Πώς να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας την 5η μέρα: Η πρόκληση μιας μαμάς

Η μανία μας blogger Anneliese έχει τεθεί η πρόκληση της σίτισης της οικογένειάς της 4 τους 5-a-day, κάθε μέρα!

Οι έρευνες δείχνουν ότι το μέσο νοικοκυριό εξακολουθεί να μην φτάνει σε αυτόν τον μαγικό αριθμό, οπότε η Anneliese θα σκεφτεί τρόπους για να πάρει περισσότερα λαχανικά στα δείπνα των παιδιών της, πώς να σιγουρευτεί ότι ολόκληρο το μπολ φρούτων έχει εξαντληθεί και ότι έχει αποφασιστική σημασία, κρατήστε τους λογαριασμούς των τροφίμων κάτω στη διαδικασία. Ίσως να πιστεύετε ότι η 5η ημέρα σας είναι εύκολη, αλλά ξανασκεφτείτε. Πάνω σε σας Anneliese ...

----------------------------



Οι Μικροί Βοηθοί της Μούμιας | Οι συνταγές της Anneliese | Τροφοδοτήστε την οικογένειά σας με £ 20 την εβδομάδα

----------------------------





Η πρόκληση εξηγείται

Νομίζω ότι είναι δίκαιο να πούμε ότι μου αρέσει μια πρόκληση, οπότε όταν μου ζητήθηκε να παρακολουθώ πόσα φρούτα και λαχανικά τρώει η οικογένειά μου και να σιγουρευτώ ότι θα τηρήσω τον συνιστώμενο στόχο της 5ης ημέρας, σκέφτηκα πόσο σκληρά μπορεί να γίνει? Η οικογένειά μου των 4 τρώνε ευτυχώς φρούτα και λαχανικά!

Λίγες μέρες κάτω από τη γραμμή, και δεν μπορώ να βοηθήσω να παρατηρήσω την έλλειψη ποικιλίας στο κύπελλο φρούτων μας ή πώς το 4χρονο μου αγόρι ξαφνικά κατακρίνει το μπρόκολο. Τι συνέβη με το μικρό αγόρι που θα έτρωγε τα λαχανικά από το πιάτο του πριν αγγίξει οτιδήποτε άλλο ;! Ναι, ο 2χρονος μου αγαπά τα μήλα και τα καρότα αλλά γυρίζει τη μύτη του στα περισσότερα άλλα πράγματα. Ξαφνικά, αισθάνομαι μάλλον απογοητευμένος από την προοπτική να διασφαλίσω ότι όλοι φτάνουμε στη δική μας 5η μέρα, κάθε μέρα!

Πριν από την έναρξη αυτής της πρόκλησης την 1η Ιανουαρίου, έχω εξετάσει γιατί είναι τόσο σημαντικό να επιτευχθεί αυτός ο προτεινόμενος στόχος. Έχω πάντα γνωρίσει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών είναι αυτό που όλοι πρέπει να κάνουμε αλλά, παραδέχομαι, δεν ήξερα πραγματικά γιατί! Βρήκα αυτό το άρθρο στο Daily Mail και του είπαν ότι η κατανάλωση μόνο μερικών μερίδων φρούτων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από καρδιακές παθήσεις έως και 50%, για να μην αναφέρουμε βοήθεια για την προστασία από κάποιους καρκίνους και ακόμη και να αποφύγουμε αυτά τα ενοχλητικά κρύα και ιούς της γρίπης ... ο κατάλογος συνεχίζεται. Ξαφνικά, έκανα αυτή την πρόκληση πολύ σοβαρά και επανεκτίμησα τη δική μου διατροφή. Τείνω να παραλείπω τα περισσότερα φρούτα. είναι ακριβό και γνωρίζω ότι τα αγόρια αρέσουν, οπότε το αφήνω για αυτούς. Έχω την τάση να γεμίζω τα λαχανικά πάνω στις πλάκες του συζύγου μου και των παιδιών, νομίζοντας ότι είναι καλύτερο να το έχουν, αντί για μένα. Όχι μόνο έβαλα ένα κακό παράδειγμα στα παιδιά μου με το σκάνδαλο για τη δική μου πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, αλλά θα μπορούσα να κατευθυνθώ προς ένα μέλλον κακής υγείας - και ποια χρήση θα ήμουν τότε στην οικογένειά μου;



Φυσικά, όλα είναι πολύ καλά και σωστά αποφασίσαμε ότι θα εξασφαλίσω ότι τρώμε τις 5 μέρες μας, αλλά η επεξεργασία των μεγεθών των μερίδων απλώς χτύπησε τον ήδη πρησμένο μου εγκέφαλο! Και οι τέσσερις από εμάς απαιτούν ποικίλα μεγέθη μερίδας, λόγω ηλικίας και φύλου, έτσι ώστε να μείνω αίσθηση μάλλον συγκεχυμένη. Προφανώς δεν πρόκειται να συμβεί να βάζουμε ένα φορτίο φρούτων στο μπλέντερ και να κάνουμε ένα λείο κάθε μέρα. Θα πρέπει να σκεφτώ και να σχεδιάσω κάθε γεύμα και σνακ για να είμαι σίγουρος ότι όλοι τελειώνουμε την ημέρα με κοιλιές γεμάτες από τις σωστές μερίδες φρούτων και λαχανικών ή τουλάχιστον αρκετές. Αυτή η πρόκληση σίγουρα δεν είναι τόσο εύκολη όσο την πρώτη σκέψη! Μόλις χτυπήθηκα από ένα κύμα αμφιβολίας, συναντήθηκα σε αυτόν τον θαυμάσια απλό ιστότοπο, τι είναι 5 ημέρες την ημέρα, όπου μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε φρούτο και λαχανικό και θα σας πει αμέσως πόσα πρέπει να φάτε για να φτάσετε τμήμα. Ζήτω! Είμαι βέβαιος ότι θα χρησιμοποιήσω αυτή την εύχρηστη ιστοσελίδα σε καθημερινή βάση.



Καθώς τα δύο μου νεαρά αγόρια αποφάσισαν ξαφνικά ότι κάθε λαχανικό πρέπει να τεμαχιστεί καλά και να επιθεωρηθεί σε κάθε γεύμα, νομίζω ότι θα πάω να κόψω τη δουλειά μου. Είχα σκεφτεί ότι ήμουν σε έναν νικητή με πατάτες καθώς τα τρώμε σχεδόν κάθε μέρα. Ήμουν λυπημένος που διαβάζω στον ιστότοπο του NHS ότι οι πατάτες δεν περιλαμβάνονται πράγματι στη δική μας 5η ημέρα, καθώς θεωρούνται ότι είναι ένα αμυλούχο φαγητό, κι έτσι συνδυάζονται μαζί με άλλα αμυλούχα στοιχεία όπως τα ζυμαρικά και το ρύζι. Σε μια θετική σημείωση, οι πατάτες περιέχουν βιταμίνη C και είναι μια μεγάλη πηγή ινών όταν αφήνουμε τα δέρματα επάνω, έτσι δεν θα αισθάνομαι πάρα πολύ σπασμένη καρδιά!



Νομίζω ότι το κύριο ζήτημα με τα παιδιά μου είναι ότι γνωρίζουν αμέσως ότι έχουν λαχανικά στις πινακίδες τους, καθώς ποτέ δεν έκανα καμία προσπάθεια να τα αποκρύψω. Συνήθιζα να συγχαρώ τον εαυτό μου για την ύπαρξη τέτοιων καλών τρώγων. Ωστόσο, ο τετράχρονος μου είναι τώρα πολύ καχύποπτος για οτιδήποτε άλλο εκτός από τα καρότα, ενώ ο αδελφός του δύο ετών είναι πρόθυμος να τον αντιγράψει! Έχω τώρα δεχθεί ότι δεν μπορώ απλά να αφήσω τα λαχανικά που αφήνονται στο πιάτο να πεταχτούν μακριά. Αντίθετα, θα κάνω το καλύτερό μου για να συγκαλύψω τα θρεπτικά μπουκάλια με το τρίψιμο, τη σάλτσα και την ανάμειξη όλων των φυτικών ριζών ή φασολιών! Είμαι βέβαιος ότι μπορώ να κρύψω όλα τα είδη καλοσύνης σε μια Μπολόνια, σπιτικά μπιφτέκια και γέμιση σάντουιτς. Δεν μπορώ να περιμένω να ξεκινήσω να βλέπω τι πονηρές ιδέες μπορώ να βρω!

