εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώραΜια νόστιμη κατσαρόλα που είναι καλό για ένα οικογενειακό γεύμα ή μια ειδική περίσταση ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Η μουστάρδα Dijon προσθέτει ένα βάθος γεύσης στη σάλτσα που πηγαίνει πολύ καλά με το κοτόπουλο. Σερβίρετε αυτό το υπέροχο πιάτο με ταλτατέλες ή νέες πατάτες και πράσινα φασόλια ή μπρόκολο. Μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα μέχρι το κοτόπουλο να είναι τρυφερό και χυμώδες, γεμάτο γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία λαχανικών σε αυτό το πιάτο, συμπεριλαμβανομένων λάχανο και πράσα επίσης.
16/8 ιστορίες επιτυχίας διατροφής
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
- 6 ξεφλουδισμένα αμόμυλα μπέικον, ψιλοκομμένα
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
- 3 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κουταλιές φρέσκα φύλλα εστραγκόν, ψιλοκομμένα
- Ζέστα από 1 λεμόνι
- 600ml ζεστό απόθεμα κοτόπουλου
- 150ml διπλή κρέμα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 300g κατεψυγμένα μπιζέλια
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C Σήμα ανεμιστήρα / αερίου 4.
Ρίξτε το λάδι σε ένα μεγάλο πιάτο κατσαρόλας ή στο βαθύ ταψί και ζεσταίνετε σε ένα μέσο ρύθμισης.
Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το μπέικον και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ελαφρώς χρωματισμένο. Σηκώστε και αποστραγγίστε.
Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και τηγανίστε και στις δύο πλευρές για ένα λεπτό ή δύο για να καφέ ελαφριά. Σηκώστε και αποστραγγίστε.
Βάλτε τη μουστάρδα, το εστραγκόν και το ξύσμα λεμονιού στο τηγάνι, προσθέστε το απόθεμα και χτυπήστε το k μαζί μέχρι να αναμειχθεί καλά. Φέρτε στο βράσιμο, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα για να σιγοβράσει.
Επιστρέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μπέικον και τα στήθη κοτόπουλου στο ταψί, καλύψτε με το καπάκι και στη συνέχεια μεταφέρετε στο ζεστό φούρνο.
Μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από το φούρνο, προσθέστε τα μπιζέλια και ανακατέψτε την κρέμα.
Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Ελέγξτε ότι το κοτόπουλο είναι πλήρως μαγειρεμένο, δίνοντας λίγο μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος, αν είναι απαραίτητο.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σάλτσα, σάλτσα τη σάλτσα με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι. Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα που χύνεται.