Χριστουγεννιάτικες ιδέες για ένα εξαιρετικό εορταστικό μενού έτοιμο να ανταγωνιστεί το κεντρικό γεγονός.
(Πιστωτική εικόνα: Getty)
Γιατί δεν πρέπει ο εκκινητής σας να είναι εξίσου ξεχωριστός με το κύριο γεγονός; Για να σας βοηθήσουμε να ονειρευτείτε ένα μενού που θα σταματήσει πριν από την ίδια τη μεγάλη μέρα, συγκεντρώσαμε τις καλύτερες ιδέες για χριστουγεννιάτικα ορεκτικά.
Τραβήξτε όλες τις στάσεις με μια έξυπνη σαλάτα μάραθο και αστακό διάστικτη με ρόδι ή ψητή κολοκύθα γεμάτη με κατσικίσιο τυρί, με χωριάτικο ψωμί για βύθιση. Or μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε όπως θέλετε να συνεχίσετε, γεμίζοντας βιετναμέζικες χοιρινές μπάλες. Για κάτι πιο ελαφρύ, κοιτάξτε καπνιστό σολομό, καβούρι ή αστακό.
Ανεξάρτητα από τις διατροφικές απαιτήσεις των καλεσμένων σας, έχουμε κάτι που ταιριάζει σε όλες τις παλέτες και τα γούστα χορτοφαγικά Χριστούγεννα δέματα με επιλογές θαλασσινών.
Ακόμα καλύτερα, μερικά από αυτά μπορούν να γίνουν πριν από τη μεγάλη μέρα, για να σας εξοικονομήσουν πολύτιμο χρόνο που θα μπορούσατε να ξοδέψετε για να μαγειρέψετε τη γαλοπούλα.
Θέλετε περισσότερη εορταστική έμπνευση για φαγητό; Βάλτε τη γαλοπούλα με δύο υπέροχα μαθήματα και ρίξτε μια ματιά στα δικά μας Χριστουγεννιάτικες ιδέες για γλυκά και Ιδέες διακόσμησης χριστουγεννιάτικης τούρτας Ε
Πιρούνια έτοιμα…
Δακρύστε και μοιραστείτε το ψωμί πέστο με το λιωμένο μπρι
Αυτό το δάκρυ και μοιραστείτε το ψωμί πέστο με το λιωμένο Brie είναι ιδανικό για όταν έχετε καλεσμένους γύρω - αναβλύζει λιωμένο τυρί και είναι τόσο περισσότερο. Οι φίλοι και η οικογένειά σας θα το λατρέψουν. Είναι ιδανικό για τα Χριστούγεννα να ξεκινήσουν τα πράγματα.
Ρολά καραβίδας
Τα ρολά καραβίδας είναι ένας ελαφρύς και φρέσκος τρόπος για να ξεκινήσετε το χριστουγεννιάτικο δείπνο σας. Η σάλτσα εμβάπτισης ταιριάζει πολύ μαζί τους και προσθέτει λίγη άκρη, κόβοντας το γλυκό μάνγκο. Είναι ένα υπέροχο, διασκεδαστικό και νέο ξεκίνημα που οι φίλοι και η οικογένειά σας μπορεί να μην είχαν δοκιμάσει στο παρελθόν.
Καρπάτσιο σολομού με βότανα και λάιμ
Σας αρέσει η εμφάνιση αυτού; Είναι το καρπάτσιο σολομού μας με βότανα και λάιμ - φτιάχνει μια γρήγορη και απλή συνταγή που είναι έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά, γεγονός που κάνει ένα ορεκτικό χωρίς προβλήματα που είναι εντυπωσιακό παρόλα αυτά. Ιδανικό για αν περιμένετε μεγάλο πλήθος κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου.
