Πώς να φτιάξετε δανικά γλυκά




Πίστωση: TI Media Limited

Εάν είστε στη διάθεση για κάποιο σοβαρό ψήσιμο και φαντασία κάνοντας κάτι γλυκό και νόστιμο που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια, αυτά τα κλασσικά δανικά αρτοσκευάσματα θα ήταν η τέλεια επιλογή.

Με το χρόνο προετοιμασίας 30 λεπτών και 25 λεπτών στον φούρνο, αυτή η συνταγή τριπλής δοκιμής είναι μια εύκολη συνταγή για να κυριαρχήσει. Χρειάζονται 4-5 ώρες για αυτά τα αρτοσκευάσματα να ξεκουραστούν και να αποδειχθούν - αυτό τους δίνει αρκετό χρόνο για να ανέβουν και να γεμίσουν με αέρα έτσι ώστε να έχετε την τέλεια μαλακή και τραγανή ζύμη μαγειρεμένη.

Εάν θέλετε να πειραματιστείτε με γεύση, δοκιμάστε να αλλάξετε τα βερίκοκα για μαλακωμένα αχλάδια, μήλα ή ροδάκινα.



κοτόπουλο και παντζάρια

Όταν αφαιρείτε τα αρτοσκευάσματα από το φούρνο, βεβαιωθείτε ότι τα βγάλετε με προσοχή καθώς κάποιο βούτυρο μπορεί να έχει εξαντληθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι επίπεδης παλέτας για να τα αφαιρέσετε από τα φύλλα ψησίματος.




Συστατικά

  • 250 γραμμάρια λευκό αλεύρι
  • 250g λευκό αλεύρι
  • 7g φακελάκι εύκολης ψησίματος / ταχείας δράσης ζύμη
  • 2tbsps ζάχαρη
  • Αλάτι 1tsp
  • 250ml γάλα, ζεσταίνεται
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 250 γραμμάρια βούτυρο, μαλακώθηκαν
  • 125γρ
  • 9 κονσέρβες μισά βερίκοκα, στραγγισμένα
  • 6-8tbsps μαρμελάδα βερίκοκο, κοσκινίζεται και ζεσταίνεται



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 1 του 11


Βήμα 1

Γεμίστε τα αλεύρια σε ένα μπολ και ανακατέψτε τη ζύμη, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε το γάλα και το αυγό μαζί και εισάγουμε το άλευρο στο αλεύρι και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά για να δώσουμε μια μαλακή ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη πολύ ελαφρά για να σχηματίσουμε μια σφαίρα και έπειτα να την ρίξουμε σε ένα ορθογώνιο πάχους περίπου 1cm.




Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 2 του 11


Βήμα 2

Διαδώστε το βούτυρο στα δύο τρίτα του ορθογωνίου, αφήνοντας το κάτω μέρος καθαρό.




Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 3 του 11


Βήμα 3

Αναδιπλώστε το τρίτο κάτω από το βούτυρο και, στη συνέχεια, διπλώστε το πάνω τρίτο πάνω του.




Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 4 του 11


Βήμα 4

Χρησιμοποιήστε τον τροχίσκο, πιέστε τις ράχες στη ζύμη. Τυλίξτε το με ταινία προσκόλλησης και ψήστε για 1 ώρα.

κατάστημα κοριτσιών chelsea



Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 5 του 11


Βήμα 5

Ανακεφαλαιώστε τη ζύμη σε μεγάλο ορθογώνιο και, στη συνέχεια, επαναλάβετε την αναδίπλωση, αναδιπλώνοντας το κάτω τρίτο και στη συνέχεια το τρίτο τρίτο και πιέζοντας τις ράχες προς τα κάτω με τον τροχό. Ψύξτε τη ζύμη για μια ώρα. Επαναλάβετε ξανά την διαδικασία κύλισης και δίπλωσης και ψύξτε για μια ακόμη ώρα.




Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 6 του 11


Βήμα 6

Μετακινήστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο τετράγωνο, περίπου 36 εκατοστά (λίγο πάνω από 14 ίντσες) τετράγωνο. Κόψτε τις άκρες της ζύμης και κόψτε σε εννέα τετράγωνα.




Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 7 του 11


Βήμα 7

Κόψτε τα τετράγωνα διαγώνια από κάθε γωνία. Βουτίστε λίγο νερό στο κέντρο και, στη συνέχεια, διπλώστε στη μία πλευρά κάθε άκρης για να δώσετε το σχήμα του καρφώματος και πιέστε καλά στο κέντρο.




Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 8 του 11


Βήμα 8

Διαχωρίστε το μαρσίπια σε εννέα κομμάτια και ρίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα. Τυλίξτε τα και τοποθετήστε το στο κέντρο του οδοντωτού τροχού. Βάλτε ένα μισό βερίκοκο στην κορυφή του μαρτζιπανιού. Τοποθετήστε τα σε φύλλα ψησίματος, καλύψτε με λαδωμένη μεμβράνη και αφήστε τα σε ζεστό μέρος έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί σε μέγεθος.




Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 9 του 11


Βήμα 9

Ρυθμίστε το φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / Σήμανση αερίου 7. Βουρτσίστε μερικά βερύκολα βερίκοκα πάνω από τα γλυκά και ψήνετε για 20-25 λεπτά, μέχρι να φως χρυσή, και στη συνέχεια αφαιρέστε από το φούρνο.




Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 10 του 11


Βήμα 10

Βουρτσίστε πάνω από το υπόλοιπο λούστρο. Μεταφέρετε τα αρτοσκευάσματα σε συρτάρι για ψύξη.




Πιστοποίηση εικόνας: TI Media Limited Αυτή είναι μια εικόνα 11 του 11


Βήμα 11

Αυτά εξυπηρετούνται καλύτερα την ημέρα της παρασκευής, αλλά μπορεί να επαναθερμανθούν εάν έχουν κρυώσει εντελώς.

μπισκότα και μπισκότα Mary Berry
Διαβάστε Το Επόμενο

Πώς να κάνετε αποκριές κέικ αποκριών