| Εξυπηρετεί | 4+ |
| Χρόνος μαγειρέματος | 12 λεπτά Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Εάν αγοράζετε το δικό σας από κρεοπωλείο, συνήθως βρίσκουμε 500g haggis να ψήνονται στο φούρνο σε περίπου 1 ώρα. |
Είναι πάλι εκείνη η εποχή του χρόνου. μια βραδιά για τον εορτασμό της ζωής και του έργου του Σκωτσέζου ποιητή Ρόμπερτ Μπερνς. Είτε ο έρωτάς σας μοιάζει με κόκκινο, κόκκινο τριαντάφυλλο είτε όχι, ποιος θα πει όχι σε μια δικαιολογία για κάποιες γιορτές και γιορτές; Ακολουθήστε τη συνταγή μας για να βεβαιωθείτε ότι τα καλύτερα σχέδια για ποντίκια και άντρες είναι στη θέση τους για το βραδινό σας γεύμα. Αυτή η σκωτσέζικη παραλλαγή σε μια παραδοσιακή πίτα εξοχικού σπιτιού δείχνει ότι η επιρροή του Μπερνς επεκτείνεται στην προσαρμογή των βραδινών γευμάτων και σε καμία περίπτωση δεν περιορίζεται στην ποίηση.
ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΧΑΓΚΙΣ, ΜΗΧΑΝΑ ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΙΕΣ
Πίστωση συνταγής: Craft & Harbour (www.craftandharbour.com)
Μέθοδος
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τοποθετήστε τις σε ένα τηγάνι με αλατισμένο νερό, αφήστε τις να βράσουν και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν (δοκιμάστε με ένα πιρούνι). Στραγγίστε καλά, προσθέστε 3oz (μισό) το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος, πολτοποιήστε μέχρι να γίνει λείο.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το γογγύλι, τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι με αλατισμένο νερό, αφήστε το να βράσει και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει (δοκιμάστε με ένα πιρούνι). Στραγγίστε καλά, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο, πολτοποιήστε μέχρι να γίνει λείο.
- Μαγειρέψτε το φαγητό σας σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Εάν αγοράζετε το δικό σας από κρεοπωλείο, συνήθως βρίσκουμε 500g haggis να ψήνονται στο φούρνο σε περίπου 1 ώρα. Απλώς τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το σε φούρνο, προθερμασμένο στους 180C για μία ώρα.
- Μαλακώνουμε με ένα πιρούνι.
- Τοποθετήστε όλο το χαγκί στη βάση ενός ταψιού φούρνου απλώνοντας το ομοιόμορφα, στρώστε προσεκτικά τα neeps από πάνω.
- Για την επόμενη στρώση, απλώστε από πάνω την κρεμώδη πουρέ πατάτας σας και προσθέστε ομοιόμορφα με το τριμμένο σκωτσέζικο τυρί.
- Bήνουμε για είκοσι έως είκοσι πέντε λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180f ή μέχρι να ροδίσουν.
- Σερβίρετε με καλό ψωμί και μια σάλτσα ουίσκι.
Συστατικά
- 1 καλός χασάπης
- 6 μέτριες πατάτες
- 1 μεγάλο γογγύλι
- Βούτυρο 6 ουγκιές
- 6oz σκωτσέζικο τσένταρ
- 50 ml κρέμα
- Αλας
- Πιπέρι