εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
1 ώρα 05 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώρα και 30 λεπτάΤο λοβό ρυζιού είναι μία από τις συνταγές που θυμίζουν παιδικές αναμνήσεις - καλές ή κακές! Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα λαμπερό κρεμώδες ρύζι πουτίγκα, αν είναι καλά φτιαγμένο. Για κάτι λίγο διαφορετικό γιατί να μην δοκιμάσετε ένα καλούπι ρύζι για μια αλλαγή - απλά μαγειρέψτε το πουτίγκα στη συνέχεια κουτάλι σε κύπελλα ή λίγο καλούπια και ψύξη μέχρι firm. Τραβήξτε τα έξω και σερβίρετε με μια απότομη γεύση. Αυτή η συνταγή μούχλας ρύζι κεράσι είναι υπέροχη για ένα καλοκαιρινό γεύμα.
Συστατικά
- 850 ml γάλακτος
- 50g ζάχαρη άχνη
- Λίγα σταγόνες ουσία βανίλιας
- 100 γραμμάρια ρυζόγαλο
- 400 γραμμάρια μπορεί να γεμίσει με κόκκινη κεράσι ή 4 κουταλιές της σούπας κεράσι
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160⁰C / 325⁰F / Ανεμιστήρα 140⁰C / Σήμα αερίου 3. Ελαφρά λάδι ή βούτυρο ένα ρηχό αδιάβροχο πιάτο.
Ρίξτε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλλα και θερμαίνετε απαλά σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε την ουσία ζάχαρης και βανίλιας και θερμαίνουμε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει και το γάλα φθάσει λίγο κάτω από το σημείο βρασμού. Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά.
Ρίχνουμε στο ετοιμοπαράδοτο πιάτο και ψήνουμε για 30 λεπτά.
yorkshire curd tart συνταγή
Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια μαγειρέψτε για ακόμη 30 - 40 λεπτά ή μέχρι να πάρετε παχιά και κρεμώδη.
Αφαιρέστε το δέρμα από την κορυφή της πουτίγκας και απορρίψτε. Αφήστε το πουτίγκα να κρυώσει λίγο.
Ελαφρά λάδι ή πιάτα με ράμπα 4, μικρά φλυτζάνια ή κύπελλα με ταινία προσκόλλησης και στη συνέχεια διαιρέστε την πάστα ρυζιού εξίσου μεταξύ τους, πιέζοντάς την προς τα κάτω.
Ψύξτε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα μέχρι να σταθεροποιηθεί, στη συνέχεια στρέψτε προς τα πιατέλα.
Για να φτιάξετε τη σάλτσα κερασιού, απλά θερμαίνετε τη γέμιση από κεράσι πίτα ή κομπόστα κερασιού σε μια μικρή κατσαρόλα. Εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχιά, το αφήστε λίγο λίγο με λίγο χυμό λεμονιού ή νερό. Ρίξτε τη σάλτσα κερασιών πάνω από τα καλούπια ρύζι.