Σούπα Celeriac, Camembert και Τρούφας
Αυτή η πολυτελής συνταγή χειμωνιάτικης σούπας είναι πλούσια και κρεμώδης, αρωματισμένη με υπέροχη τρούφα και θυμάρι για μια παρακμιακή αρχή στο γεύμα σας. Μπορείτε να το κάνετε μέχρι και δύο ημέρες μπροστά, οπότε δεν έχετε παρά να το ξαναζεστάνετε την ημέρα των Χριστουγέννων, ιδανικό αν έχετε πολλούς ανθρώπους να φροντίσετε (ή απλώς θέλετε να το πάρετε τόσο ελαφρώς φέτος!). Δείτε τη συνταγή σούπας σέλινου, καμαμπέρ και τρούφας Βρείτε περισσότερες συνταγές για ορεκτικά
Καμαμπέρ ψημένο
Αυτό συνταγή ψημένου καμαμπέρ είναι σοβαρά εύκολο, φτιαγμένο με λίγα μόνο υλικά δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό ορεκτικό για να μοιραστείτε και είναι ένα πραγματικό πλήθος - γιατί σε ποιον δεν αρέσει το λιωμένο τυρί σας ρωτάμε; Οι γεύσεις από τα βότανα ανεβάζουν το camembert στο επόμενο επίπεδο, καθιστώντας τη γεύση πολύ πιο περίπλοκη από ό, τι ήταν να συνδυαστεί. Το σερβίρετε με ψωμί με κρούστα για να ξεκινήσετε την ημέρα των Χριστουγέννων χωρίς φασαρία. Βρείτε περισσότερες αρχικές συνταγές
Smoked Haddock, Pancetta And Gruyere Tart
Αυτή η έξυπνη καπνιστή τάρτα με μπακαλιάρο λειτουργεί καλά ως ορεκτικό για την ημέρα των Χριστουγέννων, καθώς μπορείτε να το κάνετε μπροστά και να σερβίρετε μια φέτα με λίγη σαλάτα ρόκα. Εκτός από το να το τρώτε την ίδια την κύρια μέρα, αυτό λειτουργεί επίσης υπέροχα ως κέρασμα για την Boxing Day - για κάτι λίγο πιο ελαφρύ από την γαλοπούλα και τις πατάτες που περίσσεψαν. Δείτε τη συνταγή καπνιστού μπακαλιάρου, πανσέτας και τάρτας γραβιέρας.
Σούσι για κοινή χρήση
Το σούσι μπορεί να είναι χρονοβόρο και χρονοβόρο για να το φτιάξετε, αλλά αυτό το σούσι 'terrine' είναι τόσο εύκολο διατηρώντας όλες τις κλασικές γεύσεις και φαίνεται επίσης το μέρος. Οι επισκέπτες θα λατρέψουν αυτή τη συστροφή στο κλασικό ιαπωνικό πιάτο και πιστεύουν ότι είστε τόσο έξυπνοι για να το καταλήξετε (δεν χρειάζεται καν να χύσετε τα φασόλια ότι είναι μια από τις συνταγές μας!). Δείτε τη συνταγή για σούσι τερίνα.
Κοκτέιλ καραβίδας
Αυτό το κοκτέιλ καραβίδας είναι μια νέα κοκτέιλ γαρίδας, πασπαλισμένη με σουμάκ ή πιπέρι καγιέν για να κάνει ένα έξυπνο χριστουγεννιάτικο ορεκτικό και μια συστροφή σε ένα παλιό αγαπημένο. Η χρήση καραβίδας στο ορεκτικό σας είναι επίσης μια πραγματική απόλαυση καθώς δεν είναι κάτι που επιλέγετε για ένα καθημερινό γεύμα και προσθέτει αυτή την ιδιαίτερη πινελιά.
Αλμυρό Cheesecake
ΑΓΑΠΑΜΕ αυτό το αλμυρό cheesecake στη θέση ενός cheeseboard, αλλά μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε ως μέρος της αρχικής βοήθειας για να μοιραστείτε την ημέρα των Χριστουγέννων. Δίνει λίγο νέο νόημα σε ένα «μάθημα τυριού» και οι επισκέπτες θα λατρέψουν ότι είναι κάτι λίγο διαφορετικό από αυτό που περίμεναν. Δείτε τη αλμυρή συνταγή του cheesecake.
