Οι χορτοφάγοι πρέπει να προειδοποιούνται - κάποια τρόφιμα που δεν περιέχουν ζώα δεν είναι αυτά που εμφανίζονται!
Με την πρώτη ματιά, η ύπαρξη ενός χορτοφάγου φαίνεται αρκετά απλή - ουσιαστικά, απλά κόβετε το κρέας, έτσι; Ωστόσο, όταν κατεβαίνετε στο χοντροκομμένο χορτοφαγικό, δεν είναι απλώς μια περίπτωση να ξεπεράσετε τα sarnies και τα μπιφτέκια - πρέπει να ελέγχετε τις ετικέτες για τα πάντα, από το τυρί σας μέχρι τα γλυκά σας, ακόμα και το κρασί σας (sob! ), καθώς αυτά είναι μερικά από τα εκπληκτικά τρόφιμα που δεν είναι χορτοφαγικά.
Είτε έχετε μόλις πάρει την απόφαση να ακολουθήσετε μια χορτοφαγική διατροφή, ή έχετε veggie εδώ και χρόνια, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός εκπληκτικών τροφών που δεν είναι χορτοφάγοι που θα μπορούσαν να σας «ξεπεράσουν».
Εδώ είναι μερικοί από τους ενόχους που μπορεί να μην περιμένετε να περιέχουν ζωικά προϊόντα ...
Εκπληκτικά τρόφιμα που δεν είναι χορτοφαγικά
Αναζωογονημένα φασόλια
Αυτό το αγαπημένο μεξικάνικο είναι ένα δεν πάει για χορτοφάγους. «Γιατί;» ακούμε να σας ρωτήσω. Λοιπόν μπορούν συχνά να περιέχουν ίχνη χοιρινού λίπους. Μερικά παραδοσιακά μεξικάνικα εστιατόρια κάνουν τα φρέσκα φασόλια τους με λαρδί, αλλά αν αγοράζετε κασσίτερο από το τοπικό σούπερ μάρκετ, πολλές μάρκες προσφέρουν χορτοφαγικές εκδόσεις.
Νομισματοκοπείο και τσίχλες
Οι χορτοφάγοι πρέπει να ελέγξουν την ετικέτα των αγαπημένων νομισματοκοπείων και των τσίχλας πριν βγάλουν το ένα για φρέσκια αναπνοή. Προϊόντα όπως το Trebor Extra Strong Peppermints περιέχουν ζελατίνα βοδινού, ενώ μερικά τσίχλες μπορεί να περιέχουν συστατικά που προέρχονται από ζωικά λίπη όπως γλυκερίνη. Ελέγξτε την ετικέτα ότι το προϊόν είναι κατάλληλο για χορτοφάγους ή προσέξτε ένα πράσινο «V» για να διασφαλίσετε ότι το αγαπημένο σας νομισματοκοπείο δεν περιέχει ζωικά προϊόντα.
Πίστωση: Getty
Εικ
Ξέρουμε, είχαμε και την αμηχανία - αλλά προφανώς, τα σύκα δεν είναι κατάλληλα για τα λαχανικά, και όλα έχουν να κάνουν με τον τρόπο που είναι επικονιασμένα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, οι σφήκες συχνά κολλάνε, πράγμα που σημαίνει ότι τα πιο εδώδιμα σύκα έχουν τα απομεινάρια τουλάχιστον μιας σφήνας στο κέντρο (αν και κατανεμημένα σε πρωτεΐνη). Ξαφνικά το γιαούρτι μας με σύκα και μέλι πήρε πολύ λιγότερο ορεκτικό.
σάλτσα Worcestershire
Τα καρυκεύματα μπορούν να είναι ναρκοπέδιο για χορτοφάγους και βέγκαν, καθώς τα ζωικά προϊόντα μπορούν να βρεθούν στα πιο απίθανο μέρη - στην περίπτωση αυτή, σάλτσα Worcestershire. Μπορείτε να πασπαλίζετε αυτήν την αλμυρή σάλτσα στο τυρί σας για τοστ χωρίς μια δεύτερη σκέψη, αλλά αν είστε veggie, πρέπει να σκεφτείτε ξανά σε περισσότερες από μία μετρήσεις, επειδή υπάρχουν γαύρα σε αυτό το αβλαβές μπουκάλι ...
