Σπιτικές σάλτσες ζυμαρικών



Πίστωση: TI Media Limited

Έχουμε στρογγυλοποιήσει τις καλύτερες συνταγές σάλτσας ζυμαρικών από κλασικά σε σάλτσες με μια συστροφή. Έχουμε κάτι για τον καθένα, συμπεριλαμβανομένου του πέστο, για να ανακατεύετε μέσα από την πέννα σας, τη σάλτσα μπολονέζ για να κουτάρετε τα σπαγγέτι ή την άσπρη σάλτσα για να στρώσετε με τα φύλλα λαζανιού.



Έχουμε στρογγυλοποιήσει τις καλύτερες σπιτικές συνταγές σάλτσας ζυμαρικών. Κάνει λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά κάνοντας τις σάλτσες ζυμαρικών από το μηδέν είναι τόσο πιο υγιεινό από την αγορά των έτοιμων εκδόσεων - γεύονται επίσης καλύτερα.

Έχουμε στρογγυλοποιήσει τις καλύτερες συνταγές σάλτσας ζυμαρικών από κλασικά σε σάλτσες με μια συστροφή. Έχουμε κάτι για τον καθένα, συμπεριλαμβανομένου του πέστο, για να ανακατεύετε μέσα από την πέννα σας, τη σάλτσα μπολονέζ για να κουτάρετε τα σπαγγέτι ή την άσπρη σάλτσα για να στρώσετε με τα φύλλα λαζανιού.

Και αν αυτό δεν είναι αρκετό, έχουμε μερικές συνταγές σάλτσας ζυμαρικών με ένα στρίψιμο, όπως πικέτο με ρακέτες, σάλτσα chimichurri και σάλτσα piri piri - δεν είναι μόνο για το κοτόπουλο που ξέρεις!

Ήρθε η ώρα να ζωντανέψετε τα ζυμαρικά σας, να δώσετε στα αγαπημένα σας σχήματα ένα νέο σκοπό και να ρίξετε εκείνα τα readymade βάζα για τα σπιτικά υλικά, αντ 'αυτού!

Κάντε κλικ για να δείτε τις καλύτερες συνταγές σάλτσας ζυμαρικών ... Πρώτα από τη λίστα είναι αυτή η κλασική σάλτσα ζυμαρικών ντομάτας. Πραγματικά δεν χρειάζονται πολλά για να γίνει αυτή η κλασική σάλτσα ζυμαρικών ντομάτας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ζευγάρι κονσερβών ψιλοκομμένων ντοματών, σκόρδου και βασιλικού για πρόσθετη γεύση και πλούσιο ντομάτα για να το τεντώσετε ακόμα περισσότερο. Απλός!

Πώς να σερβίρετε: Μόλις γεμίσετε τη σάλτσα σας, μπορείτε να προσθέσετε τα ζυμαρικά, τα λαχανικά και το κρέας σας, να ανακατέψετε και να σερβίρετε. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα ως βάση για συστατικά όπως το chorizo ​​ή το κιμά για να το μετατρέψετε σε Μπολόνια. Αυτή η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα με περισσότερα, το μαντέψατε, ζυμαρικά!

Τρόπος αποθήκευσης: Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο ή καταψύκτη για έως και 3 μήνες.

Πάρτε τη συνταγή:

Σάλτσα ντομάτας



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 1 του 19

Κλασικό: Σάλτσα τυριού



Εάν επιλέξετε την έτοιμη σάλτσα τυριού μπορείτε να αγοράσετε σε βάζα, τότε τώρα είναι η ώρα να δοκιμάσετε κάτι νέο. Τυρί σάλτσα είναι λίγο δύσκολο όταν προσπαθείτε για πρώτη φορά, η σάλτσα roux χρειάζεται λίγη προσοχή, αλλά μόλις το έχετε κατακτήσει δεν θα εξετάσουμε μια έτοιμη σάλτσα με τον ίδιο τρόπο και πάλι!

Πώς να εξυπηρετήσετε : Μόλις η σάλτσα σας έχει φτάσει σε ομαλή συνέπεια, ήρθε η ώρα να προσθέσετε τα ζυμαρικά ή να ρίξετε τα έτοιμα μαγειρεμένα ζυμαρικά σε άλλη κατσαρόλα. Ανακατέψτε και στη συνέχεια σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να ψήσετε τα ζυμαρικά σας στο φούρνο, συμπληρωμένα με περισσότερο τυρί, για ψήσιμο σε τυρί μακαρόνια.