Beetroot and Gin Cured Salmon
Φτιάξτε τον δικό σας σολομό από παντζάρια και τζιν για ένα εντυπωσιακό χριστουγεννιάτικο ορεκτικό που είναι πραγματικά πολύ απλό να φτιάξετε μπροστά. Παρακολουθήστε το βίντεό μας για να δείτε πώς να κόψετε τον σολομό για να έχετε τις καλύτερες φέτες, οι οποίες λειτουργούν καλά σε ψωμί σόδας ή σίκαλη λόγω του αλμυρού και γλυκού φινιρίσματος.
Γαρίδες σε γλάστρες
Οι γαρίδες σε γλάστρες είναι ένα βρετανικό κλασικό και λειτουργούν καλά ως χριστουγεννιάτικο ορεκτικό σε μεμονωμένα ramekins, ή μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο πιάτο κοινής χρήσης αν προτιμάτε. Επιπλέον, χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να προετοιμαστούν και μπορούν να προετοιμαστούν και να σερβιριστούν σε θερμοκρασία δωματίου όταν είστε έτοιμοι για φαγητό. Αγαπάμε το δικό μας με μια επιπλέον συμπίεση λεμονιού και ένα καλό τρίψιμο μαύρων κόκκων πιπεριού. Δείτε τη συνταγή γαρίδας σε γλάστρες.
Konsch Cheese Fondue
Κάνει μια τυρί φοντί για να μοιραστούν όλοι στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, ως ιδιόμορφο ορεκτικό. Η νέα μας συνταγή είναι εύκολο να γίνει με γραβιέρα και εμενταλ, με ένα λαχταριστό λάκτισμα, έτσι ώστε να μην υπάρχει αμφιβολία ότι οι γιορτές ξεκίνησαν! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι σας αρέσει για να βουτήξετε στο τυρί, αλλά μας αρέσουν ιδιαίτερα οι μικρές νέες πατάτες και το φρυγανισμένο ψωμί προζύμι - ντελικατέσεν!
Βιετναμέζικες χοιρινές μπάλες
Κάντε μια επιλογή και ανακατέψτε το ορεκτικό της ημέρας των Χριστουγέννων με ντελικάτα κεφτεδάκια βιετναμέζικου στιλ σε σουβλάκια που θα λατρέψουν όλοι. Προσφέρουν μια πιο ανεπίσημη εναλλακτική λύση στο συνηθισμένο κάθισμα που ξεκίνησε και θα μπορούσε να κοπεί παράλληλα με τα ποτά, όπως τα καναπεδάκια, ενώ συνεχίζετε με το τέλος του κύριου πιάτου. Δείτε τις βιετναμέζικες συνταγές χοιρινής μπάλας εδώ.
Τηγανίτες καπνιστού σολομού με ξινή κρέμα και «χαβιάρι»
Ένα πρωινό με πραγματικό παράγοντα wow, οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν τις τηγανίτες καπνιστού σολομού μας με ξινή κρέμα και συνταγή «χαβιάρι». Αυτό, νομίζουμε, είναι κλασικό για κάποιο λόγο. Φρέσκες γεύσεις και λεπτές υφές συνδυάζονται για να φτιάξουν ουράνια μικρά μπουκιά. Για να επιταχύνετε τα πράγματα την ημέρα των Χριστουγέννων, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα blinis (κανείς δεν πρέπει να το ξέρει!).
Σαλάτα μάραθο και αστακό με ρόδι
Οι καθαρές γεύσεις μάραθου και ροδιού έρχονται σε εξαιρετική αντίθεση με τον πολυτελή αστακό σε αυτήν την εύκολη αλλά αναμφισβήτητα εντυπωσιακή σαλάτα μάραθου και αστακού με συνταγή ροδιού. Επειδή το χριστουγεννιάτικο δείπνο είναι παραδοσιακά ένα αρκετά πλούσιο γεύμα, αυτό κάνει το τέλειο ελαφρύ και δροσιστικό ορεκτικό, πριν μπείτε στην γαλοπούλα σας.
