εξυπηρετεί:
6Επιδεξιότητα:
ΑνεταΑυτή η νόστιμη φουντουκιά από τη Δύο άπληστες Ιταλικές αστέρες Antonius Carluccio και Gennaro Contaldo είναι έτοιμη για λίγο και είναι ένα εύκολο επιδόρπιο σοκολάτας για να φτιάξετε, αν έχετε φίλους να έρχονται!
πώς να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα ζυμαρικών
Συστατικά
- 500 ml γάλακτος
- 15 γραμμάρια απλό αλεύρι
- 30g ζάχαρη άχνη
- 1 κορμό βανίλιας, κατά το ήμισυ κατά μήκος και απομακρύνονται σπόροι
- 80 ml λικέρ Amaretto
- 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, ψιλοκομμένα
- 50 γραμμάρια άλατος βουτύρου
- 30γρ μπισκότα αμμαρίτι, συνθλίβονται
Μέθοδος
Βάλτε το γάλα σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά.
Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τους σπόρους βανίλιας σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, προσθέστε λίγο γάλα και χτυπήστε σε μια ομαλή πάστα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα για να αποφύγουμε τη δημιουργία σβώλων. Ανακατέψτε το λικέρ Amaretto και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το μείγμα. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε τη σοκολάτα και το βούτυρο και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
Βάλτε το μείγμα σε ποτήρια που σερβίρουν είτε ζεστά είτε κρύα, γεμάτα με τα θρυμματισμένα μπισκότα αμαρέττι.
cheat tom goodman-hill