πόσο καιρό να μαγειρέψετε ψητές πατάτες
Τυρί
Πίστωση: Getty
... και το τυρί σας ίσως να μην είναι veggie! Ορισμένες ποικιλίες, συνήθως σκληρά τυριά όπως η παρμεζάνα, παρασκευάζονται με ζωική πυτιά, το οποίο είναι ένα ένζυμο που προέρχεται από την επένδυση του στομάχου των μοσχαριών. Αν υπάρχει αμφιβολία, ελέγξτε διπλά την ετικέτα και επιλέξτε σκληρό τυρί τύπου «παρμεζάνα», το οποίο διατίθεται στα περισσότερα σουπερμάρκετ. Και θυμηθείτε, το Parmesan μπορεί επίσης να είναι ένα συστατικό σε άλλα προϊόντα, όπως το πέστο, επίσης!
Γλυκά γλυκά
Αυτά είναι ίσως τα πιο προφανή από τα εκπληκτικά τρόφιμα που δεν είναι χορτοφαγικά, αλλά αξίζει να επισημανθεί ότι τα κοκκινωπά γλυκά έρχονται σε χορτοφαγικές ποικιλίες. Απαλλασσόμενος μερικοί από τους Χάριμπος των παιδιών εδώ και εκεί φαίνονται αρκετά αβλαβείς, αλλά δεν είναι μια επιλογή για χορτοφάγους, καθώς αυτός ο τύπος γλυκού περιέχει ζελατίνη, που γίνεται μέσα από μια διαδικασία που περιλαμβάνει βραστό ζωικό δέρμα και οστά. Δεν περιορίζεται αυστηρά μόνο στην κομμιώδη ποικιλία - μαλακότερα γλυκά όπως οι γαρίδες αφρού και τα marshmallows περιέχουν επίσης τον παράγοντα ρύθμισης, έτσι είναι τα χέρια από το pick και το μίγμα, φοβόμαστε!
πληρώστε καθώς πηγαίνετε στο γυμναστήριο κοντά μου
Διαβάστε περισσότερα: Συνταγές χορτοφαγίας
Κόκκινα γλυκά
Πιστωτικές κάρτες: Getty Images
Συγγνώμη που είναι ο κομιστής ακόμη πιο άσχημα νέα, αλλά ακόμα κι αν τα αγαπημένα σας γλυκά είναι ζελατίνα, μπορείτε ακόμα να μην μπορείτε να φάτε τα κόκκινα! Πολλοί από αυτούς περιέχουν κοχενίλες, οι οποίες μπορούν επίσης να εμφανιστούν στις ετικέτες όπως το E120 ή το Carmine, το οποίο είναι ένα χρωματισμό τροφίμων και ποτών από σπασμένα σκαθάρια (ναι, πραγματικά!) Δεν είναι μόνο γλυκά που πρέπει να προσέξετε - Κοινωνία, είναι επίσης σε μερικά μπισκότα, επιδόρπια και χρωματιστά ποτά, γι 'αυτό και πάλι πάντα να ελέγχετε την ετικέτα!
Πέστο
Εάν η σάλτσα πέστο σας δεν έχει ετικέτα που λέει veggie / vegan είναι πιθανό να περιέχει παρμεζάνα που δεν είναι κατάλληλο για χορτοφάγους. Αν μερικές φορές επιλέγετε έτοιμα πιάτα ζυμαρικών και έτοιμα πίτσες, βεβαιωθείτε ότι αυτά δεν περιέχουν πέστο.
Μάρμαρα
Οι μαρσχαρίδες συνήθως περιέχουν ζελατίνη που τους δίνει ότι ταλαντεύονται. Είναι πάντα καλύτερο να ελέγξετε εάν τα σουπερμάρκετ σας αποθέτουν χορτοφαγικές και vegan φιλικές εναλλακτικές λύσεις.
Πίστωση: Getty
Δημητριακά
Από όλα τα εκπληκτικά τρόφιμα που δεν είναι χορτοφαγικά, είχαμε ξεφύγει από αυτό! Ενώ πολλά κουτιά δημητριακών είναι χορτοφαγικά φιλικά, μερικές από τις παγωμένες ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των Matted Wheat της Kellogg, περιέχουν ζελατίνη βοδινού. Καλύτερα να κολλήσεις σε νιφάδες ...
Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι
Θυμηθείτε τη ζελατίνη, το ενοχλητικό συστατικό που δεν είναι veggie στην τσάντα σας από γλυκά; Λοιπόν, θα μπορούσε να είναι και στο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σας γιαούρτι. Τα γιαούρτια που έχουν μειωμένη σάλτσα συχνά έχουν πολλά συστατικά που έχουν αφαιρεθεί από αυτά, γι 'αυτό χρειάζονται κάτι διαφορετικό από το λίπος για να τα ορίσουν, και οι περισσότεροι κατασκευαστές χρησιμοποιούν βοδινό ή χοιρινό ζελατίνα στις δικές τους, κάνοντας τα πράγματα δύσκολα για τα λαχανικά σε μια δίαιτα.