Αστακός και γκρέιπφρουτ ρουμπίνι με νεροκάρδαμο
Τα Χριστούγεννα είναι η ώρα για λίγη απόλαυση, οπότε περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας με αυτόν τον παρακμιακό αστακό και ρουμπίνι γκρέιπφρουτ με συνταγή σαλάτας νεροκάρδαμο. Η σαλάτα εσπεριδοειδών λειτουργεί καλά και με άλλα οστρακοειδή - αν δεν σας αρέσει ο αστακός, γιατί να μην αφήσετε το καβούρι να αλλάξει ή ακόμα και γαρίδες αν προτιμάτε.
Ταρτάκια παντζάρι, Butternut και κατσικίσιο τυρί
Αυτή η απλή μίζα είναι μια χορτοφαγική επιλογή που θα λατρέψουν όλοι! Δοκιμάστε τα γούστα με αυτά τα ταρτάκια παντζαριού, αλλαντικού και κατσικίσιο τυρί και σίγουρα θα είστε πολύ δημοφιλείς την ημέρα των Χριστουγέννων. Νομίζουμε ότι είναι νόστιμα όπως είναι, αλλά μπορείτε πάντα να τα σερβίρετε με μια μικρή πράσινη σαλάτα αν θέλετε μια φωτεινή και πολύχρωμη γαρνιτούρα.
Ζεστό καπνιστό πατέμι σολομού
Αυτή η απλή και εκλεπτυσμένη συνταγή για καυτό καπνιστό πατέ σολομού είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε το χριστουγεννιάτικο δείπνο. Μπορεί να ακούγεται κάπως περίεργο, αλλά το λεπτό ψάρι λιώνει στη φρυγανιά για ένα πολυτελή βελούδινο φινίρισμα με μόνο μια υπόδειξη αυτής της κλασικά πλούσιας καπνιστής γεύσης. Αυτό το φινίρισμα υψηλών προδιαγραφών το καθιστά ιδανικό για τη μεγάλη μέρα, χαρίζοντας στους αγαπημένους σας μια πραγματική απόλαυση πριν μπουν στο ψητό δείπνο τους.
δωρεάν πρόγραμμα λήψης διατροφής δεντρολίβανο conley
Giant Blinis με καπνιστό σολομό και χαβιάρι
Έχουμε πάει για βιώσιμο «faux χαβιάρι» σε αυτή τη συνταγή γιγαντιαία μπλινί με καπνιστό σολομό και χαβιάρι συνταγή Ε Είναι ένα κλάσμα της τιμής των πραγματικών αντικειμένων, αλλά η γεύση του είναι εξίσου καλή και στοιχηματίζουμε ότι πολύ λίγοι από τους φίλους και την οικογένειά σας θα μπορούσαν να κάνουν τη διαφορά αν δεν τους το πείτε εκ των προτέρων. Τα γιγαντιαία blinis είναι μια διασκεδαστική συστροφή στο κλασικό finger-food και κάνουν ένα εντυπωσιακό ορεκτικό για την εορταστική περίοδο.