Πώς να αποθηκεύσετε
: Φυλάσσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προθερμαστεί καλά πριν το σερβίρετε. Η σάλτσα τυριού μπορεί να καταψυχθεί μέχρι τρεις μήνες.

Πάρτε τη συνταγή: Σάλτσα τυριού



Αυτή είναι μια εικόνα 2 του 19

Κλασικό: Πέρασε

Το Passata κατασκευάζεται κυρίως από ώριμες ντομάτες και είναι μια ομαλότερη σάλτσα από την παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να σιγοβράζετε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσετε και να μαλακώσετε - αυτό πρέπει να διαρκέσει έως και 15 λεπτά .

Πώς να εξυπηρετήσετε: Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το passata ζεστό ή κρύο. Προσθέστε στο αγαπημένο σας πιάτο ζυμαρικών και θερμαίνετε καλά. Το Passata είναι γεμάτο γεύση, ώστε να προσθέτετε μια κουταλιά κάθε φορά στα ζυμαρικά σας και να δοκιμάσετε όσο περνάτε. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για χύμα πιάτα όπως σπαγγέτι Μπολόνια ή κάρυ.

Πώς να αποθηκεύσετε:
Φυλάσσετε στο ψυγείο για 3-4 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο ή παγώστε σε μικρότερες ποσότητες μέχρι δύο μήνες.

Πάρτε τη συνταγή: Passata



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 3 του 19

Κλασικό: Σάλτσα Carbonara

Το Carbonara είναι μια πλούσια, κρεμώδης σάλτσα που παραδοσιακά σερβίρεται με σπαγγέτι. Εμπλουτισμένο με μπέικον ή ζαμπόν, αυτή η κρέμα και η σάλτσα με βάση τα αυγά γίνεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα - απλά ανακατεύετε το ζεστό ζυμαρικό για να μαγειρέψετε ελαφρά το αυγό.

Πώς να εξυπηρετήσετε : Μόλις έχετε κάνει τη σάλτσα σας, το πετάξτε μέσα από τα επιλεγμένα ζυμαρικά σας και σερβίρετε ζεστά. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το κρύο την επόμενη μέρα ή να επανθερμάνετε σε χαμηλή φωτιά στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν θέλετε να δώσετε στα ζυμαρικά σας μια συστροφή προσθέστε μερικά μανιτάρια ή σπανάκι στο μείγμα carbonara. Θα μπορούσατε ακόμη να προσθέσετε λίγο κρέας, όπως το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας, για να το μαζέψετε ακόμα περισσότερο. Αυτή η σάλτσα ταιριάζει με πολλά συστατικά.

Πώς να αποθηκεύσετε : Αποθηκεύστε τη σάλτσα σε αεροστεγές δοχείο για έως και 2 ημέρες στο ψυγείο, δεν μπορεί να καταψυχθεί.

Πάρτε τη συνταγή: Spaghetti Carbonara



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 4 του 19

Κλασικό: Λευκή σάλτσα

Λευκή σάλτσα είναι η βάση των περισσότερων συνταγών λαζάνια και μπορεί να είναι μια ελαφρύτερη εναλλακτική λύση σε μια πλούσια σάλτσα τυριού. Βάζετε τη λευκή σας σάλτσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας τις μικρές ποσότητες γάλακτος - ανακατεύοντας κάθε τόσο θα σιγουρευτείτε ότι η λευκή σας σάλτσα δεν έχει καμπούρες.

Πώς να εξυπηρετήσετε: Στρώστε ανάμεσα σε φύλλα ζυμαρικών και μια σάλτσα ντομάτας γεμιστή με λαχανικά για να φτιάξετε μια λαζάνια ή ψιλοβρέξτε πάνω από την πλευρά σας σερβίρισμα ζυμαρικών και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από φρέσκο ​​μαϊντανό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μανιτάρια στη σάλτσα προτού χρησιμεύσετε για να δημιουργήσετε μια σάλτσα μανιταριών. Η άσπρη σάλτσα σέβεται καλύτερα, αλλά μπορεί να αναθερμανθεί την επόμενη μέρα, αν σχεδιάζετε να έχετε ζυμαρικά για μεσημεριανό γεύμα.