Η ταρτίλια αναδιπλώνεται
Πίστωση: Getty
Εδώ είναι ένα άλλο που δεν μπορούσαμε να πιστέψουμε έκανε τη λίστα μας με εκπληκτικά τρόφιμα που δεν είναι χορτοφαγικά. Αυτό δεν ισχύει για όλα τα tortilla, αλλά αξίζει να παρακολουθείτε - ειδικά εάν παραγγέλνετε ένα περιτύλιγμα σε ένα εστιατόριο ή τρώτε ένα που έχει κάποιος σπιτικό. Στις παραδοσιακές συνταγές, ένα μέρος από ό, τι δίνει το αλεύρι tortilla αναδιπλώνει τη μαλακή τους, σχεδόν λιωμένη στο στόμα υφή είναι λαρδί, ή ζωικό λίπος, το οποίο οι χορτοφάγοι πρέπει σίγουρα να αποφεύγουν, οπότε ελέγξτε με τον σεφ πριν φάτε!
Πίστωση: Getty
Ωμέγα-3 εμπλουτισμένα προϊόντα
Τα τρόφιμα με ονομασία ωμέγα-3 είναι μερικές φορές μη χορτοφαγικά και έχουν συστατικά όπως τα ψάρια. Μια άλλη λέξη που πρέπει να προσέξουμε είναι «καρδιάς υγιής» καθώς τα προϊόντα αυτά μπορεί επίσης να έχουν συμπεριλάβει σε αυτά συστατικά που προέρχονται από ψάρια.
Εάν παίρνετε βιταμίνες και μέταλλα σε μορφή κόμμεως ή κάψουλας, αυτά θα μπορούσαν επίσης να περιέχουν κρυμμένα ζωικά προϊόντα όπως ζελατίνη. Ωστόσο, είναι διαθέσιμες επιλογές χωρίς ζελατίνη και βέγκαν, γι 'αυτό προσέξτε.
Μείγμα για κέικ
Τα προκατασκευασμένα μείγματα κέικ μπορούν να περιέχουν ένα πλήθος μη χορτοφαγικών συστατικών, όπως καρμίνη (φτιαγμένη από θρυμματισμένους σκαθάρια) και χοιρινό λίπος (χοιρινό λίπος). Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη συσκευασία για το πράσινο σύμβολο «V», το οποίο αποτελεί εγγύηση για τα συστατικά που είναι χορτοφαγικά ή καλύτερα ψήστε τη δική σας από το μηδέν χρησιμοποιώντας μία από τις υπέροχες συνταγές κέικ.
Πίστωση: Getty
αφρός
Δυστυχώς, ακόμη και ένα φλυτζάνι σοκολάτας μπορεί να μην είναι veggie. Ορισμένες μους περιέχουν στην πραγματικότητα ζελατίνη για να τους βοηθήσουν. Ωστόσο, για να αποφύγετε αυτό, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε να φτιάξετε τη δική σας με το πώς να φτιάξετε συνταγή μους. Και χρειάζεστε μόνο τρία συστατικά.
λευκή σοκολάτα μαρμάρινο κέικ
Αναψυκτικά
Παραδόξως, ορισμένα αναψυκτικά περιέχουν συστατικά που προέρχονται από ζελατίνη και χρησιμοποιούνται ως σταθεροποιητές. Και, αν είστε οπαδός ποτών κόκκινου χρώματος, ελέγχετε πάντα τον κατάλογο των συστατικών, καθώς μερικοί από αυτούς περιέχουν το κοχενίλο χρωματισμού από τα έντομα.
Πίστωση: Getty
Κρασί
Έχουμε κρατήσει το χειρότερο για τελευταία, αλλά δεν μπορούμε να το κρατήσουμε ένα μυστικό πλέον - ακόμη και ένα ποτήρι vino μπορεί να μην είναι veggie. Ναι, είναι κυρίως σταφύλια, αλλά μερικές φορές τα ζωικά προϊόντα, όπως η ζελατίνη, το λινάρι, η χιτοζάνη, η καζεΐνη και το αλβουμίνιο αυγών, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής. Δεν υπάρχει κανένας σκληρός και γρήγορος κανόνας, έτσι για άλλη μια φορά, είναι μια περίπτωση να είμαστε σε επαγρύπνηση και να ελέγξουμε την ετικέτα - και θυμηθείτε, όλα δεν χάνονται, επειδή δεν είναι όλα κρασί!