Συνταγή κέικ από βιτρό της Lily Vanilli

Κάντε κλικ για βαθμολόγηση(15 αξιολογήσεις) φωτογραφία κέικ βιτρό από βιτρό βανίλια

Εξυπηρετεί8-10

Για μια παράσταση που σταματά το επιδόρπιο δείπνου ή την τούρτα γενεθλίων που οι φίλοι σας δεν θα ξεχάσουν βιαστικά, δοκιμάστε αυτήν την τούρτα Lily Vanilli σήμερα και δεν θα απογοητευτείτε.



ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟ ΚΕΙΚ ΤΟΥ ΚΛΑΔΙ ΤΟΥ ΛΙΛΙ ΒΑΝΙΛΛΗ


Για να φτιάξετε την τούρτα:

Κύκλος 30 ημερών πότε κάνω ωορρηξία
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C με τη βοήθεια ανεμιστήρα, σήμα αερίου 6
  2. Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και τα αφήνουμε στην άκρη
  3. Καλύτερα το βούτυρο και η ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα - περίπου. 4 λεπτά. Χτυπήστε για λίγο το ξύσμα λάιμ. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά, χτυπώντας μόνο για να ενσωματωθούν. Εάν το μείγμα αρχίσει να σπάει, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά αλεύρι για να το επαναφέρετε. Τώρα προσθέστε το μισό ξηρό μείγμα και χτυπήστε για να ενωθούν, μετά το γάλα, στη συνέχεια το υπόλοιπο ξηρό μείγμα. Χτυπάμε όλα μαζί για 1-2 λεπτά
  4. Χωρίστε το μείγμα ανάμεσα στις τρεις προετοιμασμένες φόρμες κέικ και ισιώστε τις προς τις άκρες. Bήνουμε για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να σφίξει στην αφή και να βγει ένα κοκτέιλ μπαστούνι στο κέντρο καθαρό. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν στις φόρμες για 10 λεπτά και μετά το βάζουμε σε σχάρα να κρυώσει

Για να φτιάξετε τη βουτυρόκρεμα:

  1. Χτυπάμε το βούτυρο μόνο του για 4-5 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα
  2. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε σε χαμηλό σπόρο για να ενωθούν, στη συνέχεια ανακατέψτε και χτυπήστε δυνατά για άλλα 2-3 λεπτά

Για να φτιάξετε θραύσματα ζάχαρης:

  1. Spεκάστε όλο το ταψί σας με το σπρέι λαδιού τουλάχιστον 30 λεπτά πριν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε
  2. Τοποθετήστε το νερό, τη ζάχαρη, το χρώμα των τροφίμων, την υγρή γλυκόζη και την κρέμα ταρτάρ σε ένα τηγάνι με ένα θερμόμετρο ζάχαρης προσαρτημένο και ανακατέψτε για να ενωθούν. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά, μέχρι να φτάσει τους 150C - περίπου. 15 λεπτά
  3. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει στους 130C - περίπου. 10 λεπτά - στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα γρήγορα και προσεκτικά στο λαδωμένο ταψί. Αφήστε να κρυώσει εντελώς
  4. Βγάλτε το φύλλο ζάχαρης πολύ προσεκτικά από το δίσκο, στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα τρυφερό κρέας, χτυπήστε το φύλλο προσεκτικά στο κέντρο, ώστε να σπάσει σε θραύσματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι για να βαθμολογήσετε το ποτήρι ζάχαρης πριν το σπάσετε
  5. Συνθέστε παρτίδες ποτήρι ζάχαρης σε διαφορετικά χρώματα

Για να συναρμολογήσετε την τούρτα:

Η οικογενειακή κάρτα ikea χάθηκε
  1. Όταν τα κέικ είναι αρκετά δροσερά, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι παλέτας για να απλώσετε το γλάσο μεταξύ των στρωμάτων καθώς τα στοιβάζετε
  2. Παγάρετε έξω, ξεκινώντας από το κέντρο της κορυφής και απλώνοντας το γλάσο προς τα έξω, στη συνέχεια κάτω και γύρω από τις πλευρές του κέικ
  3. Ενώ το παγωτό είναι ακόμα υγρό, πιέστε απαλά τα κομμάτια του ποτηριού ζάχαρης σε όλο το κέικ, σχηματίζοντας όποιο μοτίβο σας αρέσει. Αν το γλάσο σας δέσει πριν έχετε την ευκαιρία να στερεώσετε τα θραύσματα ζάχαρης, απλώς σκουπίστε ή τρίψτε λίγο φρέσκο ​​παγωτό στο κέικ και τοποθετήστε το ποτήρι με αυτόν τον τρόπο

Αγοράστε Lily Vanilli, Sweet Tooth: Συνταγές και συμβουλές από ένα μοντέρνο αρτοποιείο (£ 20; Απαγορεύεται)

gail porter με μαλλιά

Συστατικά

Για την τούρτα:

  • 450 γρ απλό αλεύρι, κοσκινισμένο
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • P κουταλάκι αλάτι
  • 120γρ ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ ζάχαρη άχνη
  • Zιλοτριμμένο ξύσμα από 2 λάιμ
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 300 ml πλήρες γάλα

Για τη βουτυρόκρεμα βανίλιας:

  • 100γρ βούτυρο ανάλατο
  • 300 γρ ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 75 ml διπλή κρέμα

Για τα θραύσματα ζάχαρης:

  • 500 ml νερό
  • 785 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
  • Μερικές σταγόνες χρωστικές τροφίμων τζελ
  • 250 ml υγρή γλυκόζη
  • & frac14; κουταλάκι του γλυκού κρέμα πέτρας



Θα χρειαστείτε:

  • Τρεις στρογγυλές φόρμες κέικ 18 εκατοστών, λαδωμένες και στρωμένες
  • Ένα ρηχό ταψί, στρωμένο με αλουμινόχαρτο, χωρίς κενά
  • Σπρέι λαδιού
  • Θερμόμετρο ζάχαρης
Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή για κέικ με φιστίκι και ροδόνερο