Γαλακτοκομική συνταγή κέικ φράουλας

• Χωρίς γαλακτοκομικά

εξυπηρετεί:

8-10

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Το κέικ φραουλών φράουλας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ελαφρύ και φρουτώδες, φτιαγμένο με γάλα καρύδας και άφθονες φράουλες για να φτιάξετε ένα γρήγορο και εύκολο κέικ που όλοι μπορούν να απολαύσουν. Χρειάζονται μόλις 20 λεπτά για να προετοιμαστεί πριν να ψυχθεί μια μέρα στην άλλη για να βρεθεί σε ένα νόστιμο επιδόρπιο που έχει γίνει για την κοινή χρήση, δεδομένου ότι εξυπηρετεί 8-10 άτομα χωρίς αναστάτωση. Δεν θα πίστευατε ότι αυτό το κέικ με κέικ είναι απαλλαγμένο από γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το φως και το κρεμώδες του, όπως και το παραδοσιακό μους. Η έντονη γεύση φράουλας λειτουργεί αναρωτιέται με τη λεπτή γεύση καρύδας. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες, αλλά καλύτερα να καταναλώνονται την ημέρα που γίνεται.

Συστατικά

• Για το κέικ
• :
• 185g ζάχαρη
• 3 αυγά
• 75 γραμμάρια απλό αλεύρι, κοσκινισμένο
• Για το μους
• :
• 300g φράουλες, αποφλοιωμένες, συν επιπλέον για να εξυπηρετήσετε - παρακολουθήστε το φαγητό μας
• Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
• 75 γραμμάρια ζάχαρης
• 3 φύλλα ζελατίνης, εμποτισμένα σε κρύο νερό
• 400ml μπορεί να καρύδι γάλα, διατηρημένα με απλή ψύξη για 1 ώρα

Μέθοδος

• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200C, αέριο 6. Γραμμή βάσης ένα ελατηριωτό κλιπ 23cm-κασσίτερος με το χαρτί ψησίματος.

• Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι πολύ φως και μπορείτε να δείτε ένα ίχνος κορδέλας στην επιφάνεια του μείγματος. Διπλώστε απαλά στο αλεύρι και, στη συνέχεια, κουτάλι στο κασσίτερο. Ψήστε για 12-15 λεπτά μέχρι την άνοιξη μέχρι την αφή. Ψύξτε στο κασσίτερο για 5 λεπτά. Στρίψτε σε μια σχάρα καλωδίων για να τελειώσετε την ψύξη. Περικοπή του κέικ για να ταιριάζει πολύ snuggly μέσα σε ένα 20cm άνοιγμα-clip κλιπ.

• Για να φτιάξετε το μους, βάλτε τα μούρα και τη βανίλια σε ένα πολτό. Ζεσταίνουμε τον πολτό με τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Αφήστε να κρυώσει.

• Ρίξτε μακριά το νερό από το γάλα καρύδας και χτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα. Ανακατέψτε την κρέμα καρύδας στο ψυγμένο πολτό, στη συνέχεια ρίξτε το πάνω στο κέικ. Ψύξη για περίπου 4-6 ώρες ή μια νύχτα.

• Για να το σερβίρετε, αφαιρέστε προσεκτικά από το κασσίτερο και τοποθετήστε το σε μια πινακίδα.