Πώς να αποθηκεύσετε: Παγώστε έως τρεις μήνες σε αεροστεγές δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι το ξεπαγώστε στο ψυγείο πριν προσθέσετε τα γεύματά σας. Αποθηκεύστε στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες (αλλά πιστεύουμε ότι είναι καλύτερα σερβίρεται φρέσκο!)

Πάρτε τη συνταγή: Λευκή σάλτσα



Αυτή είναι μια εικόνα 5 του 19

Κλασικό: Θυμωμένος

Η σάλτσα Arrabbiata είναι ένα πικάντικο ιταλικό κλασικό που μεταφράζεται ως 'θυμωμένος'; επειδή η σάλτσα είναι τόσο φλογερή και ζεστή. Ένα καλαμπόκι από ψιλοκομμένες ντομάτες, μαύρες ελιές και μια πικάντικη πράσινη τσίλι αποτελούν τη βάση αυτής της σάλτσας που σίγουρα θα δώσει μια νέα μίσθωση ζωής σε οποιοδήποτε σχήμα ζυμαρικών.

Πώς να εξυπηρετήσετε : Κουτάλι πάνω από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά. Θα μπορούσατε να δώσετε στο λαζάνι σας ένα λάκτισμα με την εναλλαγή της κλασικής σάλτσας ντομάτας γι 'αυτό αντίθετα ή θα μπορούσατε να ψεκάσετε πάνω από ένα λευκό φιλέτο ψάρι που σερβίρεται σε ένα κρεβάτι ζυμαρικών. Αυτή η σάλτσα μπορεί επίσης να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη ημέρα

Πώς να αποθηκεύσετε : Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο ή καταψύκτη για έως και 3 μήνες.

Πάρτε τη συνταγή: Θυμωμένος στυλό



Αυτή είναι μια εικόνα 6 του 19

Κλασικό: Alfredo

Δεν χρειάζεται πολύ για να γίνει αυτή η σάλτσα. Είναι λίγο μαλακό τυρί που ρίχνεται μέσα από ζεστά ζυμαρικά. Απλά ρίξτε μια νότα από σκόρδο και ένα βούτυρο και μπορείτε πραγματικά να μετατρέψετε αυτό το βαρετό μπολ ζυμαρικών σε ένα έργο τέχνης.

Πώς να εξυπηρετήσετε : Απλά προσθέστε σωρούς από ζυμαρικά σε αυτή τη σάλτσα μόλις μαγειρευτεί και ανακατευτεί. Δοκιμάστε διαφορετικά κρέατα και λαχανικά στο μίγμα. Θα μπορούσατε επίσης να μετατρέψετε αυτή τη σάλτσα σε ένα ψήσιμο ζυμαρικών, γεμιστό με τυρί και ψημένο στο φούρνο.

Πώς να αποθηκεύσετε : Αυτή η σάλτσα γίνεται καλύτερα φρέσκια, αλλά αν έχετε κάποιο απόθεμα, αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες σε ένα αεροστεγές δοχείο και επαναθερμάνετε καλά πριν το σερβίρετε.

Πάρτε τη συνταγή: Spaghetti alfredo



Αυτή είναι μια εικόνα 7 του 19

Δώστε του μια συστροφή: Κόκκινο πέστο

Μόλις κατακτήσει το κλασικό πράσινο πέστο, μπορείτε να φτιάξετε και το κόκκινο πέστο από το μηδέν! Είναι πιο εύκολο από ό, τι μπορεί να σκεφτείς, απλώς πιάστε τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, τα φύλλα βασιλικού, τα αμύγδαλα και το σκόρδο και στη συνέχεια ανακατέψτε τα ζυμαρικά σας.