Όχι μόνο θα χρειαστεί να επινοήσω εύστοχες εφευρέσεις για να συντηρήσω τη συνιστώμενη 5η μέρα στα παιδιά μου, στον σύζυγό μου και σε μένα, αλλά θα πρέπει επίσης να δω πώς θα αλλάξει το μαγαζί της οικογένειας μας. Παρόλο που αγοράζουμε ένα δίκαιο ποσό λαχανικών και φρούτων, θα χρειαστεί να αγοράσουμε περισσότερα για να φτάσουμε στο στόχο μας σε καθημερινή βάση. Είμαι βέβαιος ότι θα αισθανόμαστε την τσίμπημα στις χορδές πορτοφολιών μας - αλλά πόσο; Θα πρέπει να περιορίσουμε άλλα είδη τροφίμων για να μπορέσουμε να καταβάλουμε επιπλέον έξοδα; Η κύρια ανησυχία μου είναι τα απόβλητα. Ακριβώς επειδή αγοράζουμε πολλά φρούτα και λαχανικά δεν σημαίνει ότι μπορώ να τα βγάλω με τα παιδιά μου! Πραγματικά θα είμαι απασχολημένος με τον τρίφτη μου!



Οι στόχοι μου για την πρόκληση:

1. Δοκιμάστε a ποικιλία νέων φρούτων και λαχανικών (και να πάρετε τα παιδιά για να τα φάει χωρίς παράπονο - ευχηθείτε μου τύχη!)

2. Κρατήστε αποβλήτων στο ελάχιστο - δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από τα απόβλητα, ώστε να είμαι βέβαιος ότι όλα τα απόβλητα χρησιμοποιούνται καλά και χρησιμοποιούνται για άλλα γεύματα επίσης.

3. Για δεν δαπανούν πάρα πολλά χρήματα στο κατάστημα τροφίμων μας - γνωρίζω ότι τα φρούτα και τα λαχανικά μπορεί να είναι ακριβός, επομένως πρόκειται να ψωνίσουμε πριν αγοράσουμε για να βεβαιωθούμε ότι εξοικονομούμε χρήματα.

4. Για προγραμματίζετε μπροστά - κάθε γεύμα, κάθε λίστα αγορών κλπ. Και προγραμματίζετε τι θα φάμε κάθε εβδομάδα.

Παρακολουθήστε αυτό το χώρο για να ακολουθήσετε περισσότερο!

****



Εβδομάδα ένα: Είναι όλα σχετικά με τα χρήματα, το μέλι!

Η πρώτη εβδομάδα της πρόκλησης των 5 ημερών μου έφτασε στο τέλος - και η καλοσύνη μου, ήταν ακριβή! Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, τα αγόρια απολάμβαναν το απόγευμα με τους παππούδες τους ενώ ο Νιλ και εγώ κατευθυνθήκαμε σε πολλά σούπερ μάρκετ για να αξιοποιήσουμε στο έπακρο κάποτε μόνο χρόνο. Για να είμαι ειλικρινής, τα σπάνια ταξίδια σούπερ μάρκετ χωρίς παιδί μπορούν σχεδόν να ταξινομηθούν ως μια ευχάριστη μέρα, δεδομένου ότι είμαστε ελεύθεροι να περιηγηθείτε χωρίς επιχειρήματα διαιτησίας και κανένα μικρό παιδί στη λίστα αγορών μου!

Το πρώτο μας κατάστημα για την πρόκληση ξεκίνησε στο Aldi και πήγε αρκετά καλά. Κάθε φορά που ψωνίζω στην Aldi, είμαι πάντα έκπληκτος από τη μεγάλη αξία. Ήμασταν σε θέση να πάρετε τα σταφύλια, squash, butternut, swede, κόκκινες πιπεριές και πολλά άλλα σε πολύ λογικές τιμές. Αγόρασα επίσης τα κονσερβοποιημένα φασόλια, τα ρεβίθια και τις ψιλοκομμένες ντομάτες, καθώς περιλαμβάνονται και στις 5 ημέρες την ημέρα.



Όπως ήδη είχα γράψει το σχέδιο γεύματός μου για την πρώτη εβδομάδα, ήταν λίγο απογοητευτικό, όταν δεν μπορούσα να βρω μερικά βασικά συστατικά. Με χαιρέτησαν τα κενά κουτιά όταν έψαχνα φρέσκα φράουλες και παντζάρια, δεν υπήρχε παγωμένο ή φρέσκο ​​σπανάκι για να βρεθεί και τι λίγα λεμόνια που είχαν δεν ήταν σε καλή κατάσταση. Καθώς η Tesco ήταν σχεδόν δίπλα, αποφασίσαμε να προσπαθήσουμε και εκεί. Καταφέραμε να βρούμε το κατεψυγμένο σπανάκι, αλλά ακόμα δεν μπορούσαμε να πάρουμε τις φράουλες, αλλά καταφέραμε να βάλουμε μερικά άχρηστα στο τρόλεϊ μας ... Σίγουρα καταβάλλαμε την τιμή κατά το check out! Παρά το γεγονός ότι αφήσαμε μόνο με λίγες τσάντες ψώνια, καταφέραμε να περάσουμε μια εκπληκτική £ 59.48. Αυτό είναι κάτι περισσότερο από αυτό που κανονικά δαπανάμε σε μια εβδομάδα και τι ήταν χειρότερο, θα χρειαζόμουν να αγοράσω περισσότερα μέσα σε λίγες μέρες!

Προσπάθησα να σπρώξω το μεγάλο υπερβάλλον από το κεφάλι μου όταν η πρόκλησή μου ξεκίνησε την επόμενη μέρα. Ήταν Πρωτοχρονιά, η οποία είναι συνήθως μια εποχή που οι περισσότεροι από εμάς προσπαθούμε να αποφύγουμε τη σοκολάτα και τα κέικ και φιλοδοξούμε να φάμε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Συνήθως έχω μόνο τρεις τελευταίες ημέρες πριν επιστρέψω στην τούρτα. Ωστόσο, αυτή τη φορά τα πράγματα είναι διαφορετικά. Μπορώ ακόμα να φάω την αγαπημένη μου κέικ αλλά πρέπει επίσης να πιέσω σε πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα. Αυτό μπορεί να μην ακούγεται πολύ δύσκολο, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της εβδομάδας, έχω φάει πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο και η κοιλιά μου αισθάνεται συνεχώς γεμάτη. Ανησυχώ ότι η μέση της μέσης μου σύντομα θα αρχίσει να αισθάνεται την τσίμπημα!

η λέσχη θερμίδων

Συχνά παραλείπω το πρωινό. Μου λέω ότι είμαι πολύ βιαστικός για να το φάω και, από τη στιγμή που έρχομαι σπίτι από το σχολείο τρέχει, έχω ένα φλιτζάνι καφέ και ένα μπισκότο (ή δύο) αντ 'αυτού. Τώρα, ωστόσο, το πρωινό ισοδυναμεί με μια εξαιρετική ευκαιρία να τσεκάρετε ένα ή ακόμα και δύο από τα πέντε μου την ημέρα. Αυτό με τη σειρά μου με γεμίζει και σταματά το μπισκότο μου σνακ! Έχω απολαύσει κουάκερ με μπανάνα, νόστιμα φραγκοστάφυλα μούσλι και φρέσκα βατόμουρα με φυσικό γιαούρτι και δημητριακά. Πρέπει όμως να πω ότι φοβάμαι ότι κινδυνεύω να γίνω μπλε. Ένας ενήλικας πρέπει να φάει τέσσερις σωρούς κουταλιές από βακκίνια για να ισούται με μια μερίδα πέντε ημερών. Αυτό είναι ένα τεράστιο ποσό όταν πραγματικά καθίσετε να το φάτε! Έπρεπε να αναγκάσω τον εαυτό μου να τσιμπώ με κάθε τελευταίο βατόμουρο, και έπειτα ο Oliver αποφάσισε ότι θα μπορούσε να διαχειριστεί μόνο το μισό του. Δεδομένου ότι τα βατόμουρα κοστίζουν £ 3 για το 250g punnet, δεν θα μπορούσα να το αντέξω να τα πετάξω, έτσι έφαγα και αυτά. Θα μπορούσα μόλις να αντιμετωπίσω τις πατάτες μου βατόμουρο την επόμενη μέρα!