Φλιτζάνια αβοκάντο και μαρούλι καβουριών
Είτε σερβίρετε αυτήν τη συνταγή για φλιτζάνια αβοκάντο και καβούρια, για να τσιμπήσετε πριν το δείπνο ή για ελαφριά μίζα, οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν τις φρέσκες γεύσεις! Το αβοκάντο είναι τόσο δημοφιλές τώρα που θα δυσκολευτείτε να βρείτε κάποιον που δεν του άρεσε αυτή η απλή και γρήγορη χριστουγεννιάτικη συνταγή και είναι η ιδανική αρχή για ένα μεγάλο γεύμα, καθώς δεν θα χορτάσει κανέναν πολύ πριν από το κεντρικό γεγονός Ε
Crostini από ψητές κόκκινες πιπεριές με κατσικίσιο τυρί
Σχεδόν μια δουλειά συναρμολόγησης, αυτή η συνταγή από ψητές κόκκινες πιπεριές με κατσικίσιο τυρί κάνει ένα νόστιμο καναπεδάκι για το γεύμα πριν από τα Χριστούγεννα, το οποίο θα λατρέψουν τόσο οι κρεατοφάγοι όσο και τα λαχανικά. Αν θέλατε να τα χρησιμεύσετε ως ορεκτικά για την ημέρα των Χριστουγέννων, μπορείτε να συγκεντρώσετε μερικά σε έναν μεγάλο πίνακα και να συνδυάσετε μια υπέροχη φρέσκια πράσινη σαλάτα.
Κοκτέιλ καραβίδας και γαρίδες με πικρά φύλλα
Αυτή η χριστουγεννιάτικη συνταγή εκκίνησης είναι μια κλασική ενημέρωση. Με τρυφερή καραβίδα και κατακόκκινο κιχώριο, κεράστε τους καλεσμένους σας με μια καραβίδα και μια κοκτέιλ γαρίδας με πικρά φύλλα. Θα τους αρέσει να ρίχνουν με κουτάλια τα σαρκώδη κομμάτια θαλασσινών ανάμεσα σε τραγανά μαρούλια και τη γλυκιά και πικάντικη σάλτσα. Απλά φροντίστε να έχετε λίγο ψωμί στο χέρι, ώστε όλοι να μπορούν να σφουγγαρίσουν όλους τους νόστιμους χυμούς.
Χτένια σε πουρέ μπιζελιού με ψίχουλα παρμεζάνας
Αυτό το υπέροχο χριστουγεννιάτικο μίζα είναι τόσο εύκολο να ετοιμαστεί και όλα μπορούν να γίνουν την τελευταία στιγμή - εξοικονομώντας σας προηγούμενο χρόνο προετοιμασίας. Απλώς τηγανίστε τα χτένια σας και σερβίρετε μαζί με τον υπέροχο πουρέ μπιζελιού όταν είστε έτοιμοι. Η συνταγή των χτένων μας σε πουρέ μπιζελιού με ψίχουλα παρμεζάνας είναι μια διαχρονική συνταγή που θα λατρέψουν όλοι.
Roητό σκουός με κατσικίσιο τυρί
Αυτή η γρήγορη και εύκολη ψητή σκουός με συνταγή κατσικίσιο τυρί είναι ένα υπέροχο χορτοφαγικό πιάτο και τέλειο ως ορεκτικό για το χριστουγεννιάτικο γεύμα σας. Μπορείτε να τα προετοιμάσετε και αυτά, έτσι ώστε να τα βάλετε στο φούρνο την τελευταία στιγμή για να ψηθούν και στη συνέχεια να είστε έτοιμοι για σερβίρισμα. Μας αρέσει η δική μας με μια σαλάτα με γαλλικό ντύσιμο για να κόψουμε το πλούσιο τυρί.
Συκώτι κοτόπουλου και πατέ μπράντυ
Η πλούσια συνταγή για συκώτι κοτόπουλου και πατέ κονιάκ είναι το ύψος της πολυτέλειας - αλλά δεν θα είναι ακριβό να γίνει, καθώς χρησιμοποιεί τα κομμάτια που οι άνθρωποι δεν θέλουν συχνά να αγοράσουν! Το κόλπο για ομαλή πατέ δεν είναι να μαγειρεύετε υπερβολικά τα συκώτια, τα θέλετε ακόμα λίγο ροζ, για να διατηρήσετε μια υπέροχα μεταξένια υφή. Αυτό το χριστουγεννιάτικο ορεκτικό έχει νόστιμη γεύση με καραμελωμένο chutney κρεμμυδιού και φρυγανισμένο ψωμί με προζύμι.