Πώς να εξυπηρετήσετε: Το κόκκινο πέστο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, η επιλογή είναι δική σας. Προσθέστε μια κουταλιά ή δύο στο μπολ ζυμαρικών και ανακατέψτε, δοκιμάζοντας καθώς περνάτε. Φρέσκα λαχανικά όπως πιπεριές, μανιτάρια ή κρεμμύδια μπορούν να προστεθούν στο μείγμα επίσης για την υφή. Σερβίρετε πέστο με ζυμαρικά σε σχήμα πένας ή κελύφους, ώστε να έχετε μια μικρή επιπλέον έκρηξη γεύσης όταν η σάλτσα κρύβεται μακριά στα σχήματα.

Πώς να αποθηκεύσετε: Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες - βεβαιωθείτε ότι έχετε δώσει μια καλή ανάδευση πριν από το σέρβις καθώς το λάδι τείνει να καθίσει στην κορυφή και να χωριστεί από το υπόλοιπο της σάλτσας. Μπορεί να καταψυχθεί για ένα μήνα.
Πάρτε τη συνταγή: Κόκκινο πέστο



Αυτή είναι μια εικόνα 8 του 19

Τον δώστε μια συστροφή: Σάλτσα Chimichurri

Η σάλτσα Chimichurri είναι μια έντονη παραδοσιακή σάλτσα βοείου κρέατος που σερβίρεται με ψητά κρέατα ή ψάρια, αλλά νομίζουμε ότι το γεύση είναι εξίσου καλό με τα ζυμαρικά .

Πώς να εξυπηρετήσετε: Η σάλτσα Chimichurri σερβίρεται παραδοσιακά κρύα, γι 'αυτό είναι ιδανική για σαλάτες ζυμαρικών ή ελαφρύτερα πιάτα ζυμαρικών με φρέσκα λαχανικά και κρέας. Απλά ψιλοκομίστε λίγο από τη σάλτσα πάνω στο ζυμαρικό σας σε μια στιγμή και ανακατέψτε, θυμηθείτε ότι η σάλτσα είναι απότομη, έτσι ώστε λίγο μπορεί να πάει πολύ μακριά.

Πώς να αποθηκεύσετε: Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα για έως και τρεις ημέρες στο ψυγείο. Αυτή η σάλτσα είναι καλύτερα σερβίρεται φρέσκια και χρειάζεται μόνο πέντε λεπτά .

Πάρτε τη συνταγή:

Σάλτσα Chimichurri



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 9 του 19

Κλασικό: Σπιτικό πέστο

Πιάσε τον γουδοχέρι και το κονίαμα ή τον επεξεργαστή των τροφίμων και παίρνετε φλας! Το πέστο είναι αρκετά εύκολο να μαστίζεται στο σπίτι συνδυάζοντας κουκουνάρια, φύλλα βασιλικού και σκόρδο μαζί για να φτιάξετε μια υπέροχη γεύση γεμάτη σάλτσα. Μόλις δοκιμάσετε σπιτικό πέστο, η εκρηκτική έκδοση δεν θα συγκριθεί.

Πώς να εξυπηρετήσετε:
Ανακατέψτε μέσα από τα επιλεγμένα μαγειρεμένα ζυμαρικά σας, είτε πρόκειται για σπαγγέτι, fusilli ή penne. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά λαχανικά στο μείγμα πάρα πολύ σαν μανιτάρια, σπαράγγια ή σπανάκι. Τραγανισμένο τυρί κατσικίσιο ή μοτσαρέλα στην κορυφή δεν θα πάει ούτε καλά!

Πώς να αποθηκεύσετε: Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες - βεβαιωθείτε ότι έχετε δώσει μια καλή ανάδευση πριν από το σέρβις καθώς το λάδι τείνει να καθίσει στην κορυφή και να χωριστεί από το υπόλοιπο της σάλτσας. Το Pesto καταψύχεται καλύτερα σε δίσκους πάγου (ώστε να μπορείτε να αποψύξετε τα μεγέθη σερβιρίσματος) ή σε μια αεροστεγή τσάντα για ένα μήνα.