Δείτε τι έτρωγε η οικογένεια Giggins αυτήν την εβδομάδα (Πόσες από τις 5-τις-μέρες τους έχουν καταναλώσει κάθε μέρα!)

Το μεσημεριανό γεύμα ήταν το πιο απαιτητικό γεύμα και μέχρι στιγμής έχουμε κυρίως μεγάλες μικτές σαλάτες σε σάντουιτς ή σε μεσογειακή σαλάτα. Η μικτή σαλάτα είναι γεμάτη από πράγματα όπως τα ραβδιά σέλινου, τα μαρούλια, τις ντομάτες, το αγγούρι, το τριμμένο καρότο και το γλυκό καλαμπόκι. Είμαι πολύ προσεκτικός και ταξινομεί τις γιγαντιαίες σαλάτες ως μόνο μία μερίδα των πέντε ημερών μας. Παρά την ποικιλία, μερικές από τις ποσότητες δεν είναι αρκετές από μόνοι τους, γι 'αυτό έχω ομαδοποιήσει όλες μαζί, όπως προτείνει η ιστοσελίδα του NHS. Μια άλλη σύγχυση όσον αφορά τα μεγέθη των μεριδίων είναι το επίδομα του παιδιού. Μετά από έρευνα σε απευθείας σύνδεση, φαίνεται ότι ένα παιδί κάτω των 10 ετών έχει περίπου το ήμισυ της μερίδας ενός ενήλικα. Η μερίδα ενός ενήλικα θα πρέπει να ζυγίζει 80 γραμμάρια, οπότε πιστεύω ότι αν τα αγόρια μου, ηλικίας δύο και τεσσάρων, έχουν περίπου 40-50 γραμμάρια τότε κάνουμε εντάξει!

Φυσικά, δεν μπορείτε να τροφοδοτήσετε ένα παιδί με τη συνιστώμενη ποσόστωση. Αν ένα μικρό παιδί δεν θέλει να φάει κάτι, δεν υπάρχει τίποτα που να μπορεί να γίνει γι 'αυτό. Έχω περάσει πολύ χρόνο μου αυτή την εβδομάδα προσπαθώντας να cajole και μάλιστα επαιτεία Oliver τουλάχιστον για να δοκιμάσετε τη σαλάτα ζυμαρικών του, πασπιλίνα roulade ή πατάτες τηγανιτές. Ο Oliver φάνηκε να έχει μεγάλη χαρά να κουνιέται το κεφάλι του, πιέζοντας σθεναρά την πλάκα του και φωνάζοντας 'TOAST' κάθε φορά! Τον έφτιαξα με σνακ σταφύλια ή μήλα και έβαλα ακόμη και καρότο στο πιάτο του, το ένα λαχανικό που δεν μπορεί να πάρει αρκετά! Λίγες μέρες και προσπάθησα να καθίσω τον Oliver στην αγκαλιά μου, αφού έμεινα για άλλη φορά στο δείπνο. Έβαλα την πατάτα του χωρίς πατάτες με λαχανικά μπροστά του και έσφιξε αμέσως. Έχει σπιτική πίτσα κάθε εβδομάδα, αλλά νομίζω ότι όλα τα άλλα νέα γεύματα τον είχαν αναστατώσει και απλά χρειαζόταν κάποια σιγουριά και αγκαλιά. Τουλάχιστον με τον Ισαάκ μπορώ να εξηγήσω τι έχουμε και μπορώ να τον ενθαρρύνω να δοκιμάσω νέα πράγματα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, θα καθαρίσει το πιάτο του μόλις τον αφήσει να το δοκιμάσει. Οι φουαλέτες σκουός είναι ένα παράδειγμα. Μισεί το κολοκύνθη butternut και με είχε δει να το ετοιμάζω (παρά τις καλύτερες προσπάθειές μου να το κρύψω) έτσι αποφάσισε ήδη ότι δεν θα ήθελε τους φαραφελούς. Ευτυχώς, ο Ισαάκ προσπάθησε με δισταγμό να δοκιμάσει και έπειτα πήγε για να φάει το μέρος. Ωστόσο, δεν ήταν πρόθυμος για το γλυκό κόκκινο λάχανο, το οποίο απολάμβανε ο Oliver, ή η σπιτική σούπα μανιταριού, την οποία αγαπούσα ο Νιλ και εγώ!

Επανέλαβα την εμπιστοσύνη των αγοριών τη Δευτέρα, όταν έκανα τα πάντα αξιόπιστα ζυμαρικά σπανάκι μου. Χρησιμοποιώντας κατεψυγμένο σπανάκι είναι μια τέτοια εξοικονόμηση χρημάτων και είναι επίσης πολύ πιο εύκολο να προετοιμαστεί. Ο Ισαάκ δήλωσε ότι αυτό είναι το αγαπημένο του γεύμα από τότε που ανέπτυξε τη δύναμη της ομιλίας, ενώ ο Oliver πάντα εισπνέει το μερίδιό του γι 'αυτό δηλώνω ότι είναι νικητής! Αυτό είναι το γεύμα που κάνω όταν είμαστε βιαστικά και κουρασμένοι. Μερικές φορές χρησιμοποιώ ένα βάζο από σάλτσα ζυμαρικών ή κάνω τη δική μου ανάλογα με το επίπεδο εξάντλησής μου! Αναμένω απόλυτα να φτιάξω τη δική μου σάλτσα ντομάτας για αυτή την πρόκληση αλλά δεν μπόρεσα να αντισταθώ να ρίξω μια ματιά σε ένα βάζο σάλτσας όταν βρισκόσασταν στο σούπερ μάρκετ και έκπληκτος που είδε ότι συμπεριλάμβανε μία από τις πέντε μέρες μας, Παρόλο που θέλω να φτιάξω τα γεύματά μας από το μηδέν, είναι καλό να κάνουμε μια συντόμευση κάθε τόσο.

Έτσι, στο τέλος αυτής της πρώτης εβδομάδας, επισκεφθήκαμε τα σούπερ μάρκετ σε τέσσερις περιπτώσεις και η επίσκεψη με τα αγόρια ήταν η πιο γεμάτη περιπέτεια. Εάν κοιτάξετε τις αποδείξεις, θα δείτε ότι αγοράσαμε ένα καρότο στο Sainsbury's. Δεν έχουμε ανάγκη από αυτό το τυχαίο καρότο, αλλά αισθανθήκαμε ότι πρέπει να το αγοράσουμε αφού ο Ισαάκ το πήρε και άρχισε να το φάει. Αυτή τη στιγμή υπενθύμισε στον Νιελ και σε μένα γιατί η παραμονή της παραμονής της Πρωτοχρονιάς ήταν μια τέτοια θεραπεία!



Φυσικά, όλα αυτά τα ταξίδια σούπερ μάρκετ σήμαιναν ότι έχουμε δαπανήσει ένα τρομακτικό χρηματικό ποσό. Είμαι βέβαιος ότι δεν θα χρειαστεί να ξοδεύουμε τόσο πολύ τις επόμενες εβδομάδες καθώς έχουμε αγοράσει τα περισσότερα από τα βασικά μας τρόφιμα, όπως οι κονσέρβες τομάτας, οι πατάτες, τα δημητριακά, το τυρί κλπ. αγοράσαμε το περασμένο Σαββατοκύριακο, αλλά είχαμε τόσο έντονες βροχές ότι η πλατεία της αγοράς ήταν έρημη όταν φτάσαμε. Στόχος μου είναι να προσπαθήσω ξανά αυτό το Σαββατοκύριακο και να δω αν μπορώ να τσαλαψώ τις ευκαιρίες. Θα εξετάσω επίσης τη χρήση περισσότερων κονσερβοποιημένων και κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών, καθώς εξακολουθούν να ταξινομούνται ως μέρος της 5ης ημέρας μας και γι 'αυτό είναι αυτή η πρόκληση. Θα είναι επίσης ενδιαφέρον να συγκρίνουμε την ποιότητα, τη γεύση και την υφή τους. Ένας άλλος στόχος είναι να βρεθούν τρόποι να γλιστρήσουν λαχανικά στα τρόφιμα των αγοριών. Ποτέ δεν έκανα καμία προσπάθεια να κρύψω τα φρούτα και τα λαχανικά στα τρόφιμα των αγοριών, αλλά μου γίνεται ξεκάθαρο ότι η δοκιμή νέων αντικειμένων μπορεί να αποθαρρύνει τα μικρά παιδιά, ενώ η υφή είναι επίσης ένα ζήτημα. Για παράδειγμα, ο Ισαάκ μου λέει ότι τα μανιτάρια έχουν γεύση σαν γυμνοσάλιαγκες. Δεδομένου ότι δεν έχω φάει ποτέ ένα γυμνοσάλιαγκας, δεν μπορώ να συγκρίνω!

