κάνει:
30Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΠροετοιμασία:
50 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτάΤα μπισκότα καρδιάς του Mary Berry είναι ευκολότερα από ό, τι νομίζετε και κάνουν ένα μεγάλο φαγητό!
Η συνταγή μπισκότων καρδιάς της Mary Mary Berry είναι εύκολη και εύγευστη. Αυτά τα μπισκότα θα κάνουν το τέλειο δώρο τροφίμων για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Φαίνονται σχεδόν πάρα πολύ καλά για φαγητό - αλλά μόλις δοκιμάσετε αυτά τα μπισκότα σοκολάτας, δεν θα είστε σε θέση να σταματήσετε. Και χρειάζονται μόνο 10 λεπτά στο φούρνο!
Αυτή η συνταγή κάνει 30 μπισκότα συνολικά - τέλεια για κοινή χρήση με φίλους και οικογένεια. Αυτά τα μπισκότα καρδιά είναι εύκολο να αποθηκευτούν πάρα πολύ? τα υπολείμματα μπορούν να πεταχτούν σε αεροστεγές δοχείο, δοχείο μπισκότων ή κονσέρβες κέικ για έως και 3 ημέρες. Φυσικά αυτά τα μπισκότα τρώγονται καλύτερα μόλις ψηθούν για την καλύτερη γεύση και το καλύτερο snap!
πώς να πολτοποιείτε πατάτες χωρίς πολτοποίηση
Συστατικά
- 60g / 2oz απλή σοκολάτα, σπασμένα σε κομμάτια
- 325g / 11oz απλό αλεύρι
- 175 γραμ. / 6 λίτρα βούτυρο, μαλακώθηκαν
- 1 κουταλάκι γάλα
- 1½tsp σκόνη ψησίματος
- 1 αυγό
- Ζάχαρη 150 γρ. / 5 γραμμαρίων, καθώς και επιπλέον για ψεκασμό
Μέθοδος
Τοποθετήστε τεμάχια σοκολάτας σε ένα μπολ πάνω σε ένα τηγάνι ελαφρώς σιγοβράζοντας νερό και θερμότητα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να λιώσει και να λειώσει. Αφαιρέστε το μπολ από τη λεκάνη.
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε το αλεύρι, το βούτυρο, το γάλα, τη σκόνη ψησίματος, το αυγό και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάτε τα συστατικά μέχρι να τα ανακατεύετε, περιστρέφοντας κατά περιστατικό το μπολ με την ελαστική σπάτουλα. Με τα χέρια σας, διαμορφώστε τη μισή ζύμη σε μια σφαίρα, στη συνέχεια τυλίξτε και ψήστε για 2 ώρες ή έως ότου η ζύμη είναι αρκετά σταθερή για να το χειριστείτε. Εναλλακτικά, τοποθετήστε τη ζύμη στην κατάψυξη για 40 λεπτά.
επιδόρπια σοκολάτας για δείπνα
Με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε τη λιωμένη σοκολάτα στη ζύμη που παραμένει στο μπολ μέχρι να αναμειχθεί. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να διαμορφώσετε τη ζύμη σοκολάτας σε μια μπάλα, τυλίξτε και ψήστε για 2 ώρες.
Λίπος και αλεύρι 2 μεγάλα φύλλα ψησίματος. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, χρησιμοποιήστε μια αλευρωμένη τροχαλία για να ρίξετε το μισό από την απλή ζύμη πάχους 3mm (1/8 '). Κρατήστε την υπόλοιπη ζύμη σε ψύξη. Χρησιμοποιώντας έναν αλεσμένο κόπτη σε σχήμα καρδιάς 8 εκατοστών (3¼ ίντσες), κόψτε τη ζύμη σε καρδιές. Τοποθετήστε τις καρδιές σε απόσταση περίπου 5 χιλιοστών (¼ ιντσών) σε ένα φύλλο ψησίματος. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη απλή ζύμη και γαρνιτούρες, στη συνέχεια επαναλάβετε με τη ζύμη σοκολάτας, τοποθετώντας τις καρδιές στο δεύτερο φύλλο ψησίματος. Ψύξτε μέχρι να είναι σταθερές οι καρδιές - περίπου 20 λεπτά.
ιδέες οικογενειακού γεύματος με προϋπολογισμό
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (350 ° F / σήμα αερίου 4).
Με ένα κοπίδι ζαχαροπλαστικής σε σχήμα καρδιάς 2,5 εκ. (1 ίντσα) κόψτε μια μικρή καρδιά στο κέντρο κάθε μπισκότου απλής και σοκολάτας καρδιάς και τοποθετήστε τις μικρές καρδιές στην άκρη. Χρησιμοποιήστε έναν κόπτη ζαχαροπλαστικής σε σχήμα καρδιάς 5 εκ. (2 ίντσες), κόψτε μια άλλη καρδιά στο κέντρο κάθε μπισκότου. Αφαιρέστε τις μεσαίου μεγέθους καρδιές από κάθε απλό μπισκότο και αντικαταστήστε το με ένα από το μπισκότο σοκολάτας. Τοποθετήστε απλές καρδιές 2,5 εκατοστών (1 ίντσα) στο κέντρο της καρδιάς σοκολάτας μεσαίου μεγέθους και στη συνέχεια επαναλάβετε με τις καρδιές σοκολάτας 2,5 εκατοστών (1 ίντσα) και τις μεσαίου μεγέθους απλές καρδιές.
Πασπαλίστε τα μπισκότα με ζάχαρη και τα ψήνετε για 10 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Χρησιμοποιώντας μια φέτα ψαριού, μεταφέρετε τα μπισκότα στα ράφια καλωδίων για ψύξη. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.