Σοκολάτα και μαρμελάδα μαρμελάδας συνταγή

εξυπηρετεί:

4 x 200g βάζα

Κόστος:

δεν

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Ξεχάστε το κατάστημα αγόρασε σοκολατάκια, αυτή η νόστιμη, γρήγορη και εύκολη θεραπεία θα είναι ένα εγγυημένο χτύπημα με την οικογένεια και θα διαρκέσει τρεις μήνες αν τα παιδιά δεν την τελειώσουν νωρίτερα!

Συστατικά

• 800g μπανάνες (περίπου 6 πολύ μεγάλες ώριμες)
• 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (χρησιμοποιήστε 70 + στερεά κακάου - χοντροκομμένα)
• 40 ml amaretto
• 200 ml νερού (θερμοκρασία δωματίου)
• 420 γραμμάρια ακατέργαστης ακατέργαστης ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο

Μέθοδος

• Τοποθετήστε τα βάζα σας σε ένα προθερμασμένο φούρνο (130oC για 15 λεπτά για να αποστειρώσετε τα βάζα). Δεύτερον βεβαιωθείτε ότι έχετε ζυγίσει όλα τα συστατικά σας και ότι ο εξοπλισμός και τα σκεύη σας είναι έτοιμα.

• Λεπτά φέτα μπανάνα, πάχους περίπου 1mm. Μεταφέρετε την μπανάνα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς και φέρουμε το μείγμα σε πλήρη βράσιμο (όπου οι φυσαλίδες δεν σταματούν όταν το ανακατεύετε).

• Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει, απομακρύνετε κάθε υπερβολική αφρό, ανακατεύοντας συνεχώς όλη την ώρα.

• Κρατάτε σε βράσιμο για άλλα 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου το μείγμα γίνει πιο καθαρό και φωτεινότερο.

• Προσθέστε τη σκοτεινή σοκολάτα, ανακατέψτε καλά και επαναφέρετε τη βράση. Μόλις η σοκολάτα έχει λειώσει, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά, ανακατέψτε το αμυγδαλέτο.

• Βάλτε την καυτή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα αφήνοντας ένα κενό περίπου 1-2 εκατοστά από την κορυφή.

• Η μαρμελάδα σοκολάτας και μπανάνας θα κρατήσει μέχρι 3 μήνες εάν φυλάσσεται στο ψυγείο ή σε ένα δροσερό, σκοτεινό ντουλάπι. Μόλις ανοίξετε, αποθηκεύστε στο ψυγείο και καταναλώστε καλύτερα μέσα σε 1 εβδομάδα - εάν διαρκεί τόσο πολύ!