Τάρτα παντζαριού με κατσικίσιο τυρί
Αυτή η γυαλιστερή τάρτα παντζαριού με κατσικίσιο τυρί είναι τόσο εύκολο να γίνει με έτοιμη ζύμη, αλλά τα αποτελέσματα είναι νόστιμα. Κανείς δεν χρειάζεται καν να γνωρίζει για την εξαπάτησή σας! Η γλυκύτητα του παντζαριού είναι ένα κλασικό ζευγάρι με αιχμηρό και αλμυρό κατσικίσιο τυρί. Αυτή η συνταγή για την ημέρα των Χριστουγέννων είναι τέλεια αν περιμένετε χορτοφάγους επισκέπτες ή απλά θέλετε να πάτε λίγο πιο ελαφριά στο κρέας φέτος. Δείτε τη συνταγή για την τάρτα παντζαριού εδώ.
Ζεστός καπνιστός σολομός με σαλάτα αγγουριού
Μια απλή συστροφή στον σολομό, ξεφλουδίστε μισό φιλέτο σολομού για κάθε επισκέπτη για μια πιο ελαφριά λήψη αυτού του καυτού καπνιστού σολομού με συνταγή σαλάτας αγγουριού. Για εμάς αυτή η συνταγή κάνει το τέλειο χριστουγεννιάτικο ορεκτικό γιατί δεν είναι πολύ βαρύ, αλλά εξακολουθεί να περιέχει μια υπέροχη γεύση από το γλυκό, δροσιστικό αγγούρι και τον μεταξωτό μαλακό σολομό.
Filo Tarts με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί
Αυτή η νόστιμη συνταγή για τάρτες φιλό με καραμελωμένα κρεμμύδια και κατσικίσιο τυρί είναι μια εξαιρετική αρχή για ένα εποχικό πάρτι. Φτιάξτε την προηγούμενη μέρα, βάζοντας τις θήκες filo σε αεροστεγή φόρμα και αποθηκεύοντας το κρεμμύδι στο ψυγείο. Συγκεντρώστε 20 λεπτά πριν το σερβίρετε και απολαύστε!
Σαλάτα γαρίδας και μάραθου με ρόδι
Αυτή η σαλάτα γαρίδας και μάραθου με συνταγή ροδιού είναι δροσιστική, γεμάτη γεύση και απαιτεί μια απλή δουλειά συναρμολόγησης, ώστε να μπορείτε να επικεντρωθείτε στην ψυχαγωγία των καλεσμένων σας μόλις φτάσουν και όχι στο σκλάβο σε μια καυτή σόμπα. Αν το υπόλοιπο μαγείρεμα των Χριστουγέννων θα μπορούσε να είναι τόσο εύκολο!
King Prawns με ταϊλανδέζικη σάλτσα βύθισης
Ελαφρύ και πικάντικο, αυτό το γαρίδες με συνταγή ταϊλανδέζικης σάλτσας είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε το χριστουγεννιάτικο γεύμα και οι επισκέπτες θα λατρέψουν ότι έχετε απομακρυνθεί από τις παραδοσιακές χριστουγεννιάτικες γεύσεις για να τους δώσετε κάτι λίγο καινούργιο. Στην κλασική ταϊλανδέζικη μόδα, αυτή η υπέροχη συνταγή ισορροπεί το γλυκό, το ξινό και το πικάντικο σε τέλεια αρμονία.
Χοιρινό, φιστίκι και δαμάσκηνο τερίνα
Το μόνο που χρειάζεστε για να συμπληρώσετε τη συνταγή μας για χοιρινό, φιστίκι και δαμάσκηνο τερίνα είναι λίγο ζεστό κρούστα ψωμί και μερικά ώριμα σύκα. Ιδανικό για δείπνα, μπορείτε να το ετοιμάσετε μία ή δύο μέρες πριν. Απλά τυλίξτε σφιχτά με μεμβράνη και ψύξτε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε και, στη συνέχεια, κόψτε στο τραπέζι για ένα κεντρικό κομμάτι της ημέρας των Χριστουγέννων.