Ελάτε μαζί μου την επόμενη βδομάδα όταν παίρνω φρεζάρισμα, ανάμειξη και σάλτσα ...

****



Δεύτερη εβδομάδα: Πάει σχάρα!

Αυτή η δεύτερη εβδομάδα ήταν ενδιαφέρουσα και, παρά τις μερικές απογοητεύσεις, την απολάμβανα πραγματικά. Τρώω πολύ περισσότερο από ότι συνήθως, αλλά αυτό είναι μόνο επειδή τρώω καλά. Δεν περνάω πια το πρωινό, επιλέγω ένα μπισκότο πάνω από τα φρούτα ή τρώνε τρυπώντας τοστ για μεσημεριανό γεύμα. Συνειδητοποιώ γρήγορα ότι αυτή η πρόκληση με αναγκάζει να αντιμετωπίσω τη διατροφή μου, όχι μόνο αυτή των παιδιών μου. Μετά από όλα, η δουλειά μου είναι να οδηγήσω με παράδειγμα. είναι σημαντικό να θέσω ένα καλό!

Διλήμματα για το μεσημεριανό

Το δυσκολότερο μέρος αυτής της πρόκλησης μέχρι στιγμής ήταν το μεσημέρι. Είναι πολύ δύσκολο να προσπαθήσουμε να φτιάξουμε μια ποικιλία από τρόφιμα για να βάλουμε στο κουτάκι του Isaac. Ωστόσο, πρέπει να πω ότι ο Isaac κάνει εξαιρετικά. Στην πραγματικότητα νομίζω ότι αντιμετωπίζει καλύτερα από μένα! Τον στέλνω στο σχολείο με ένα κουτάκι γεμάτο καρότο, σέλινο, αγγούρι, κόκκινο πιπέρι και χούμους για βυρσοδεψία. Έρχεται στο σπίτι με ένα άδειο κουτί για το γεύμα, ενώ δεν κατάφερα να ολοκληρώσω το σέλινο μου! Αρχίζω να αναρωτιέμαι αν υποτιμώ τα αγόρια μου. Δεν τους έδινα αρκετή ποικιλία στο παρελθόν; Όταν κάτι απορρίφθηκε, παραιτήθηκα πολύ εύκολα;



Δείτε τι έτρωγε η οικογένεια Giggins αυτήν την εβδομάδα (Πόσες από τις 5-τις-μέρες τους έχουν καταναλώσει κάθε μέρα!)

Ο ορίζοντας φρούτων

Το καλύτερο μέρος αυτής της εβδομάδας ήταν τα νόστιμα φρούτα smoothies! Τους έκανα στο παρελθόν, αλλά συνήθως έχω κολλήσει με μπανάνες. Ωστόσο, τώρα δεν είναι η ώρα να το παίξετε ασφαλές, έτσι έχω προσθέσει σε κατεψυγμένα μικτά μούρα, γιαούρτι και καθαρό χυμό πορτοκαλιού. Οι προκύπτουσες ομοιότητες είναι απολύτως νόστιμες και μαρμελάδες με τρία από τα πέντε μας την ημέρα. Το αστείο είναι ότι οι δύο χρονών μου αρνούνται να τρώνε τα περισσότερα μούρα, ώστε να μπορείτε να φανταστείτε την απόλαυση μου όταν γλείφει τα smoothies του!

Αν και ο μπλέντερ μου ήταν αρκετά απασχολημένος αυτήν την εβδομάδα, ο τρίφτης μου έχει χρησιμοποιηθεί ΚΑΘΕ μία μέρα. Το τρίψιμο είναι αναμφισβήτητα ένα κουραστικό έργο, αλλά είμαι αρκετά σίγουρος ότι τα φτερά του μπίνγκο σφίγγουν !!!! Μου άρεσε πολύ να φτιάχνω τα μπιφτέκια μου και το κρεμμύδι. Έχω κάνει πριν, αλλά αυτή τη φορά ζυγούσα τα λαχανικά για να είμαι βέβαιος ότι θα έχουμε τη σωστή ποσότητα στα μπιφτέκια μας. Όταν κοίταξα το τεράστιο βουνό τριμμένο καρότο, συνειδητοποίησα ότι χρησιμοποιούσα πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο. Τόσες πολλές συνταγές περιέχουν μόνο ένα καρότο, ένα μόνο ραβδί σέλινο ή ένα κρεμμύδι, αλλά τα μεγέθη των μερίδων που προκύπτουν φυσικά μειώνονται όταν διαιρούνται σε μια οικογένεια. Είναι αρκετά σαφές ότι προηγουμένως είχαμε υποχωρήσει. ένα καρότο μεταξύ των τεσσάρων δεν είναι αρκετό!

Η πρόκληση τεύτλων: Η επιτυχία

Όπως ήδη ανέφερα, αυτή η πρόκληση πέντε ημερών με έκανε να επανεκτιμήσω τη διατροφή μου. Είναι επίσης ένας καλός λόγος για να επισκεφτείτε ξανά οπωροκηπευτικά που δεν μου άρεσαν από την παιδική ηλικία. Πραγματικά, πραγματικά δεν μου αρέσει το παντζάρια και έκανα τη μαμά μου για να μην βάλω τίποτα στην πλάκα μου. Κάθε φορά που τόλμησα να το δοκιμάσω, το gag αντανακλαστικό μου ασκούσε καλά! Την περασμένη εβδομάδα αποφάσισα να δοκιμάσω τα παντζάρια για πρώτη φορά σε πάνω από δέκα χρόνια. Ωστόσο, δεν ήμουν διατεθειμένος να φάω μια φέτα παντζάρι. Χρειαζόμουν την ίδια τακτική που χρησιμοποιώ στα παιδιά μου και την κρύβω. Λοιπόν, φυσικά δεν θα μπορούσα να το κρύψω, όπως ξέρω ότι ήταν εκεί - και ούτως ή άλλως πώς μπορείτε να κρύψετε το έντονο κόκκινο χρώμα ;! Η απάντησή μου ήταν να αγκαλιάσω το χρώμα, απλά να το βάλω σε ένα πολτό και να το βάψω σε πατάτα. Ήμουν έκπληκτος να ανακαλύψω ότι δεν μπορούσα να δοκιμάσω μια ένδειξη παντζάρι στην προκύπτουσα πολύχρωμη πατάτα, βούρτσα! Ο Ισαάκ χτύπησε όλη του την πλάτη, αλλά ο Oliver προφανώς ρίχτηκε εντελώς από το περίεργο κόκκινο φαγητό στο πιάτο του. έσπρωξε τα χέρια του και κράτησε το στόμα του σφραγισμένο! Παρά την άρνηση του Oliver, αισθάνθηκα θετικά ενθουσιασμένος που άφησα πίσω τους τους δαίμονες από τους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους κόκκινους σπόρους.



