Συνταγή για κέικ μαγιονέζας σοκολάτας

Το κέικ σοκολάτας μαγιονέζας είναι υγρό, γευστικό και τόσο απλό στην παρασκευή του! Η χρήση μαγιονέζας σε ένα κέικ μπορεί να ακούγεται περίεργο - αλλά πιστέψτε μας, λειτουργεί! Τα κύρια συστατικά της μαγιονέζας είναι τα αυγά και το λάδι, τα οποία είναι και τα δύο κοινά συστατικά του κέικ. Η ιστορία λέει ότι αυτό το αμερικανικό κέικ επινοήθηκε από έναν πωλητή της Hellman για πολλά χρόνια για να αυξήσει τις πωλήσεις! Το σοκολατένιο κέικ μαγιονέζας είναι υγρό και ζαχαρωτό περισσότερο σαν επιδόρπιο παρά για κέικ τσαγιού και πρέπει να το φάτε αμέσως μόλις κρυώσει όσο μπορείτε. Εάν χρησιμοποιείτε vegan μαγιονέζα, τότε το σφουγγάρι αυτού του κέικ θα είναι κατάλληλο για vegans.

Συστατικά

• 30 γρ σκόνη κακάο
• 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
• 160 γρ μαγιονέζα
• 200 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 200 γρ ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Για τη γέμιση και την επικάλυψη:

ιδέες για cupcake ζώων

• 100 γρ φουντούκια
• 150 γρ ζάχαρη άχνη
• 300 ml διπλή κρέμα
• & frac12; 220γρ βάζο Bonne Maman φουντουκιού πραλίνα καραμέλα (ή άλλη σάλτσα καραμέλας)

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουτάκια σάντουιτς 20 εκατοστών, βάση και πλευρές επενδεδυμένες με περγαμηνή ψησίματος

Μέθοδος

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C. Χτυπάμε μαζί τη σκόνη κακάο και 200 ​​ml βραστό νερό μέχρι να ομογενοποιηθεί και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα άλλα καλά χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό σύρμα χειρός και προσθέστε σταδιακά το μείγμα κακάο. Μοιράζουμε ανάμεσα στις φόρμες του κέικ και ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Δροσιστείτε στα τενεκεδάκια.
2. Για να προετοιμάσετε την επικάλυψη, βάλτε τα φουντούκια σε ένα λαδωμένο κομμάτι αλουμινόχαρτου. Λιώνουμε τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε μια καραμέλα, στη συνέχεια περιχύνουμε τα καρύδια και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, μπλοκάρετε σε μια λεπτή πραλίνα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπάμε ελαφρά τη διπλή κρέμα και στη συνέχεια ανακατεύουμε με τη σάλτσα καραμέλας, διατηρώντας 2 κουταλιές της σούπας. Απλώστε το μισό στο κέικ βάσης, περιχύστε με τη σάλτσα 2 κουταλιών σούπας, προσθέστε το άλλο κέικ και απλώστε την υπόλοιπη κρέμα. Πασπαλίστε την πραλίνα γύρω από την άκρη.

Κορυφαία συμβουλή για την παρασκευή κέικ μαγιονέζας σοκολάτας

Κάθε πραλίνα που περισσεύει είναι νόστιμη πασπαλισμένη με παγωτό.