εξυπηρετεί:
2Προετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 316 kCal | 16% |
| Λίπος | 8g | 11% |
| - Κορεσμένα | 3,5 g | 18% |
| Υδατάνθρακες | 14g | 16% |
Οι μπριζόλες είναι ο ιδανικός τρόπος για να μπαχαρικά. Κάνοντας τη δική σας σάλτσα τσίμπημα είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι νομίζετε. Χρησιμοποιήσαμε ένα κατάστημα που αγόρασε το καρύκευμα ως βάση και έπειτα πρόσθεσε άλλα συστατικά για να το κάνει σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα. Οι μπριζόλες από ζυμαρικά θα φέρουν ένα άγγιγμα της ηλιοφάνειας της Καραϊβικής σε κάθε μπάρμπεκιου, αλλά αν θέλετε να τους εξυπηρετήσετε στους πιο κρύους μήνες, θα μπορούσατε να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα αντ 'αυτού. Για μια αυθεντική αίσθηση, σερβίρετε αυτές τις μπριζόλες με μια καλή ζάχαρη και λίγο ρύζι και μπιζέλια, ή γιατί να μην προσπαθήσετε να κόψετε τις μπριζόλες και να τις χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε tacos μπριζόλα! Αν προτιμάτε, θα μπορούσατε να ρίξετε μια μαλακή μαρινάδα με ψιλοκομμένο ψωμί ή άλλο κρέας για να το βάλετε με μια γεύση καπνιστού και αλμυρού μπάρμπεκιου. Το Jerk είναι ένα τζαμαϊκανικό στυλ μαγειρέματος στο οποίο το κρέας είναι ξερό τρίβεται ή υγρό μαριναρισμένο με ένα ζεστό μίγμα μπαχαρικών. Τα κυριότερα συστατικά σε ένα μίγμα μπαχαρικών τσιπούρας είναι τα μπαχαρικά και οι πιπεριές καπετάνιου, οι οποίες δίνουν το αρώμα και το φλογερό λάκτισμα.
Συστατικά
- 2 x 200g μπριζόλες
- Για τη μαρινάδα
- 1 ισοδύναμο κρεμμύδι
- 5 εκ. Κομμάτι φρέσκιας πιπερόριζας
- 2 κουταλιές της σούπας ντομάτας
- 1 κουταλάκι ξύδι μηλίτη
- 3 κ.σ.
- 2tbsp μαύρο μεράκι
- 2tbsp Είμαι σάλτσα
- Για να εξυπηρετήσει
- πράσινη σαλάτα, προαιρετική
Μέθοδος
Περίπου το ψιλοκομμένο μαρούλι και το φρέσκο τζίντζερ και στη συνέχεια το blitz μαζί με τα άλλα συστατικά μαριναρίσματος σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μόλις συνδυάζονται καλά, πιέστε τη μαρινάδα πάνω από τις μπριζόλες. Αφήστε το ψυγείο να μαριναριστεί για τουλάχιστον μία ώρα ή, ει δυνατόν, για μια νύχτα.
Για μια μέτρια μπριζόλα, μαγειρέψτε στο BBQ σε υψηλή θερμοκρασία για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε αμέσως με μια πράσινη σαλάτα, αν θέλετε.