Πάρτε τη συνταγή:

Σπιτικό πέστο



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 10 του 19

Κλασικό: Σάλτσα μπολονέζ

Τίποτα δεν χτυπά μια σπιτική σάλτσα μπολονέζ. Ένα καλαμπόκι από ψιλοκομμένες ντομάτες, το κιμά μοσχαρίσιο με μια εξόρμηση του Worcestershire είναι το μόνο που χρειάζεστε πραγματικά για να κάνετε αυτή την κλασική σάλτσα - γιατί να το αγοράσετε έτοιμο;

Πώς να εξυπηρετήσετε: Συμπληρώστε αυτό το πιάτο, εξυπηρετώντας μερικές μεγάλες κουταλιές σάλτσας μπολονέζ σε ένα σπαγγέτι. Θέλετε να το δώσετε μια συστροφή; Ανακατεύουμε λίγο ζυμαρικά μέσα από τη σάλτσα και ψήνουμε στο φούρνο με λίγο τυρί πάνω - τα παιδιά θα το αγαπήσουν!

Πώς να αποθηκεύσετε: Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες ή παγώστε για έως και ένα μήνα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ξεπαγώσει καλά πριν επαναθερμάνετε. Πάρτε τη συνταγή:

Σάλτσα Μπολόνια



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 11 του 19

Κλασικό: Σάλτσα μαϊντανού

Εάν ποτέ δεν έχετε φτιάξει σάλτσα μαϊντανού, μπορείτε να ακολουθήσετε τη συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα για να το καταστήσετε λίγο πιο εύκολο. Η σάλτσα μαϊντανού γίνεται καλύτερα στην εστία σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Πώς να εξυπηρετήσετε: Η μαϊντανό σάλτσα είναι ισχυρή σε γεύση, ώστε να θελήσετε να προσθέσετε λίγο τη φορά στα ζυμαρικά σας, ανακατεύετε και στη συνέχεια δοκιμάστε μερικά - μπορείτε να προσθέσετε σε ορισμένα λαχανικά, όπως σπανάκι ή μανιτάρια. Μαϊντανός σάλτσα είναι καλύτερα που σερβίρεται ζεστό.

Πώς να αποθηκεύσετε: Μαϊντανός σάλτσα καλύτερα σερβίρεται φρέσκο ​​αλλά μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες, φροντίστε να το δώσετε μια καλή ανάδευση πριν από την αναθέρμανση και την εξυπηρέτηση. Η σάλτσα μαϊντανού δεν είναι κατάλληλη για κατάψυξη.

Πάρτε τη συνταγή: Σάλτσα μαϊντανού



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 12 του 19

Κλασικό: Πράσινο Salsa

Το πράσινο Salsa είναι φτιαγμένο με θρυμματισμένο σκόρδο, κάπαρη και φιλέτο αντσούγιας, έτσι ώστε να έχει μια ισχυρή, πικάντικη γεύση. Απλά πρέπει να συνδυάσετε τα συστατικά μαζί για να κάνετε αυτή την απλή σάλτσα.

Πώς να εξυπηρετήσετε: Το πράσινο Salsa είναι καλύτερα σερβίρεται φρέσκο, οπότε μόλις φτιάξετε τη σάλτσα σας, ψιλοκομίστε ή βγάλτε μερικές κουταλιές στο επιλεγμένο πιάτο ζυμαρικών και ανακατέψτε. Το Salsa verde πηγαίνει πολύ καλά σαν σάλτσα σολομού ή ζυμαρικών μοτσαρέλα.

Πώς να αποθηκεύσετε:
Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για δύο ημέρες στο ψυγείο, δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη.

Πάρτε τη συνταγή: Salsa verde



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 13 του 19

Κλασικό: Puttanesca

Μια σάλτσα με βάση την τομάτα, φτιαγμένη με αντσούγιες, τόνο, κάπαρη και ελιές, σάλτσα puttanesca είναι πραγματικά απλή και γεμάτη από δυνατές γεύσεις.

Πώς να εξυπηρετήσετε
: Προσθέστε κάποια σάλτσα στα μαγειρεμένα ζυμαρικά σας, ή προσθέστε τα ζυμαρικά στη σάλτσα; όποιο τρόπο προτιμάτε. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτή τη σάλτσα με όλα τα είδη ζυμαρικών, από πενέ σε σπαγγέτι.

Πώς να αποθηκεύσετε
: Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να παγώσετε τη σάλτσα μέχρι και 3 μήνες.

