τον κασσίτερο σε ένα ζεστό φύλλο ψησίματος και ψήνετε για 15-20 λεπτά έως ότου η ζύμη φουσκώσει και χρυσή. Σκόνη με ζάχαρη άχνη για να εξυπηρετήσει.