Cornish κρέμα συνταγή κέικ κρέμας



κάνει:

1

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

50 λεπτά (μπορεί να χρειαστούν επιπλέον 10 λεπτά)

Αυτό το ελαφρύ, υγρό κέικ, σπαρμένο με σπόρους βανίλιας από το Great British Bake Off είναι νόστιμο από μόνο του ή με κρέμα βανίλιας ή κομπόστα κόκκινου φρούτου.





Συστατικά

  • 2 μεσαία αυγά ελεύθερης βοσκής, σε θερμοκρασία δωματίου
  • Ζαχαροκάλαμο 225g
  • ½ σε βανίλια
  • 1 x 225g μάζα θρομβωμένης κρέμας
  • Μια καλή πρέζα αλάτι
  • 200 γρ
  • Crème fraîche ή διπλή κρέμα που αναμιγνύεται με μερικούς σπόρους βανίλιας, για να σερβίρει (προαιρετικά)
  • Θα χρειαστείτε επίσης:
  • Ένα καλαμάκι κλιπ ελατηρίου 20 εκατοστών ή βαθύ στρογγυλό κασσίτερο, βουτυρωμένο με βούτυρο και με επένδυση από χαρτί αδιάβροχο


Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (350 ° F, σήμα αερίου 4).

  • Βάλτε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ.

  • Διαχωρίστε το βάζο της βανίλιας κατά μήκος του με την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού και ξύστε τους κολλώδεις μαύρους σπόρους μέσα στο μπολ (διατηρήστε μερικούς από τους σπόρους για να αναμειγνύετε με την κρέμα που σερβίρεται, αν χρησιμοποιείτε).

  • Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό χτύπημα ή ένα μίξερ, ή ένα περιστροφικό χτύπημα, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να είναι πολύ παχιά και μους-όπως και το χτύπημα αφήνει ένα χοντρό μονοπάτι όταν ανυψωθεί από το μείγμα.

    τι να φάτε σε μια δίαιτα χωρίς ζάχαρη
  • Ανακατέψτε την κρέμα μέχρι να μαλακώσει και ανακατέψτε απαλά το μίγμα με το αλάτι. Αδειάστε το αλεύρι στο μπολ και διπλώστε προσεκτικά με ένα μεγάλο μεταλλικό κουτάλι. Όταν συνδυάζεται επιμελώς, μεταφέρετε το μίγμα στον παρασκευασμένο κασσίτερο και απλώνετε ομοιόμορφα.

  • Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά - 1 ώρα, μέχρι το κέικ να είναι καλό χρυσό καφέ και σφιχτό, και ένα κοκτέιλ μπαστούνι που μπαίνει στο κέντρο βγαίνει καθαρό.

  • Αφήστε για 5 λεπτά για να σταθεροποιηθεί, στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά από το κασσίτερο, απορρίψτε το χαρτί επένδυσης και αφήστε να κρυώσει εντελώς σε ένα ράφι καλωδίων. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.

Διαβάστε Το Επόμενο

Βιετναμέζικη συνταγή congee κοτόπουλου