- Χορτοφάγος
κάνει:
5Η υγιεινή φούσκα και τσίμπημα είναι ένα πραγματικά θρεπτικό, γευστικό πιάτο για βρέφη και νήπια, καθώς και για ενήλικες, καθώς συσκευάζεται σε άφθονα λαχανικά και είναι υπέροχο και απαλό για μικρά στόματα. Αυτή η έκδοση βασίζεται στο ψήσιμο αντί να τηγανίζει τα νόστιμα πιάτα, έτσι είναι χαμηλότερες σε θερμίδες από τις συνήθεις συνταγές φούσκας και τσίμπημα που το καθιστούν τέλειο εάν προσπαθείτε να είστε λίγο υγιέστεροι αλλά δεν θέλετε να κάνετε δύο γεύματα για εσύ και η οικογένεια σου. Αυτή η συνταγή απαιτεί να βράσουν τις πατάτες καθώς και τα λαχανικά, αλλά αν έχετε υπολείμματα τότε μπορείτε εύκολα να κάνετε αυτή την υγιή φούσκα και τσίμπημα από πολτοποιημένα πατάτες και φρυγανισμένα λαχανικά από το δείπνο της προηγούμενης νύχτας. Αν σας αρέσουν οι αρωματικές γεύσεις, τότε μπορείτε να προσθέσετε βότανα όπως το θυμάρι, το δεντρολίβανο και το μαϊντανό για μια υπέροχη φρέσκια γεύση. Και αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερο από ένα γεύμα από την υγιή σας φούσκα και τσίμπημα τότε θα μπορούσατε να εξυπηρετήσετε αυτά τα μικρά κομμάτια με το λαγό, το ψητό σολομό ή το ψητό κοτόπουλο.
Συστατικά
- Βούτυρο για λίπανση
- 200g / 7ζ πατάτες, αποφλοιωμένες
- 125g / 4 1 / 2oz καρότα
- 125g / 4 1 / 2oz πασπαρτού, ξεφλουδισμένο
- 150g / 5 1 / 2oz σκουός, ξεφλουδισμένα και αποφλοιωμένα
- 75g / 2 1 / 2ζ ανοιξιάτικα πράσινα ή σκούρο πράσινο λάχανο, τεμαχισμένα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / σημάδι αερίου 7. Λιπάνετε ένα μικρό καβούκι καβουρδίσματος ή ένα πιάτο με γάντζο που μετράει 25 x 35 cm (10 x 14 ίντσες).
πώς να φτιάξετε ένα στρώμα cheesecake
Κόψτε τις πατάτες, τα καρότα, το παστινάκι και το σκουός σε κομμάτια κομμένα ακόμη και με ατμό ή βράστε μέχρι να μαλακώσετε, αλλά όχι και να το γεμίσετε. Στραγγίστε και στεγνώστε καλά. Βράζετε ή βράζετε το λάχανο.
Βάλτε τα λαχανικά ρίζας σε ένα μεγάλο κύπελλο και τη λίβρα με ένα masher πατάτας. Προσθέστε το λάχανο, το ελαιόλαδο και το ψήσιμο μαύρου πιπεριού. Σχηματίζετε το υγιές σας μείγμα φυσαλίδων και τσιγάρων σε μικρές φιάλες και ανακατεύετε στο λαδωμένο δίσκο ψησίματος ή στο πιάτο και ψήστε στο επάνω ράφι του φούρνου για 20/30 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανά στην κορυφή.