Φρέσκα ταρτάκια καβουριών με μαγιονέζα λεμονιού
Αυτή η συνταγή κάνει υπέροχα μίνι ταρτάκια που είναι νόστιμα με μια πικάντικη μαγιονέζα, επιτρέποντάς σας να κρατήσετε το φως της μίζας. Αυτά τα ταρτάκια καβουριών με μαγιονέζα λεμονιού μπορούν επίσης να παρασκευαστούν νωρίτερα, και απλά να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν είστε έτοιμοι να τα σερβίρετε. Αν προτιμάτε, μπορείτε να φτιάξετε μεγαλύτερες τάρτες και να τις σερβίρετε ως μεμονωμένες μερίδες εκκίνησης.
Κόκκινο Ρεκόζικο, καρύδι και κατσικίσιο τυρί σαλάτα
Με ένα τόσο ιδιαίτερο κύριο πιάτο που έρχεται, δεν χρειάζεστε μια βαριά μίζα την ημέρα των Χριστουγέννων (αν και, αν σας αρέσει το φουά γκρα μην μας αφήσετε να σας σταματήσουμε!). Εάν εξακολουθείτε να επιθυμείτε το φως, επιλέξτε φρέσκο και αβίαστα κομψό, όπως αυτή η συνταγή σαλάτας με κόκκινο κιχώριο, καρύδι και κατσικίσιο τυρί για να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες και να σας αφήσει άφθονο χρόνο για να απολαύσετε τη μέρα σας.
Ασιατικός κολλώδης σολομός
Αυτή η λαχταριστή ασιατική συνταγή κολλώδους σολομού είναι γεμάτη με φανταστικά πικάντικη γεύση. Ζητήστε από τον ψαράδικο σας να φιλετάρει ένα ολόκληρο ψάρι, να παγώσει τη μία πλευρά και να μαγειρέψει την άλλη. Προβλέπουμε ότι αυτός ο πιο μοχθηρός τρόπος με τα ψάρια θα γίνει μια αγαπημένη οικογένεια για όλα τα Χριστούγεννα που έρχονται! Σερβίρετε με λωρίδες julienne λαχανικών όπως πιπεριές, καρότα και κολοκυθάκια.
Rich and Cheesy Posh Fish Pie
Αυτή η πλούσια και τυροκομική πεντανόστιμη συνταγή ψαρόπιτας βάζει μια περιστροφή στο κλασικό δείπνο και κάνει ένα κομψό ορεκτικό για την ημέρα των Χριστουγέννων που είναι παρήγορο και γεμίζει με κάθε μπουκιά. Αν γνωρίζετε ότι θα σας λείψει η ώρα να έρθει η μεγάλη μέρα, μπορείτε εύκολα να τα προετοιμάσετε και να τα βάλετε στην κατάψυξη μέχρι να χρειαστούν.
Καπνιστή πέστροφα σε τραγανά κέικ πατάτας με φρέσκο κρεμμυδάκι και χρένο
Ένα υπέροχο, εκλεπτυσμένο ορεκτικό για δείπνο, που μπορεί να γίνει μπροστά - θα λατρέψετε τη συνταγή καπνιστής πέστροφας με τραγανές συνταγές για κέικ πατάτας. Μια κλωτσιά από χρένο διαπερνά τον πλούτο της καπνιστής πέστροφας. Ο καπνιστός σολομός λειτουργεί εξίσου καλά αν είναι πιο εύκολο να τον βρείτε ή προτιμάτε τη γεύση.