κέικ σοκολάτας αμαρέτο

Πάρτε τη συνταγή: Puttanesca



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 14 του 19

Κλασικό: Άνοιξη

Η σάλτσα Primavera σερβίρεται παραδοσιακά με ζυμαρικά pappardelle. Είναι τόσο εύκολο να συνδυάσετε το γάλα, το τυρί κρέμας και τις ντομάτες μαζί για να κάνετε μια ελαφριά και κρεμώδη περιποίηση που είναι βέβαιο ότι θα συνοδεύει οποιοδήποτε πιάτο με βάση τα ζυμαρικά.

Πώς να εξυπηρετήσετε : Προσθέστε τα μαγειρεμένα σας ζυμαρικά στη σάλτσα της εστίας για καλύτερα αποτελέσματα. Εάν βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά σας είναι λίγο al dente, θα απορροφήσει κάποια από τη σάλτσα για να γίνει ακόμα πιο γευστικό. Αυτή η σάλτσα θα έκανε ένα μεγάλο ντύσιμο για μια σαλάτα ζυμαρικών ή ένα πιάτο ζυμαρικών.

Πώς να αποθηκεύσετε: Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες σε αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να παγώσετε τη σάλτσα μέχρι και 3 μήνες.

Πάρτε τη συνταγή: Άνοιξη pappardelle



Αυτή είναι μια εικόνα 15 του 19

Τον δώστε μια συστροφή: Μανιτάρια και σάλτσα εστραγκόν

Το μανιτάρι και το εστραγκόν είναι ένας υπέροχος συνδυασμός. Τα μανιτάρια μετατρέπουν την κρεμώδη σάλτσα σε μια χοντρή γκρίζα σκιά με μια πλούσια γεύση, ενώ το εστραγκόν πιπίζει με ένα φινίρισμα βοτάνων.

Πώς να εξυπηρετήσετε: Αν θέλετε τα ζυμαρικά να απορροφήσουν κάποια γεύση από το σκόρδο, προσθέστε το στην σάλτσα δεξιά στο τέλος. Αυτό το κρεμώδες θαύμα, εάν το σερβίρετε καλύτερα με το κοτόπουλο, ώστε να μπορείτε να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στη σάλτσα και στη συνέχεια να κουτάρετε τα αγαπημένα σας σχήματα ζυμαρικών. Είναι καλύτερα σερβίρεται ζεστό ή ζεστό, αλλά μπορεί να σερβιριστεί και την επόμενη μέρα.

Πώς να αποθηκεύσετε: Αποθηκεύστε αυτήν την κρεμώδη σάλτσα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα για έως και τρεις ημέρες. Αυτή η σάλτσα εξυπηρετείται καλύτερα και δεν είναι κατάλληλη για κατάψυξη.

Πάρτε τη συνταγή: Μανιτάρια και σάλτσα εστραγκόν



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 16 του 19

Δώστε το ένα στρίψιμο: Πέστο Πέτρου

Θέλετε να πάρετε το πέστο σας κάνοντας δεξιότητες στο επόμενο επίπεδο; Αντικαταστήστε τα φύλλα του βασιλικού για πιπέρι. Ο πυραύλος δίνει στο πέστο σας μια έντονη γεύση που δεν πρέπει να χάσετε. Ακριβώς όπως το κλασικό πέστο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ουρλιάζετε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ τροφίμων και είστε έτοιμοι να πάτε!

Πώς να εξυπηρετήσετε:
Ανακατέψτε το σπιτικό πέστο σας με σπαγγέτι, πεντέ ή fusili και σερβίρετε με ψάρι, κόκκινο κρέας ή απλό στήθος κοτόπουλου με έγχυση βοτάνων. Η ρουκέτα θα το κάνει το τέλειο συμπλήρωμα στις σαλάτες ζυμαρικών επίσης.

Πώς να αποθηκεύσετε: Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Το Pesto καταψύχεται καλύτερα σε δίσκους πάγου ή σε αεροστεγή σακούλα για ένα μήνα.
Πάρτε τη συνταγή:

Πέστο με ρουκέτα



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 17 του 19

Δώστε-ένα-twist-Μαγιονέζα

Εάν είστε οπαδός του ζυμαρικού τόνου με μαγιονέζα θα πρέπει πραγματικά να δοκιμάσετε αυτή την σπιτική έκδοση. Είναι τόσο απλό να συνδυάσετε τους κρόκους αυγών, τη σκόνη μουστάρδας και το χυμό λεμονιού μαζί για να κάνετε μια παχιά και κρεμώδη σάλτσα . Αν κάνετε τον εαυτό σας μαγιονέζα, μπορείτε να προσθέσετε γεύσεις όπως το σκόρδο και τα βότανα για να δώσετε στη σάλτσα σας περισσότερο βάθος από την έκδοση που αγοράσατε κατάστημα.

