Σοκολάτα marshmallow συνταγή cupcakes

κάνει:

12

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

18 λεπτά

Αν είστε μετά από την απόλυτη απόλαυση, τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτά τα cupcakes σοκολάτας marshmallow. Το σπαστό σφουγγάρι σοκολάτας και το παγωμένο marshmallow είναι ακριβώς νόστιμο

Συστατικά

• Για τα cupcakes:
• 50g σκόνης κακάου
• 200ml βραστό ζεστό νερό
• 125 γραμμάρια βούτυρο, μαλακώθηκαν
• 150 γραμμάρια ζάχαρη
• 50 γραμμάρια σκούρο καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• 2 μεγάλα αυγά, θερμοκρασία δωματίου
• 200 γρ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ κουταλάκι σόδα μαγειρικής
• ¼ αλάτι
• Για το πάγωμα:
• Ζάχαρη 200 γρ
• 3tsp νερό
• 2 μεγάλα ασπράδια αυγού, θερμοκρασία δωματίου
• Τσίμπημα της πέτρας
• Πιέστε αλάτι

Μέθοδος

• Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή cupcake, προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Στρέψτε ένα κασσίτερο muffin με 12 τρύπες και τις θήκες cupcake.

• Ανακατέψτε το ζεστό νερό με το κακάο μέχρι να λειανθεί και αφήστε το να κρυώσει.

  εκατοντάδες και χιλιάδες συνταγή κέικ

• Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι μαζί και αφήστε το στην άκρη.

• Κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι φως και χνουδωτό, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το αλεύρι με ένα πάτημα και στη συνέχεια την κρύα σκόνη κακάου.

• Βάλτε το μείγμα μέσα στις θήκες και ψήστε για 18 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα κοκτέιλ που μπαίνει στο κέντρο καθαρό. Τοποθετήστε τα σε ράβδους για να κρυώσετε τελείως.

  απώλεια βάρους gordon ramsay

• Για το πάγωμα: Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη με το νερό και βράστε σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη (περίπου 2 με 3 λεπτά).

  τι να κάνω με την brie

• Προσθέστε την κρέμα από τάρτα και άλας στα ασπράδια αυγών και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.

• Με το μίξερ με μεσαία ταχύτητα, χύστε προσεκτικά το ζεστό σιρόπι ζάχαρης στα ασπράδια αυγών. Συνεχίστε να χτυπάτε το πάγωμα μέχρι να κρυώσει και να φουσκώσει (περίπου 5 λεπτά.)

• Αδειάστε αμέσως τα cupcakes χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο με στρογγυλή άκρη.