Ζεστή και πικάντικη συνταγή γκουακαμόλης

• Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε μια μεγάλη γκουακαμόλη γευσιγνωσίας είναι να χρησιμοποιήσετε τα πιο φρέσκα υλικά και να τα ετοιμάσετε λίγο πριν σχεδιάσετε να τα φάτε έτσι ώστε να μην εμφανίζεται αποχρωματισμός. Αν χρειαστεί να το κάνετε εκ των προτέρων να καλύψετε με το φιλμ προσκόλλησης πιέζοντας προς τα κάτω στην επιφάνεια του guacamole αντί για λίγο πάνω από το μπολ για να βεβαιωθείτε ότι δεν μπορεί να φτάσει κανένας αέρας σε αυτό. Η οξείδωση που προκαλεί την καστανή του, χρησιμοποιεί μόνο αυτό το κόλπο για να κρατήσει πράσινο στο ψυγείο για μέρες. Το Guacamole σερβίρεται καλύτερα με τσιπς tortilla ή με τυρώδες nachos!

Συστατικά

• 2 ώριμα αβοκάντο
• 1 ασβέστη, αποχυμωμένη
• 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένο
• 1 jalapeño, ψιλοκομμένο
• ½ κόκκινο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε κύβους
• 3 κ.β. φρέσκο ​​κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• Μερικές σταγόνες tabasco

Μέθοδος

• Βάζετε τη σάρκα των αβοκάντο με το χυμό ασβέστη.

• Ανακατεύουμε το σκόρδο, το jalapeño, το κόκκινο κρεμμύδι και το κόλιανδρο και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν καλά. Συνεχίστε να προσθέτετε μερικές σταγόνες tabasco μέχρι να φτάσετε στην απαιτούμενη θερμότητα. Ανακατέψτε καλά για να σερβίρετε.