Πώς να εξυπηρετήσετε: Το μαγιονέζιο σερβίρεται καλύτερα φρέσκο, οπότε προσθέστε μερικές κουταλιές στα ζυμαρικά και ανακατεύετε. Μπορείτε να προσθέσετε τόνο, γλυκό καλαμπόκι, κοτόπουλο, μανιτάρια και άλλα νόστιμα συστατικά στο μείγμα. Μπορείτε να ζεσταίνετε τη μαγιονέζα ή να δροσιστείτε. Αυτή η σάλτσα είναι μεγάλη αν έχετε μια σαλάτα ζυμαρικών.

Πώς να αποθηκεύσετε: Δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη αλλά μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες.

Πάρτε τη συνταγή:

Μαγιονέζα



Αυτή είναι μια εικόνα 18 του 19

Τον δώστε μια συστροφή: σάλτσα Piri Piri

Η σάλτσα Piri Piri δεν είναι μόνο για το κοτόπουλο που γνωρίζετε, αλλά μπορείτε να προσθέσετε και το αγαπημένο σας πιάτο ζυμαρικών. Παρασκευασμένο και μαγειρεμένο σε λιγότερο από μία ώρα, η σάλτσα είναι καλή για να φτιάξετε χύμα και να παγώσετε για διαφορετικά πιάτα.

Πώς να εξυπηρετήσετε:
Αυτή η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, αλλά για την καλύτερη γεύση θα συνιστούσα να σερβίρουμε ζεστά. Προσθέστε μια κουταλιά μια φορά στα ζυμαρικά σας, ανακατέψτε και δοκιμάστε. Θυμηθείτε ότι αυτή η σάλτσα θα είναι πικάντικη, ώστε να ελέγχετε τη θερμότητα προσθέτοντας λίγο κάθε φορά. Σερβίρετε με κρέας όπως το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας και την κορυφή με ψητό λαχανικό όπως το κόκκινο κρεμμύδι, το κολοκυθάκι και τις ντομάτες.

Πώς να αποθηκεύσετε: Φυλάσσετε σε δοχείο ή αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και ένα μήνα. Μην καταψύχετε.

Πάρτε τη συνταγή:

Δεύτερη σάλτσα Piri



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 19 του 19

Τον δώστε: Τσίλι, μπέικον και σάλτσα ντομάτας

Πως να φτιάξεις: Εάν θέλετε να δώσετε μια κλασική σάλτσα ντομάτας σε μια ανακατασκευή, αυτή η σάλτσα με τσίλι και μπέικον θα πρέπει να κάνει το τέχνασμα.

Πώς να εξυπηρετήσετε: Ανακατέψτε τα σχήματα ζυμαρικών που έχετε επιλέξει ή σερβίρετε πάνω από τα ζυμαρικά σας με κρέας και λαχανικά και πασπαλίζετε πάνω από το Parmesan. Αυτή η σάλτσα μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο και μπορεί να αναθερμανθεί και την επόμενη μέρα - γεγονός που το καθιστά ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Πώς να αποθηκεύσετε: Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο για έως και δύο ημέρες. Αυτή η σάλτσα εξυπηρετείται καλύτερα φρέσκα αν και λόγω των τεμαχίων μπέικον. Μην καταψύχετε.

Πάρτε τη συνταγή:

Τσίλι, μπέικον και σάλτσα ντομάτας

Πού να έρθετε στη συνέχεια;

  • Συνταγές ζυμαρικών
  • 30 Αναρωτιέστε τα συστατικά που θα αλλάξουν τα γεύματά σας
  • 50 συνταγές όλοι πρέπει να ξέρουν πώς να μαγειρεύουν
Διαβάστε Το Επόμενο

Τσάντες από σοκολάτα