Κρέμα συνταγή ιρλανδικής συνταγής λικέρ



κάνει:

36

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Το κρεμώδες ιρλανδέζικο λικέρ μας είναι η ιδανική θεραπεία του Ημέρα του Αγίου Πατρικίου για ενήλικες με ένα γλυκό δόντι. Αυτά τα τσιμπήματα fudge είναι αρωματισμένα με Irish Cream Liqueur και μια παρηγοριά ουίσκι - άτακτος!



Αυτός ο κρεμώδης ιρλανδικός οίνος λικέρ είναι τόσο εύκολος να κάνει χρησιμοποιώντας μόνο 5 συστατικά. Είναι το τέλειο δώρο τροφής για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου ή ως ένα ωραίο δώρο για τα Χριστούγεννα ή τα γενέθλια του. Μπορείτε να κάνετε αυτά τα κομμάτια fudge μπροστά από το χρόνο, έτσι ώστε να είναι έτοιμα για φαγητό όταν χρειάζεται. Μόλις κρυώσει, φυλάσσεται σε ένα αεροστεγές κουτί ή τυλίγεται σε φιλμ για να βεβαιωθείτε ότι ο φονιάς παραμένει φρέσκος.



Συστατικά

  • 397 g μπορεί να συμπυκνωμένο γάλα
  • 150ml / π pint Ιρλανδικό κρέμα λικέρ
  • 450g / 1lb ζάχαρη Demerara
  • 125g / 4oz Βούτυρο
  • 2 κουταλιές της Ιρλανδικής ουίσκι


Μέθοδος

  • Λιπάνετε ένα τετράγωνο κασσίτερο 7 ιντσών / 18 cm.

  • Τοποθετήστε όλα τα συστατικά, εκτός από το ουίσκι, σε μια μεγάλη μη κολλητική κατσαρόλα και θερμαίνετε προσεκτικά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

  • Φέρτε το μείγμα στο βρασμό και σιγοβράζετε για 10 λεπτά αναδεύοντας συνεχώς μέχρι η θερμοκρασία να φτάσει στους 116 * / 240 ° C σε ένα ζελέ μέτρησης ζάχαρης (βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συνεχώς τις πλευρές της κατσαρόλας ή ότι η κρέμα και το βούτυρο θα καούν και θα σας δώσουν καφέ κηλίδες στο φοντάν σας) - μην ανησυχείτε αν δεν έχετε ζελέ με ζάχαρη γεμίστε ένα μικρό μπολ με κρύο νερό και ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού του μείγματος μέσα στο νερό - το κυλάστε ανάμεσα στα δάχτυλά σας θα πρέπει να σχηματίζει μια μαλακή μπάλα. Εάν δεν σιγοβράστε και ανακατέψτε για λίγο περισσότερο και προσπαθήστε ξανά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή σφαίρα.

  • Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και χτυπήστε για 5 λεπτά με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να παχυνθεί και ελαφρώς κοκκώδες. Ανακατέψτε το ουίσκι και ρίξτε μέσα στον προετοιμασμένο κασσίτερο. Αφήστε να κρυώσει. Όταν κρύβεται σε τετράγωνα. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για 1 μήνα αν διαρκεί τόσο πολύ!

    Συμβουλή του Cook:

    Για να διακοσμήσετε με το Shamrocks απλά ρίξτε 50g / 2oz πράσινο κεχριμπάρι κερασάκι (μπορείτε να αγοράσετε αυτό όλα έτοιμα έγχρωμο στα σούπερ μάρκετ) στα χέρια σας μέχρι μαλακό και εύκαμπτο. Τυλίξτε 4 μικρές μπάλες - κυλήστε τρεις σε μπάλες και χαλαρώστε λίγο και διαμορφώστε τα σε σχήμα καρδιάς για τα πέταλα και ρυθμίστε σε ένα κομμάτι φοντάν. Τραβήξτε το υπόλοιπο κομμάτι σε ένα μικρό σχήμα λουκάνικου για το στέλεχος και τοποθετήστε το πάνω μέρος του φουντουκιού για να ολοκληρώσετε το σχήμα τσιπούρας. Πατήστε ελαφρά προς τα κάτω για να το κολλήσετε. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κερασφόρο κερί.

    Παραλλαγές γεύσης:

    • Φρούτα και καρύδια - συμπληρώνουμε όπως παραπάνω και ανακατεύουμε σε 75g / 3oz μικτά φρούτα και ψιλοκομμένα καρύδια.
    • Πορτοκάλι σοκολάτας - Συμπληρώστε όπως παραπάνω και ανακατέψτε στο τριμμένο δέρμα 1 μεγάλου πορτοκαλιού και 175 γρ. / 6 κ.εκ. σπασμένου σκόρδου, γάλακτος ή λευκής σοκολάτας.
    • Kiddies favorite - Χρησιμοποιήστε γάλα αντί για λικέρ κρέμας και παραλείψτε το ουίσκι. Ρίξτε στο κασσίτερο και διασκορπίστε την επιφάνεια με μίνι μαρσπιέ, σοκολατάκια ή Smarties.
Διαβάστε Το Επόμενο

Creme Egg λευκή σοκολάτα βραχώδη οδική συνταγή