Αυγά Benedict με συνταγή σπανάκι




εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 680 kCal 34%
Λίπος 56g 80%
- Κορεσμένα 30g 150%

Η συνταγή μας για τα αυγά Benedict είναι το τέλειο καλοκαιρινό brunch. Αυτή η συνταγή συνδυάζει ένα muffin γεμάτο με μαραμένο σπανάκι, τραγανό μπέικον και ένα απαλό ωοκέτο αυγό, όλα ξεφλουδισμένα σε βελούδινη σάλτσα Hollandaise για να φτιάξουν μια εκδοχή των αυγών Benedict. Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να προετοιμάσετε και να μαγειρέψετε αυτήν την αγαπημένη συνταγή brunch. Ένα μέρος αυτού του κλασικού λειτουργεί σε 680 θερμίδες ανά μερίδα, πράγμα που σημαίνει σίγουρα μια θεραπεία το Σαββατοκύριακο. Εάν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες κάτω, συνιστούμε να αφήσετε τη σάλτσα μακριά. Τα αυγά Benedict κατασκευάζονται καλύτερα και τρώγονται την ίδια μέρα για τις καλύτερες γεύσεις και υφές.

όνομα μωρού kate quilton



Συστατικά

  • 1 ποσότητα
  • 300 γραμμάρια σπανάκι σε φύλλα
  • 25g βούτυρο
  • 8 ραπανάκια ραβδωτό μπέικον
  • 4 οργανικά ελαιόλαδα ελεύθερης βοσκής
  • 4 άσπρα αγγλικά μύφες, κατά το ήμισυ και φρυγανισμένα
  • EndFragment



Μέθοδος

  • Κάνετε τη σάλτσα Hollandaise και κρατάτε ζεστή πάνω από ένα τηγάνι ζεστό νερό. Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε τη σχάρα μέχρι να ζεσταθεί. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο ταψί, προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε. Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι και απομακρύνετε τυχόν περίσσεια νερού. Περίοδος καλά, προσθέστε ένα βούτυρο βούτυρο και παύση καλλιέργειας.

  • Γράψτε το μπέικον μέχρι τραγανή. Εν τω μεταξύ, βγάζετε τα αυγά σε βρασμένο αλατισμένο νερό, προσέχοντας να μην υπερχειλίσετε έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει κατακλυσμένος.



  • Για να σερβίρετε, βούτυρο τα ζεστά muffins, κορυφή κάθε μισό με σπανάκι και μερικές φέτες μπέικον. Προσθέστε το ωοτόκες αυγό και ρίξτε τη σάλτσα Hollandaise. Περίστε και σερβίρετε αμέσως.

Διαβάστε Το Επόμενο

Ρίχνετε νέα συνταγή πατάτας