Η συνταγή τρούφας σοκολάτας σοκολάτας του Gordon Ramsay

κάνει:

80-90

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

Χρόνος ψύξης 1 ώρα

Οι τρούφες σοκολάτας μέντας του Gordon Ramsay είναι η ιδανική θεραπεία για εκείνες τις εβδομάδες, όταν χρειάζεστε μια μικρή επιείκεια σοκολάτας.

Αγαπάμε το πώς οι αιχμηρές γεύσεις του νομισματοκοπείου σε αντίθεση με τον κρεμώδη πλούτο της σοκολάτας κάνουν αυτές τις τρούφες τέλειες για το στόμα.

Αυτή η συνταγή από τον σεφ Gordon Ramsay είναι εύκολο να γίνει και ιδανικό για να κάνει με τα παιδιά, λέει ο Gordon. «Στο σπίτι μου, ανεβάζω τη δική μου ταξιαρχία σους σεφ, οι οποίοι είναι πάντα πρόθυμοι να βοηθήσουν με οποιαδήποτε συνταγή που περιλαμβάνει τη σοκολάτα και τη δυνατότητα να γλείφουν το κουτάλι - αυτό σίγουρα απευθύνει έκκληση».

περιφερειακό φαγητό Ηνωμένο Βασίλειο

Κρατήστε αυτά για τον εαυτό σας ή χρησιμοποιήστε τα ως τέλεια σπιτικά δώρα - εξοικονομήστε χρήματα και τα καταστήστε προσωπικά.

συνταγή ρίζας πουρέ

Συστατικά

• 250ml διπλή κρέμα
• 250ml μονής κρέμας
• μικρό μάτσο μέντα
• 500 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (περίπου 70% στερεά κακάου)
• 130 γραμμάρια βούτυρο, σε κύβους
• 130 γραμμάρια καθαρό μέλι
• Επίστρωση (ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα)
• κακάο σε σκόνη
• θρυμματισμένες ράβδοι σοκολάτας,
• θρυμματισμένα μπισκότα αμαρέττι,
• ψιλοκομμένα φιστίκια ή αμύγδαλα

Μέθοδος

• Ρίξτε τις δύο κρέμες σε μια μέτρια κατσαρόλα. Γυρίστε ελαφρά τα κλαδάκια με ένα ξύλινο κουτάλι για να απελευθερώσετε το άρωμά τους και προσθέστε στο τηγάνι. Ζεσταίνετε πολύ ήπια για 5-6 λεπτά για να πιείτε την κρέμα με τη μέντα.

• Εν τω μεταξύ, σπάστε τη σοκολάτα και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με θερμότητα με το βούτυρο και το μέλι σε κύβους.

• Στραγγίστε τη ζεστή κρέμα μέσα από ένα κόσκινο πάνω στη σοκολάτα, το βούτυρο και το μέλι, ανακατεύοντας καθώς το κάνετε. απορρίψτε τα κλαδιά δυόσμου. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να είναι ομαλό.

• Ρίξτε το μείγμα σε ένα φαρδύ, ρηχό πιάτο, καλύψτε και ψήστε στο ψυγείο για μια ώρα ή μέχρι να σταθεροποιηθεί.

  σετ σαλόνι boohoo

• Διασκορπίστε την επιλεγμένη επίστρωση (ες) σε ξεχωριστές πλάκες. Πάρτε το μίγμα τρούφας από το ψυγείο και, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, scoop έξω ένα τμήμα και σχήμα σε μια σφαίρα με το τροχαίο γρήγορα στα χέρια σας. (Κάνε αυτό γρήγορα για να αποφευχθεί η τήξη της τρούφας με τη ζεστασιά των χεριών σου.) Πετάξτε την τρούφα στην προτιμώμενη επικάλυψη και τοποθετήστε την σε μια πλάκα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα.

• Τοποθετήστε τις τρούφες σε ένα ρηχό πλαστικό δοχείο, σφραγίστε και ψύξτε μέχρι να είναι σταθερές και έτοιμες να σερβιριστούν. Φάτε μέσα σε 3-4 ημέρες.