εξυπηρετεί:
12-16Προετοιμασία:
15 λεπτάΜαγείρεμα:
40 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 337 kCal | 17% |
| Λίπος | 60g | 86% |
| - Κορεσμένα | 29g | 145% |
Αυτή η έντονη ξινή σοκολάτα είναι η τελική γλυκιά απόλαυση και είναι ο ιδανικός τρόπος για να τελειώσετε ένα γεύμα
Συστατικά
- 250g (8ζ) επιδόρπιο ή απλή ζαχαροπλαστική
- Για τη γέμιση:
- 3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 μεγάλους κρόκους αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
- 100g (3½oz) ζάχαρη
- 250 γραμμάρια (8 λίτρων) αλατισμένο βούτυρο, μαλακώνει
- 300g (10oz) απλή σοκολάτα, λειωμένο
- Λίγα σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας
- Σκόνη ζάχαρης, για ξεσκόνισμα
- 20 εκατοστά (8 ίντσες) στρογγυλό κασσίτερο με χαλαρό πυθμένα
Μέθοδος
Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 4 ή στους 180 ° C.
Τραβήξτε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και τοποθετήστε την κονσέρβα μαζί της. Τραβήξτε τη βάση με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ψήστε για τουλάχιστον 15 λεπτά.
κοτόπουλο και μαργαριτάρι κριθάρι στιφάδο
Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο για να ζεσταθεί για περίπου 5 λεπτά. Τοποθετήστε την θήκη ζαχαροπλαστικής με ένα φύλλο περγαμηνής και γεμίστε με φασόλια. Τοποθετήστε το ζεστό φύλλο ψησίματος και ψήστε στο κέντρο του φούρνου για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί η ζύμη. Αφαιρέστε το φύλλο χαρτιού με τα φασόλια.
Για να φτιάξετε τη γέμιση: Κόψτε ελαφρά τα αυγά, τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη μέχρι ελαφρώς αφρώδη. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο στη λιωμένη σοκολάτα και προσθέστε τη βανίλια. Σταδιακά ρίχνουμε το μείγμα σοκολάτας στα αυγά, χτυπάμε καλά, έτσι ώστε η σοκολάτα να μην φθείρει και να γίνει άμορφη. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μπαστούνι θα βοηθήσει να πάρετε το μείγμα λεία.
Ρίξτε τη γέμιση στην θήκη ζαχαροπλαστικής και ψήνετε στο κέντρο του φούρνου για περίπου 12-15 λεπτά ή μέχρι να έχει γίνει πλήρωση
μόλις ρυθμιστεί. Αφήστε να κρυώσει για περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε από το κασσίτερο και ξεβιδώστε τη βάση σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει εντελώς, και στη συνέχεια ψύξτε μέχρι να είναι σταθερή.
Ζάχαρη άχνη σκόνης πάνω από την κορυφή του tart ακριβώς πριν από το σερβίρισμα.