Σοκολάτα και κέικ Pinto Bean

εξυπηρετεί:

8-10

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

35 λεπτά

Σοκολάτα και φασόλια; Δεν θα σκέφτεστε να συνδυάσετε αυτά τα δύο συστατικά μαζί, αλλά πραγματικά δουλεύουν. Τα φασόλια Pinto χρησιμοποιούνται συνήθως για να φτιάξουν φασόλια και μπορείτε να τα παραλάβετε, σε κονσέρβα, στα περισσότερα σούπερ μάρκετ. Η προσθήκη φασολιών στο κέικ σας δίνει επιπλέον πρωτεΐνη και πυκνό φινίρισμα. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια αν θέλετε να δώσετε στη συνταγή σας κέικ σοκολάτας μια νέα συστροφή.

Συστατικά

1 κουτί φασολιών (175 g στραγγισμένο)
150 γραμμάρια βουτύρου
100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος
100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
100 γραμμάρια μαλακής καφέ ζάχαρης
50g ζάχαρη άχνη
Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
Πιέστε αλάτι
2 αυγα
100 γρ
½ τόνους σκόνης ψησίματος

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο 160C / 325F / Gas Mark 6. Στερεώστε και στρώστε ένα κασσίτερο κέικ 8 ίντσας.
Λιώνουμε τόσο το γάλα όσο και τις σκούρες σοκολάτες σε ένα μεγάλο μπολ που στηρίζεται σε μια μικρότερη κατσαρόλα που περιέχει 1 ίντσα νερού. Το νερό πρέπει να σιγοβράζει πολύ απαλά σε χαμηλή φωτιά. Όταν τα περισσότερα τετράγωνα σοκολάτας λειωθούν, το αφήνουμε να ανακατευτεί και να βγάλει τη θερμότητα και να βάλει στην άκρη. Θα συνεχίσει να λιώνει χωρίς περισσότερη θερμότητα.
Αποστραγγίστε και ξεπλύνετε καλά τα φασόλια Pinto και ανακατέψτε μέχρι να είναι τελείως λεία. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης.
Μετρήστε 2 κουταλιές της σούπας κακάο και κοσκινίστε στο κύπελλο με τα φασόλια. Ανακατέψτε μαζί για να κάνετε μια σοκολάτα.
Βάλτε τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι στο δοχείο ανάμειξης με την πάστα pinto bean. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για 20-30 δευτερόλεπτα.
Μετακίνηση γρήγορα προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, τη σοκολάτα και τα αυγά στα υπόλοιπα συστατικά του μπολ και χτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν εντελώς.
πώς να φτιάξετε μια ομελέτα τυριού και ζαμπόν
Ρίξτε μέσα στον παρασκευασμένο κασσίτερο και ψήστε για 40-45 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο. Ελέγξτε το κέικ μετά από 25-30 λεπτά καθώς κάποιοι φούρνοι είναι γρηγορότεροι. Αφαιρέστε από τον κασσίτερο και τη σκόνη με σκόνη κακάο ή βανίλια εγχυμένη ζάχαρη άχνη.