εξυπηρετεί:
12Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
40 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώρα 20 λεπτά Περιλαμβάνει 50 λεπτά που αποδεικνύουν το χρόνοΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 202 kCal | 10% |
| Λίπος | 7g | 10% |
| - Κορεσμένα | 1g | 5% |
Δώστε στο τραπέζι σας ένα εορταστικό άγγιγμα κάνοντας αυτό το στεφάνι ψωμιού Χριστουγέννων. Με το δεντρολίβανο, τα βακκίνια και τα κουκουνάρια, το ψωμί είναι γεμάτο γεύση
Συστατικά
- Για το ψωμί:
- 500 γραμμάρια (1 λίτρο) ισχυρό, απλό λευκό αλεύρι
- 7g σακουλάκι ταχείας δράσης σακουλάκι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι ζάχαρης
- 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Για την επικάλυψη:
- Μια καλή χούφτα φρέσκο δεντρολίβανο
- Μια καλή χούφτα φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια
- 2 κουταλάκια κουκουνάρι
- 1 κουτ. Σούπας χονδρό αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Θα χρειαστεί επίσης:
- Φύλλο ψησίματος, βουτυρωμένο
Μέθοδος
Για να φτιάξετε το ψωμί: Γεμίστε το αλεύρι σε ένα μπολ (ενός ηλεκτρικού μίξερ με ένα γάντζο ζύμης, αν είναι δυνατόν) και ανακατέψτε τη ζύμη, το αλάτι και τη ζάχαρη.
σκύλος sharon osbourne
Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας λάδι σε 300 ml (½ pint) ζεστό νερό και ρίξτε το στο αλεύρι. Αναμείξτε καλά για 5 λεπτά στον ανάμικτη, μέχρι ομαλό και ελαστικό. Εάν το κάνετε με το χέρι, ανακατέψτε καλά και ζυμώστε για περίπου 8 λεπτά. Μην αλέσετε την επιφάνεια και τρίβετε το λάδι στα χέρια σας για να τα ζυμώσετε, διαφορετικά η ζύμη θα είναι ξηρή.
Σχηματίστε τη ζύμη σε ρολό και συνεχίστε να την περιστρέφετε, χρησιμοποιώντας και τα δύο χέρια, για να φτιάξετε ένα 'λουκάνικο' ομοιόμορφου πλάτους, μήκους περίπου 70cm (27½in). Βάλτε τη ζύμη στο φύλλο ψησίματος σε έναν κύκλο (περίπου 25cm / 10in σε διάμετρο) και συνδέστε τα άκρα μαζί.
Καλύψτε χαλαρά με λαδωμένο φιλμ προσκόλλησης και αφήστε το σε ζεστό χώρο για 30-40 λεπτά ή έως ότου σχεδόν διπλασιαστεί σε μέγεθος.
συνταγή κέικ φράουλας
Ρυθμίστε το φούρνο στους 220 ° F / 425 ° F / Φυσικό αέριο. 7. Αφαιρέστε το φιλμ προσκόλλησης, πατήστε το δεντρολίβανο που χτυπά απαλά στη ζύμη γύρω από την κορυφή για να μοιάζει με στεφάνι. Προσθέστε τα βακκίνια και πασπαλίστε με κουκουνάρια. Ζεστάνετε τη ζύμη και αφήνετε για 5-10 λεπτά για να ξανακάνετε, αλλά αν είναι ήδη πολύ κοντά στις άκρες του φύλλου ψησίματος, πασπαλίζουμε με το αλάτι, ψιαλίζουμε με το λάδι και ψήνουμε ακριβώς κάτω από το κέντρο του φούρνου για 15 λεπτά. Γυρίστε τη θερμοκρασία του φούρνου κάτω στους 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 και ψήστε για 15 λεπτά, μέχρι να χρυσή και η βάση να είναι τραγανή, αλλά όχι πολύ καφέ.
Σύρετε το φραντζόλα σε μια σχάρα ψύξης και σερβίρετε ζεστό, ως κεντρικό τεμάχιο για να τσιμπήσετε στην αρχή ενός γεύματος.