Η πρόκληση κολοκυθάκι: Αποτυχία

Αυτή την εβδομάδα υπήρξε επίσης η εβδομάδα στην οποία έκανα την αποστολή μου να κάνω τα αγόρια μου σαν κολοκυθάκια !! Όταν κόβω τα αγόρια, το κολοκυθάκι ήταν το αγαπημένο τους φαγητό. Ωστόσο, αυτό έχει αλλάξει από τότε. Οποιοσδήποτε υπαινιγμός για ένα κολοκυθάκι και τα πιάτα απομακρύνονται με αηδία! Πρώτα απ 'όλα τα έκοψα σε μια ψεύτικη αίσθηση ασφάλειας κάνοντας μια νόστιμα υγρή σοκολάτα και κέικ κολοκυθάκι. Το προσβλητικό κολοκυθάκι δεν ήταν ορατό στο σκοτεινό καφέ κέικ, γι 'αυτό καταβροχθίστηκε ευτυχώς. Δυστυχώς, απλώς και μόνο επειδή ένα κέικ που περιέχει κολοκυθάκια είναι βουτηγμένο, αυτό δεν σημαίνει ότι ένα κολοκυθάκι θα καταναλωθεί σε οποιαδήποτε άλλη μορφή. Λίγες μέρες αργότερα, το αγαπημένα μου προετοιμασμένο κολοκυθάκι και το μπέικον καρανάρα έλαβα μια χλιαρή ανταπόκριση από τον Ισαάκ, ο οποίος απέρριψε διστακτικά το μισό. Ο Oliver πήρε υπομονετικά τις μικροσκοπικές κηλίδες του τριμμένου κολοκυθάκι από κάθε μεμονωμένο κομμάτι ζυμαρικών πριν τελικά τρώει μια μόνο χούφτα !! Παρά την απογοήτευση, δεν ήμουν έτοιμος να παραιτηθώ από τη σταυροφορία του κολοκυθάκι μου! Την επόμενη μέρα έκανα φουντούκια κολοκυθάκια και κάποιο γλυκό χούμο πατάτας για να πάω μαζί. Νομίζω ότι «μια πλήρης αποτυχία» είναι ο μόνος τρόπος για να περιγράψουμε το αποτέλεσμα! Ο χούμς φαινόταν πολύ καλός, αλλά είχε απογοητευτική γεύση και οι κολοκυθοκεφτέδες συναντήθηκαν με καχυποψία. Προσθέσαμε λίγο κέτσαπ ντομάτας, αλλά ο Oliver δεν θα μπεί στον πειρασμό. Ο Ισαάκ έτρωγε μια κουταλιά από κολοκυθάκια μετά από κάποιες αποτρόπαιες επαιτεία από την πλευρά μου, αλλά δεν ζήτησε δευτερόλεπτα!

συνταγή πουτίγκα ρυζιού με κρέμα γάλακτος



Η ημέρα ήταν ευτυχώς εξαργυρώθηκε όταν έκανα πίτα βοσκών για το βραδινό γεύμα μας. Πήγα όλα έξω με τις λαχτάρες που κρύβουν τις τακτικές μου! Ανακατέψω όλα τα λαχανικά μέχρι που ήταν σχεδόν σε μια συνεχή ροδέλα και, ναι, πρόσθεσα και λίγο κολοκύθα! Η πολτοποιημένη πατάτα ήταν μια άλλη καλή δικαιολογία για να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά. Μαγειρέψαμε τις πατάτες με μια σούπα, τα πήραμε μαζί και προσφέραμε μια σιωπηρή προσευχή που ο ηγέτης της Σουηδίας Oliver δεν θα το προσέξει! Αυτή τη φορά έτρεξα τα κύματα της επιτυχίας καθώς και τα δύο αγόρια καταβροχθίζονταν όλο το γεύμα τους γεμάτο με λαχανικά, χωρίς να το θυμούνται τέσσερα από τα πέντε τους κάθε μέρα σε μια συνεδρίαση! Για να γιορτάσω, έκανα μερικά 'cheesecakes' cheat για το δείπνο, που ολοκληρώθηκε με σπιτική μαρμελάδα από έναν φίλο και μερικές κονσέρβες φράουλες. Δεν ήμουν σίγουρος τι θα έκανα για τις φράουλες από ένα κασσίτερο, αλλά ήμουν ευχάριστα έκπληκτος. Παρά την άσχημη εμφάνισή τους ήταν πολύ νόστιμο. Φυσικά θα προτιμούσα να φρέσκο, αλλά τον Ιανουάριο είναι πολύ ακριβό και δεν είναι εύκολο να έρθει!



Χρήμα χρήμα χρήμα

Στο τέλος της δεύτερης εβδομάδας, αισθάνομαι ότι μόλις αρχίσουμε να εξισορροπούμε τις δαπάνες μας. Ναι, το 81,18 λίρες στερλίνες είναι ακόμα ένα μεγαλύτερο ποσό από ό, τι είμαι ευχαριστημένος με, αλλά είναι καλύτερο από τα £ 107,32 που δαπανήσαμε κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας! Για τη δεύτερη συνεχή εβδομάδα προσπαθήσαμε να επισκεφθούμε την τοπική αγορά αγροτών, αλλά και πάλι χτυπήσαμε με κακές καιρικές συνθήκες και δεν υπήρχαν πάγκοι. Αντ 'αυτού οδηγήσαμε σε ένα κατάστημα αγροκτήματος και χαιρέτησαμε με μια σειρά από όμορφα φρούτα και λαχανικά. Οι τιμές ήταν λογικές, αλλά δυστυχώς δεν μπορούσαμε να πάρουμε ό, τι χρειαζόμασταν. Ένα άλλο ταξίδι στο σούπερ μάρκετ ακολούθησε! Γίνεται σαφές ότι εάν επιθυμείτε η οικογένειά σας να τρώνε τα πέντε την ημέρα, θα έχει αντίκτυπο στα οικονομικά σας, ακόμα και αν είστε σε θέση να ψωνίσετε. Τώρα λαχταρά για μια κατανομή ώστε να μπορέσουμε να μεγαλώσουμε!

Την επόμενη εβδομάδα θέλω να δοκιμάσω ένα φρούτο ή λαχανικό που κανένας από μας δεν έχει δοκιμάσει ποτέ. Αυτή η πρόκληση με έκανε να θέλω να δοκιμάσω νέα πράγματα και είμαι πρόθυμος να δω τι μπορούμε να βρούμε. μπορεί να αποδειχθεί πιο δύσκολο από όσο νομίζω!

****



Τρίτη εβδομάδα: Έξοδος με το παλιό, με το νέο!

Είμαι πολύ πάνω από τη μέση της πρόκλησής μου 5 ημερών και η κατανάλωση πλήθους φρούτων και λαχανικών έχει καταστεί δεύτερη φύση. Η γενική υγεία μου φαίνεται να ανταποκρίνεται στις επιπλέον βιταμίνες που παίρνω! Νιώθω λίγο λιγότερο υποτονική, η διάθεσή μου είναι πιο φωτεινή αλλά το πιο σημαντικό, δεν είχα το συνήθη κρύο του Ιανουαρίου. Ναι, εξακολουθούμε να έχουμε μια εβδομάδα από τον Ιανουάριο αριστερά και πιθανότατα έτρεξα μοίρα αλλά εξακολουθώ να είμαι ευτυχής που είχα πάει τόσο μακριά χωρίς να αναπτύξω τα συνηθισμένα sniffles μου. Τα αγόρια έχουν επίσης αποφύγει τα μικρόβια που διαπερνούν το δρόμο τους στο σχολείο. Δεν μπορώ να αναρωτηθώ αν η αλλαγή στη διατροφή μας έχει ήδη βελτιώσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα σε αυτές τις 3 σύντομες εβδομάδες. Αν είμαστε σε θέση να καταπολεμήσουμε μερικά ακόμη κρυολογήματα, τότε είμαι ευτυχής να συνεχίσω να ξεφλουδίζω και να κουνώνω τα λαχανικά και να χρησιμοποιώ τον μπλέντερ μου σε καθημερινή βάση!

Η πρώτη συνάντησή μας με σέλινο



Αυτή την εβδομάδα ήμουν πρόθυμος να δοκιμάσω ένα φρούτο ή λαχανικό που η οικογένεια είχε φάει ποτέ πριν. Νόμιζα ότι θα μπορούσε να είναι λίγο δύσκολο, αλλά κατέληξε να είναι πολύ πιο δύσκολο από ό, τι σκέφτηκα. Ίσως η οικογένειά μας δεν είναι τόσο περιπετειώδης όπως είχα στο παρελθόν σκέφτηκα ;! Τελικά, αναγκάστηκα να παραλάβω ένα λασπώδες, σκονισμένο σέλινο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ, καθώς ήταν το μόνο πράγμα που κανείς από εμάς δεν είχε δοκιμάσει.