Roημένη γλυκιά πατάτα και σαλάτα αμυγδάλου
Αυτή η εύκολη συνταγή κάνει μια υπέροχη ψητή γλυκοπατάτα και σαλάτα αμυγδάλου - ιδανική τόσο για χορτοφάγους όσο και σαρκοφάγους και γεμάτη με έντονες γεύσεις για ένα ελαφρύ ξεκίνημα στις γιορτές σας. Ευτυχώς, αυτή η υπέροχη υγιεινή συνταγή κάνει επίσης μια νόστιμη πλευρά Boxing Day, όταν έχετε χορτάσει με κρέας και πατάτες!
Καπνιστή πέστροφα στο Melba Toast
Αυτή η καπνιστή πέτσα πέστροφας με τη φρυγανιά Melba κάνει μια χαλαρή, βοηθητική μίζα και είναι τόσο εύκολο να το κάνετε. Απλώς ανακατέψτε τα πάντα στο μπλέντερ σας, αρωματίστε και σερβίρετε με κομμάτια τραγανής φρυγανιάς melba. Οι επισκέπτες θα λατρέψουν τον συνδυασμό της βαθιάς καπνιάς του ψαριού και της απαλότητας από το τυρί κρέμα. Προσθέστε τόσο λίγο ή τόσο λεμόνι και πιπέρι όσο θέλετε για ένα φινετσάτο φινίρισμα.
Seared Salmon on Horseradish with Wasabi
Το ιαπωνικό χρένο είναι το τέλειο συστατικό για να περιορίσετε τον πλούτο του σολομού σε αυτόν τον ψημένο σολομό σε χρένο με συνταγή wasabi. Εάν έχετε μερικούς καλεσμένους που δεν μπορούν να πάρουν πολλά μπαχαρικά, αλλάξτε τις ποσότητες του wasabi ελαφρώς για να ταιριάξουν στις προτιμήσεις σας. Αγαπάμε το καυτό λάκτισμα που δίνει, αλλά να έχετε υπόψη σας ότι μπορεί να είναι πολύ δυνατό για μερικούς!
Smoked Haddock, Gruyere και Saffron Tart
Ossσως μια από τις καλύτερες αλμυρές συνταγές τάρτας όλων των εποχών, θα βρεθείτε να πάτε πίσω για ένα άλλο κομμάτι από αυτό το νόστιμο καπνιστό μαντρί, γκρουγιέρ και τάρτα σαφράν μόλις τελειώσετε την πρώτη σας βοήθεια. Αν μπορείτε να αντισταθείτε σε διπλές μερίδες, τότε αυτή η υπέροχη τάρτα μπορεί να εξυπηρετήσει έως και οκτώ άτομα και μπορεί να προετοιμαστεί μπροστά - ιδανική για την πολυάσχολη περίοδο των Χριστουγέννων.
Σούπα Στίλτον και Σέλινο
Αυτή η συνταγή σούπας Στίλτον και σέλινου λειτουργεί υπέροχα με οποιοδήποτε μπλε τυρί ή ακόμα και ένα μείγμα και έχει τέλεια γεύση με κάποιο καλό, φρυγανισμένο ψωμί. Μπορείτε να φτιάξετε μια παρτίδα πριν από την ημέρα των Χριστουγέννων και να την καταψύξετε σε κουτιά με μερίδες, ώστε να γνωρίζετε ότι όλες οι αρχικές εργασίες σας έχουν ολοκληρωθεί πριν καν φτάσετε στις 25 Δεκεμβρίου! Απλώς ζεσταίνετε και σερβίρετε όταν χρειάζεται και θα έχει την ίδια γεύση με την ημέρα που φτιάχτηκε.
Ραβιόλι σπανάκι και κατσικίσιο τυρί
Το φασκόμηλο βούτυρο σε αυτή τη συνταγή ραβιόλι σπανάκι και κατσικίσιο τυρί δίνει ένα υπέροχο βάθος γεύσης σε ένα κομψό ορεκτικό. Μόλις συγκεντρωθούν τα ζυμαρικά μπορούν να παγώσουν στο ψυγείο για μια νύχτα και να βράσουν λίγο πριν τα σερβίρουμε.