Μεσογειακή συνταγή



εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 471 kCal 24%
Λίπος 7g 10%
- Κορεσμένα 1g 5%

Ο μπακαλιάρος και το ρύζι μας είναι μια πικάντικη νυχτερινή μέρα γεμάτη καλοσύνη. Αυτό το πιάτο από μπακαλιάρο και ρύζι είναι ένας υπέροχος τρόπος πλήρωσης για να πάρετε ένα από τα πέντε σας μια μέρα και όλη την καλοσύνη από κάποια ωραία ψάρια. Πλούσιο σε ωμέγα λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες, αυτό είναι το τέλειο γρήγορο γεύμα για να ενθουσιάσετε την οικογένειά σας και να βεβαιωθείτε ότι δεν μαγειρεύετε για ώρες στο τέλος. Αυτό το χοιρινό και ρύζι γεύμα είναι ένα υπέροχο pescetarian γεύμα με μια ενισχυμένη γεύση από την καπνιστή του μπακαλιάρου. Εάν είστε οπαδός του κάρυ ψαριού αυτό το νόστιμο μπακαλιάρο και το πιάτο ρύζι περιέχει πολλές από τις ίδιες γεύσεις, αλλά αντί να έρχονται σε μια παχιά και κρεμώδη σάλτσα, που μπορεί να είναι αρκετά πλούσια και βαριά, τα μπαχαρικά αυτά εγχέονται στο ρύζι - μπορείτε να πάρετε την ίδια γευστικότατη γεύση χωρίς να μείνετε γεμάτοι και φουσκωμένοι. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για την προετοιμασία γεύματος, καθώς μπορεί εύκολα και γρήγορα να τοποθετηθεί σε δοχεία και να διατηρηθεί ωραία όσο βρίσκεται στο ψυγείο. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε μέρος αυτού του νόστιμου μπακαλιάρου και του ρυζιού μαζί σας ως μεσημεριανό γεύμα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, όταν αρχίζετε να δουλεύετε.





Συστατικά

  • 2 κ.σ. ηλιέλαιο
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 2στ σκόνη κάρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένα
  • 225 γραμμάρια ρυζιού basmati
  • 1 πράσινη τσίλι, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
  • 75g κόκκινες φακές
  • 600 ml αποθέματος λαχανικών
  • 400g καπνιστό μπακαλιάρο, κομμένο σε 4 ίσες μερίδες
  • 100 γραμμάρια κατεψυγμένων μπιζελιών
  • 1 κουταλιά φρεσκοκομμένο κόλιανδρο


Μέθοδος

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε φέτες και τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ή μέχρι να γίνει τρυφερό και ημιδιαφανές. Προσθέστε τη σκόνη curry και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό για να αναδείξετε όλες τις αρωματικές γεύσεις της σκόνης curry.

  • Ξεπλύνετε το ρύζι σε κρύο νερό. Βάλτε στο ρύζι, ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο τσίλι, φακές και λαχανικά και δώστε το σε καλό βάθος. Περίοδος, βράστε και σιγοβράστε για 10 λεπτά (προσθέστε 3tbsp περισσότερο νερό, αν χρειαστεί).

  • Βάλτε τα ψάρια στην κορυφή του ρυζιού, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό και τα ψάρια ξεφλουδίζουν εύκολα.

    χύτρα πίεσης αρνιού κάρυ
Διαβάστε Το Επόμενο

Ed Baines 'στήθος πάπιας με συνταγή σάλτσας βατόμουρου