Μόλις το σπίτι, κοίταξα ηλεκτρονικά για να δούμε τι θα μπορούσα να μάθω για αυτό το φαινομενικά αδιάφορο λαχανικό ρίζας. Πρέπει να παραδεχτώ ότι ήμουν απογοητευμένος που διάβασα ότι είχε γεύση παρόμοια με το σέλινο! Κανένας που δεν έπρεπε να αναβληθεί, αποφάσισα να κάνω μια λαζάνια σέλινου, η οποία, για να μπερδέψει, δεν περιέχει ζυμαρικά. Εναλλακτικά στρώματα τεμαχισμένου σε φέτες και πολτοποιημένου σέλινου συνθέτουν αυτό το πιάτο. Ήμουν ευχάριστα έκπληκτος για το αποτέλεσμα, αλλά δυστυχώς ο Isaac και ο Oliver δεν ήταν. Το λαζάνι τους σε σέλινο αφέθηκε να κρυώσει στις πλάκες τους. Ωστόσο, χαίρομαι που δοκιμάσαμε κάτι νέο και τώρα ξέρω ότι δεν πρέπει να αναβληθεί. Τα αγόρια δεν ήταν πρόθυμα σε αυτό το πιάτο, αλλά μπορώ ακόμα να προσπαθήσω να προσθέσω σέλινο σε πολτοποιημένες πατάτες και θα προσπαθήσω αυτή τη συνταγή σε λίγους μήνες, για να δούμε αν μπορούν να μπουν στον πειρασμό ...

Το πρωινό, το γεύμα και το δείπνο εξήγησαν

Δεν έκανα νέες αλλαγές στις επιλογές για το πρωινό μας αυτήν την εβδομάδα. Φαίνεται ότι έχουμε εγκαταστήσει μόνο μερικές επιλογές, όπως το Weetabix και η μπανάνα, τα smoothies φρούτων ή το κουάκερ με το τριμμένο μήλο. Τις περισσότερες εβδομάδες πηγαίνουμε για την επιλογή Weetabix και μπανάνας, καθώς είναι το πιο γρήγορο να κοροϊδεύεις στην τρελή βιασύνη για να φτάσεις στο σχολείο. Ξέρω ότι τα αγόρια θα είχαν ευχάριστα τα φρούτα smoothies κάθε μέρα αλλά καθώς περιέχουν χυμό φρούτων, ανησυχώ για τα δόντια τους - επίσης, παίρνουν τις ηλικίες για να τους πίνουν. Ίσως απολαμβάνουν τη γεύση, αλλά ποτέ δεν έχω γνωρίσει τέτοιους αργούς πότες!

Το μεσημεριανό γεύμα είναι επίσης μια απλή υπόθεση ψωμιού pitta με ραβδιά λαχανικών και χούμους, σαλάτα ζυμαρικών ή σάντουιτς τυριού και αγγουριού. Σταφίδες, σταφύλια και μήλα περιλαμβάνονται επίσης για να συμπληρώσουν τις 5-a-day μας. Καθώς συσκευάζω ένα κουτί για κάθε μέρα στο σχολείο για τον Isaac, περιμένουμε μέχρι το σαββατοκύριακο για να απολαύσουμε ένα ζεστό γεύμα. Αυτό το Σαββατοκύριακο έκανα ένα κρεμώδες σούπας βουρτσούτ και σούπα καρότο. Ποτέ δεν ήμουν πολύ καλός στο να φτιάχνω σούπα, γι 'αυτό ήμουν ενθουσιασμένος όταν η παρτίδα ήταν γεμάτη γεύση και καταβροχθίστηκε με λαχτάρα από τον Oliver. Μέχρι τη στιγμή που είχε τελειώσει το μπολ της σούπας, το πηγούνι του είχε αναπτύξει μια ζωντανή πορτοκαλί απόχρωση. Ήταν μια μεγάλη αίσθηση να γνωρίζουμε ότι είχε φάει 2 από τις 5-a-day του, ειδικά όταν διαμαρτύρεται ότι δεν του αρέσει κολοκυθάκια!



Δείτε τι η οικογένεια Giggins έτρωγε αυτή την εβδομάδα (Πόσες από τις 5 φορές την ημέρα καταναλώνουν κάθε μέρα)

Ο Oliver, ο οποίος είναι 2 ετών, είναι συνήθως πιο δύσκολο να πείσει από τον 4χρονο αδερφό του. Δεν μπορώ να τον πείσω να δοκιμάσει τα πράγματα. Αν δεν το θέλει, δεν υπάρχει τρόπος να αλλάξω γνώμη! Αυτός είναι ο λόγος που χαίρομαι που τον βλέπω να κάνει τόσο καλά αυτήν την εβδομάδα. Είχαμε ακόμα μεγαλύτερη επιτυχία όταν έκανα μπιζέλια πριν από λίγες μέρες. Ο Neil δεν φαινόταν πολύ σίγουρος όταν του είπα τι ήταν στο μενού αλλά δεν ήταν πολύ διαφορετικό από τα μπιζέλια και το πιάτο του ήταν σύντομα άδειο! Ο Oliver συνήθως αρνείται να φάει τα μπιζέλια, αλλά κατέβαλε τα ζυμαρικά του που καλύπτονται από το πέστο μπιζέλι. Απλώς δείχνει ότι η οπτική εμφάνιση παίζει τόσο μεγάλο ρόλο με τα μικρά παιδιά. Όταν ένα φρούτο ή λαχανικό δεν είναι αναγνωρίσιμο, μπορεί να το δοκιμάσουν και να βρουν σαν τη γεύση!

Μπουκέτο με μπρόκολο



Τα κεφτεδάκια του Broccoli ήταν στη λίστα μου στα νέα πράγματα που έπρεπε να δοκιμάσω. Μισώ να απογοητεύσω, αλλά στην πραγματικότητα δεν περιέχουν κανένα κρέας. είναι απλά σχήμα κρέπα! Έκανα μια σάλτσα ντομάτας για να πάω με τις μαρκόλλες 'κεφτεδάκια' και ο Νιλ και τους βρήκα να είναι αρκετά νόστιμο. Δυστυχώς, ο Ισαάκ και ο Oliver πήραν κάποια πειστικότητα για να δοκιμάσουν τα πράσινα «κεφτεδάκια», αλλά συνέχισαν να τα φάνε. Φτου!

Πουτίγκα? Τι πουτίγκα;

Με όλα τα γλυκά smoothies και φρούτα που απολαμβάνουμε για σνακ, δεν έχουμε αισθανθεί μεγάλη ανάγκη για πουτίγκα αργά, η οποία κάνει μια αλλαγή! Ωστόσο, σκέφτηκα ότι θα πρέπει να καταβάλλω περισσότερη προσπάθεια αυτήν την εβδομάδα. Τα φρούτα σε ζελέ πάνε πάντα καλά και αυτή τη φορά πρόσθεσα κονσέρβα μάνγκο. Ωστόσο, ο Oliver δεν ήταν πρόθυμος για το μάνγκο και κατάφερε να πάρει όλα τα ζελέ μακριά από τα φρούτα. Ένα μήλο και μικτό μούρο καταρρέει με κρέμα αποδείχθηκε πιο επιτυχημένη και τα κύπελλα αποξέστηκαν καθαρά. Σίγουρα δεν έχουμε φρούτα που θρυμματίζονται αρκετά συχνά, είναι τόσο νόστιμο! Είχα επίσης πολύ διασκέδαση κάνοντας κέικ Ράις Krispies με Oliver το Σαββατοκύριακο. Προσθέτω μια συστροφή 5 ημερών στη συνηθισμένη συνταγή μας Rice Krispies και έβγαλα μερικά δαμάσκηνα και πρόσθεσα αυτό στο μείγμα. Αυτό μπορεί να ακούγεται λίγο περίεργο, αλλά τα δαμάσκηνα και η σοκολάτα πηγαίνουν πολύ καλά μαζί και τα προκύπτοντα κέικ Rice Krispies αποδείχθηκαν πολύ πιο πικρά και απολάμβαναν χωρίς καμία ενοχή. Ήταν μία από τις 5 μέρες μας!

