Eggnog - Συνταγές

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

5 λεπτά

Το Eggnog είναι ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο ποτό και για αυτή τη συνταγή Eggnog θα χρειαστείτε όλα τα τυπικά συστατικά όπως το γάλα, τη ζάχαρη, την κρέμα και - φυσικά - τα αυγά.

Πάντα αναρωτιόταν πώς να φτιάξει το eggnog στο σπίτι; Απλά ακολουθήστε την εύκολη συνταγή μας για eggnog και μάθετε πώς να φτιάξετε ένα παραδοσιακό ποτό eggnog. Αυτό το κλασικό χριστουγεννιάτικο ποτό διαρκεί μόλις 25 λεπτά. Παραδοσιακά σερβίρεται τα Χριστούγεννα, το eggnog είναι ένα αφρώδες και κρεμώδες μίγμα γάλακτος, αυγών και ζάχαρης ελαφρώς καρυκευμένων με κανέλα και μοσχοκάρυδο, τα οποία μπορούν να σερβιριστούν είτε ζεστά είτε διατηρημένα με απλή ψύξη. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 4 άτομα, αλλά αν το κάνετε για μεγαλύτερο αριθμό ανθρώπων ή για ένα πάρτι, συνιστούμε να διπλασιάσετε τις ποσότητες. Μαγειρέψτε για λίγο περισσότερο. Για μια ενήλικη έκδοση μπορείτε να αντικαταστήσετε 100ml γάλακτος με μπράντυ, ρούμι ή ουίσκι. Για να δώσετε στα γυαλιά σας ένα διακοσμητικό άγγιγμα, βουρτσίστε τις ζάντες πολύ ελαφρώς με λίγο νερό, το οποίο έχει βράσει στη συνέχεια ψύχεται, και στη συνέχεια βυθίστε σε σκόνη κακάο αναμεμειγμένο με λίγο αλεσμένη κανέλα. Eggnog είναι νόστιμο σερβίρεται ζεστό ή κρύο, αλλά σε μια κρύα νύχτα τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα ζεστό ρόφημα για να σας ζεσταθεί;

Συστατικά

Για αυτή τη συνταγή Eggnog θα χρειαστείτε ...
600 ml πλήρους γάλακτος
1 ραβδί κανέλας
85 γραμμάρια ζάχαρης
2 μεγάλα αυγά
100 ml διπλής κρέμας
1 κουτ. Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Μέθοδος

Για να αρχίσετε να φτιάχνετε αυτό το υπέροχο χειμωνιάτικο ή χριστουγεννιάτικο κοκτέιλ, τοποθετήστε το γάλα και την κανέλα σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε μέχρι να βράσει σχεδόν. Ψύξτε για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το ραβδί κανέλας.
Τοποθετήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό χτύπημα, χτυπήστε μαζί μέχρι να γίνει χλωμό και παχύ. Σταδιακά χτυπήστε στο ζεστό γάλα. Επιστρέψτε στο τηγάνι και ζεστάνετε απαλά, ανακατεύοντας όλη την ώρα μέχρι να παχυνθεί. Ψύξη για 15 λεπτά.
Τοποθετήστε την κρέμα σε ένα μπολ και μασήστε μέχρι να κρατήσετε μαλακές κορυφές. Διπλώστε απαλά την κρέμα στο μείγμα αυγών. Χωρίστε ανάμεσα σε τέσσερα ποτήρια, πασπαλίζετε με μοσχοκάρυδο και σερβίρετε αμέσως ή ψήστε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το σερβίρετε.