Σπιτική συνταγή σούπας λαχανικών



εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 163 kCal 8%
Λίπος 1,5 g 2%
- Κορεσμένα 0,5 g 3%

Αυτή η συνταγή νόστιμης θρεπτικής συνταγής λαχανικών συλλαμβάνει τη φρεσκάδα και τη γεύση του εποχιακού λαχανόκηπου σε μια γεμάτη ζεστασιά μπολ καλοσύνης. Με τα καρότα, τα πράσα, το σέλινο και τις νέες πατάτες, αυτό το πιάτο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μετράει σίγουρα προς την 5η ημέρα και εξυπηρετεί τέσσερα άτομα. Απολαύστε το με ζεστό ψωμί ψωμιού που έχει σπαρθεί σε βούτυρο για ένα υπέροχο ελαφρύ γεύμα. Αγαπήστε μια καλή σπιτική σούπα; Έχουμε φορτία πιο νόστιμες συνταγές σούπας εδώ!





Συστατικά

  • 1 λίτρο ζεστό απόθεμα λαχανικών ή κοτόπουλου
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
  • 100g Chantenay ή καρότα μωρών, κομμένα και κομμένα κατά το ήμισυ
  • 1 σέλινο ραβδί, λεπτώς κομμένο σε φέτες
  • 4 πράσα μωρών, κομμένα και τεμαχισμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, αποφλοιωμένες και λεπτές σε φέτες
  • 250g μωρό νέα πατάτες, τεταρτημόρια
  • 100 γραμμάρια φρέσκου ή κατεψυγμένου μπιζελιού
  • 3-4 κεφάλια baby pak choi ή χόρτα άνοιξη
  • Περίπου 12 φύλλα μέντας


Μέθοδος

  • Για να φτιάξετε τη σούπα λαχανικών σας, βάλτε το απόθεμα στη βράση σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο, τα πράσα και το σκόρδο. Επιστρέψτε στη βράση και στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες. Βράζουμε για 12-15 λεπτά, μέχρι να τρυφερήσουμε.

    συνταγή εξοχικής πίτας quorn
  • Προσθέστε τα μπιζέλια, στη συνέχεια τοποθετήστε το pak choi στην κορυφή, έτσι είναι ακριβώς κάτω από το επίπεδο του αποθέματος, και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

  • Κουτάλι σε ζεστά κύπελλα και γαρνιτούρα με το μέντα, ψιλοκομμένο.

Διαβάστε Το Επόμενο

Πικάντικη συνταγή αρνιού κρέατος