Το μεγάλο σύνολο αυτής της εβδομάδας

Μετά από όλα αυτά τα λόγια για τα τρόφιμα, ήρθε η ώρα να στρέψουμε την προσοχή στο κόστος όλων! Είμαι ανακουφισμένος να πω ότι έχουμε περάσει λιγότερο από την περασμένη εβδομάδα και τώρα πλησιάζουμε σε ένα πιο λογικό ποσό. Η απόδειξη παραλαβής λέει £ 70,90, αλλά αν αφαιρέσετε τα τρόφιμα γάτας είναι κάτω από £ 70!

Βρισκόμαστε τώρα στην τελευταία εβδομάδα και θα μας πιέσουμε λίγο περισσότερο και θα επιδιώξουμε 7 μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα, καθώς υπήρξαν τόσα πολλά λόγια για το γεγονός ότι αυτό ήταν το πραγματικό συνιστώμενο ποσό στα μέσα ενημέρωσης στο τέλος της τελευταίας έτος. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι αυτή η τέταρτη εβδομάδα θα είναι ο πιό σκληρός από όλους τους, αλλά ανυπομονώ να προχωρήσω στην πρόκληση! Θα καταλήξουμε όλοι με πόνους στην κοιλιά και έναν κενό τραπεζικό λογαριασμό; Ο χρόνος θα δείξει!

μπισκότα παγωμένων δαχτυλιδιών

****



Εβδομάδα τέσσερα: Αντίο 5-a-day, γεια σου 7-a-day!

Λοιπόν, εδώ είμαι στο τέλος της πρόκλησης μου 5 ημερών και πρέπει να πω ότι αυτή η τέταρτη εβδομάδα ήταν η πιο δύσκολη. Ανέστησα το παιχνίδι μου αυτή την τελευταία εβδομάδα και προσπάθησα να πάρω την οικογένειά μου 4 για να φάω 7 μερίδες φρούτων και λαχανικών ημερησίως αντί για τα συνηθισμένα 5, καθώς υπήρχε τόσο μεγάλη κάλυψη από τον Τύπο για αυτό είναι ο πραγματικός συνιστώμενος αριθμός στο τέλος πέρυσι. Αυτό ήταν πολύ πιο δύσκολο να διατηρηθεί κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Νομίζω ότι αν θέλαμε να παραμείνουμε σε 7 μερίδες την ημέρα θα χρειαζόταν πραγματικό σχεδιασμό προς τα εμπρός και πολλή επιπλέον προσπάθεια.

Πώς να γίνεις κακοποιός λαχανικών

Για να επιτευχθεί ο στόχος 7 ημερών, έπρεπε να είμαι λίγο πιο δημιουργικός με τα γεύματά μας. Έγαινα ζωγράφος λαχανικών όταν έφτιαξα λουκάνικο και πολτό αλλά έσκαψα τις πατάτες υπέρ των βουτύρου. Πραγματικά δεν πίστευα ότι ο Ισαάκ και ο Oliver θα εντυπωσιάστηκαν με βούτυρο βουτύρου. Ωστόσο, είχαμε καθαρές πλάκες σε όλο το γύρο? ίσως η προσθήκη σάλτσας βοήθησε να κρύψει την εξαπάτηση μου! Τα αγόρια έτρωγαν ακόμα και το ριζότο λαχανικών που έκανα αυτήν την εβδομάδα. Στο παρελθόν, έχω πάντα κρατήσει σε ένα απλό ριζότο ντομάτα, αλλά έβγαλα όλες τις στάσεις αυτή τη φορά και πρόσθεσα ένα πλήθος ψημένων λαχανικών. Αποδείχθηκε επιτυχία και νομίζω ότι θα γίνει μια αγαπημένη οικογένεια.

Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ μου

Ο μπλέντερ μου τέθηκε σε καλή χρήση και πάλι αυτή την εβδομάδα όταν προσπάθησα να φτιάξω μια σάλτσα κουνουπιδιού για πρώτη φορά. Ήμουν τόσο ευχαριστημένος με τη συνταγή, καθώς είναι πολύ απλή και ελπίζω ότι θα ήταν ένας έξυπνος τρόπος για να πάρετε τα αγόρια να τρώνε κουνουπίδι. Δυστυχώς, έκανα ένα πρωτοφανές λάθος και έδωσα στις φέτες αγόρι ψωμί ψωμί για να τους κρατήσει κατεχόμενα, ενώ το δείπνο τους ήταν ψύξης. Τα αγόρια ήταν τόσο χαρούμενα που γέμιζαν τα πρόσωπά τους γεμάτα ψωμί, που το ψωμί τους από κουνουπίδι δεν προσέφερε κανέναν πειρασμό. Δεν θα το δοκιμάσουν, ενώ ο Oliver σκέφτηκε ότι είναι πιο διασκεδαστικό να μετατρέψει τη φέτα του ψωμιού σε ένα βασιλικό στέμμα! Πρέπει να παραδεχτώ ότι βρήκα τη σάλτσα κουνουπιδιού να στερείται γεύσης. Ωστόσο, είμαι σίγουρος ότι αυτό μπορεί να λυθεί εύκολα με λίγο σκόρδο και μερικά παρμεζάνα - ένας καλός λόγος να το ξανακάνετε!



Η πρόκληση των 7 ημερών αυτής της εβδομάδας

Χαίρομαι που ήμασταν ως επί το πλείστον ικανοί να φτάσουμε στον υψηλότερο στόχο 7 ημερών, αλλά ο Νιλ και εγώ άρχισα να νιώθω λίγο άρρωστος καθώς έπρεπε να φάμε πολύ περισσότερο, ενώ ο Oliver πέρασε ένα μερικές επιπλέον πάνες! Χαίρομαι που αναφέρω ότι τελικά κατάφερα να φτάσω στην αγορά των αγροτών το περασμένο Σαββατοκύριακο! Είχα πολλές αποτυχημένες προσπάθειες, αλλά αυτή τη φορά είχα δύο φίλους στο χέρι για να με συνοδεύσω σε μια θαυμάσια μηνιαία αγορά αγροτών σε ένα κοντινό χωριό. Υπήρχαν πολλά πάγκοι φρούτων και λαχανικών για να το κοιτάξουμε, αλλά βρήκα κι εγώ τον εαυτό μου στο τραπέζι του ψωμιού! Έκανα καλά στην αγορά και αγόρασα τα καρότα, τα κρεμμύδια, το παστινάκι, τα λάχανα Βρυξελλών, το αγγούρι και το κολοκυνθοφόρο για £ 6.50. Ο φίλος μου έδειξε έπειτα μερικές αγκινάρες της Ιερουσαλήμ και ρώτησε αν τους είχα δοκιμάσει ποτέ πριν. Δεν είχα, έτσι αποφάσισα να τους αφήσω να πάνε, ακριβώς στο πνεύμα της δοκιμής νέων πραγμάτων! Η κυρία από την οποία αγόρασα τις αγκινάρες μου έδωσε προτάσεις για το πώς να τις μαγειρέψω. Ακολούθησα το μόλυβδο της και ψήνω τις αγκινάρες με τυρί στην κορυφή. Ήταν εκπληκτικά νόστιμο και τα αγόρια τους έφαγαν επίσης. Αποτέλεσμα!

Το μεγάλο σύνολο για αυτήν την εβδομάδα

Παρόλο που κάναμε καλά στην αγορά, υπήρχαν αρκετά φρούτα και λαχανικά που δεν μπορούσα να τα καταφέρω, ενώ χρειαζόμασταν επίσης τα συνήθη προϊόντα πρώτης ανάγκης από το σούπερ μάρκετ. Τα συνολικά μας έξοδα σε αυτήν την τέταρτη και τελευταία εβδομάδα ήταν £ 71,77. Αυτό είναι £ 15-20 πάνω από το συνηθισμένο εβδομαδιαίο κατάστημά μας. Αυτό κάνει μεγάλη διαφορά στον οικογενειακό προϋπολογισμό μας και δεν είναι βιώσιμη. Πρέπει να βρω τρόπους για να φάω τις 5 ημέρες την ημέρα σε ένα πιο εύχρηστο ποσό. Ειδικά τα φρέσκα φρούτα είναι ακριβά. Έχω διαπιστώσει ότι είναι φθηνότερο να αγοράζετε κατεψυγμένα φρούτα και φυσικά θα διαρκέσει περισσότερο καθώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε και να βάζετε τα υπόλοιπα πίσω στην κατάψυξη για άλλη μια μέρα. Ακόμα και τα κονσερβοποιημένα φρούτα είναι αποδεκτά και μπορούν να συμπεριληφθούν στην 5η ημέρα μας, οπότε θα προσθέσω και το περίεργο κασσίτερο στο καλάθι αγορών μας!

