Κοτόπουλο με γλυκό συνταγές πατατών

εξυπηρετεί:

1

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	464 kCal	23%
Λίπος	25g	36%
- Κορεσμένα	4g	20%

Ένα κλασικό δείπνο κοτόπουλου και τσιπς παίρνει ένα makeover με αυτό το κοτόπουλο escalope με τη γλυκιά συνταγή πατάτας πατατάκια. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο δείπνο συνοδεύεται από μια φρέσκια ψιλοκομμένη σάλτσα βοτάνων που ονομάζεται gremolata και σερβίρεται με υγιή πράσινα λαχανικά στο πλάι για ένα ισορροπημένο, γευστικό γεύμα που χρειάζεται μόνο 30 λεπτά για να προετοιμαστεί.

Συστατικά

• 1 στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• Μερικά μικρά κλαδάκια θυμαριού
• 1 μικρή γλυκοπατάτα, αποφλοιωμένη ή αποφλοιωμένη, κομμένη σε φέτες
• 100g Μπρόκολο και μικτά πράσινα φασόλια
• Για τα γκρεμόλατα:
• 1 μικρό σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 1tsp φρέσκα φύλλα θυμαριού
• 1 κ.σ. φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Ζεστό και χυμό από 1/2 λεμόνι,
• 1 κ.σ. καλό ελαιόλαδο ή μεγάλο
• Κουμπί με μαλακό βούτυρο

Μέθοδος

• Βάλτε το στήθος κοτόπουλου, με το δέρμα προς τα κάτω, σε ένα μεγάλο κομμάτι φιλμ προσκόλλησης και κόψτε το μερικές φορές, ώστε να μπορεί να ανοίξει. Βάλτε ένα άλλο κομμάτι φιλμ στην κορυφή και, στη συνέχεια, βάψτε το σε πάχος περίπου 1,5cm (1/2in). Τρίψτε το λάδι σε όλο το λάδι, ωριμάστε καλά και διασκορπίστε με το θυμάρι.

• Ζεσταίνουμε ένα ταψί. Βάλτε το κοτόπουλο να μαγειρεύει για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφήστε στην άκρη, χαλαρά τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Εν τω μεταξύ, βουρτσίστε τις φέτες γλυκιάς πατάτας με το υπόλοιπο λάδι και μαγειρέψτε στο ταψί μέχρι να μαλακώσετε και να μαλακώσετε - περίπου 5 λεπτά.

• Εν τω μεταξύ, για να φτιάξετε τα gremolata, ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί. Ρυθμίστε τα γλυκά πατατάκια σε μια καυτή πλάκα, μαζί με τους ατμούς, τους βρασμένους ή με φούρνο μικροκυμάτων και το μπρόκολο. Προσθέστε το κοτόπουλο και το κουτάλι gremolata στην κορυφή. Πετάξτε με μερικά ακόμα φρέσκα φύλλα μαϊντανού, αν θέλετε.

  ηθοποιός freida pinto