Κοιτάζοντας πίσω...

Όταν κοιτάω πίσω σε αυτή την πρόκληση 5 ημερών, μπορώ να δω ότι η οικογένειά μου έχει προχωρήσει πολύ κατά τη διάρκεια αυτών των 4 σύντομων εβδομάδων. Στην αρχή αυτής της πρόκλησης, η πρόσληψη φρούτων μου ήταν ελάχιστη και τα λαχανικά περιορίζονταν σε χρόνο δείπνου. Τα δύο μου νεαρά αγόρια θα έδιναν με ανυπομονησία τα μήλα, τις μπανάνες και τα καρότα, αλλά όλα τα άλλα είχαν ματιά με μεγάλη καχυποψία και συχνά παρέμεναν ανέγγιχτα. Αυτή η πρόκληση με ανάγκασε να δούμε τη διατροφή μας και να κάνουμε μια πραγματική προσπάθεια να προσθέσουμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στα γεύματά μας. Συνειδητοποίησα πολύ γρήγορα ότι δεν τρώγαμε αρκετή ποικιλία. Δίνω στα αγόρια τα αγαπημένα τους, καθώς ήταν πιο εύκολο από το να δοκιμάσεις κάτι νέο και να διακινδυνεύεις την απόρριψη. Είναι πολύ απογοητευτικό να περάσετε ώρες προετοιμασία ενός γεύματος μόνο για να ωθηθεί μακριά με αηδία. Ωστόσο, γνωρίζουμε τώρα ότι η ποικιλία είναι το κλειδί. Για παράδειγμα, πριν από αυτή την πρόκληση, δεν γνώριζα ότι μια κουταλιά της σούπας τομάτας είναι ίσα με μία από τις 5 ημέρες την ημέρα. Θα μπορούσαμε εύκολα να φάμε 5 κουταλιές της σούπας τομάτας σε μια συνεδρίαση και νομίζουμε ότι είχαμε κάνει το κομμάτι μας. δυστυχώς, δεν είναι τόσο απλό. Το πιο σημαντικό μέρος είναι να φάει μια ποικιλία από φρούτα και λαχανικά, οπότε ήξερα ότι έπρεπε να πιέσω τα δύο αγόρια μου από τη ζώνη άνεσής τους.



Δείτε τι η οικογένεια Giggins τρώει αυτή την εβδομάδα (Πόσες από τις 7 φορές την ημέρα καταναλώνουν κάθε μέρα)

Το φρούτο

Την πρώτη εβδομάδα, έσπρωξα τα όρια των αγοριών. Με εκπλήσσει το γεγονός ότι και οι δύο αγαπούσαν τον ανανά, ενώ ο Ισαάκ με εξέπληξε με το να το σφίγγει σε μπαστούνια καρότου, κόκκινου πιπεριού, σέλινου και αγγουριού. Προφανώς, η σαλάτα γίνεται αποδεκτή όταν βυθίζεται σε χούμους! Οι ομοιότητες φρούτων φαίνονται ο καλύτερος τρόπος να προσθέσετε πολλά φρούτα στη διατροφή σας. Συνήθως καταναλώνουμε 3 από τις 5 μέρες μας με ένα πάτημα, απλά έχοντας ένα smoothie για πρωινό. Στην τελευταία μας εβδομάδα, άρχισα να γλιστρωθώ σε κατεψυγμένο σπανάκι και αν και γνώριζα μια αμυδρή γεύση, οι ομοιότητες ήταν ακόμα νόστιμες. τα αγόρια δεν είδαν τη διαφορά και συνέχισαν να τα γλύφουν!

Νομίζω ότι κατάφερα να πείσω και τα δύο αγόρια μου, αλλά και τον εαυτό μου, ότι ο καρπός κάνει ένα πολύ νόστιμο σνακ. Τώρα μπορούμε να γεμίσουμε το κύπελλο φρούτων με μια πληθώρα φρουτώδους καλοσύνης - όχι μόνο τα μήλα, τα πορτοκάλια και τις μπανάνες!

Τα λαχανικά

Η πιο σκληρή συνήθεια να σπάσει ήταν, χωρίς έκπληξη, τα λαχανικά! Δώστε τα καρότα Isaac και Oliver σε κάθε γεύμα και θα ήταν απολύτως χαρούμενοι. Αυτές τις τελευταίες 4 εβδομάδες, έχω δοκιμάσει πολλούς νέους τρόπους εξυπηρέτησης των λαχανικών και είχα διαφορετικούς βαθμούς επιτυχίας. Σύντομα έγινε φανερό ότι αν ο Ισαάκ και ο Oliver μπορούσαν να δουν τα δυσάρεστα λαχανικά, όπως το τρομαγμένο κολοκυθάκι, τότε οι πλάκες τους έσπευσαν αμέσως. Ωστόσο, αν αναμίγω τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια μέχρι να μην είναι πλέον ορατά σε μια σάλτσα, τότε θα γιορτάσω την επιτυχία! Ο μπλέντερ μου έχει γίνει σίγουρα ο καλύτερος φίλος μου και χρησιμοποιείται σχεδόν καθημερινά.

Το μέλλον της 5ης ημέρας μας

Έχω απολαύσει απόλυτα αυτή την πρόκληση. Έχουμε δοκιμάσει τόσα πολλά νέα συνταγές και ιδέες και νομίζω ότι είμαστε όλοι καλύτερα τρώγοντες ως αποτέλεσμα. Σκοπεύω να συνεχίσω να πετυχαίνω τον στόχο 5 ημερών, αλλά είμαι βέβαιος ότι ορισμένες μέρες δεν θα το διαχειριστούμε αρκετά. Παρόλο που δεν είναι πολύ δύσκολο να φτάσουμε στις 5 μέρες μας, είναι πραγματικά δύσκολο να το διατηρήσουμε κάθε μέρα. Είμαι χαρούμενος αν μπορώ να πάρω τα αγόρια μου να φάω μια ποικιλία φρούτων και λαχανικών. αν μπορούμε να το κάνουμε 5 τότε αυτό είναι ένα μπόνους! Το δύσκολο κομμάτι επεξεργάζεται το μέγεθος της μερίδας για κάθε μία από τις 5 ημέρες την ημέρα. Σύντομα έγινε φανερό ότι δεν είχαμε μέτρηση στο παρελθόν και έπρεπε να καταναλώνουμε πολύ περισσότερα τρόφιμα για να φιλοξενήσουμε τη διατροφή 5 ημερών. Είμαι έκπληκτος που δεν έβαλα λίγες πέτρες!



Έχω διαπιστώσει ότι η δική μου διατροφή έχει βελτιωθεί και ο λόγος που δεν έχω κερδίσει περισσότερο από μια λίβρα σε βάρος είναι επειδή δεν είχα κανένα χώρο να μείνει στην κοιλιά μου για το κέικ! Θα σίγουρα θα επιμείνουμε στην παραγωγή φρούτων smoothies, σούπες και επίσης προσθέτοντας λαχανικά σε πολτοποιημένες πατάτες και ανάμειξη λαχανικών πριν από την προσθήκη σε μια σάλτσα ντομάτας. Έχω μάθει τόσα πολλά και σκοπεύω να συνεχίσω να μαθαίνω και να αγκαλιάσω την τεράστια ποικιλία φρούτων και λαχανικών που προσφέρουμε σε εμάς. Πόσο τυχερός είμαστε!

0 βίντεο
Διαβάστε Το Επόμενο

Δοκιμάστε αυτές τις κέικ χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και ψήνετε εάν προσπαθείτε να περιορίσετε τον εθισμό σας σε ζάχαρη