- Υγιής
εξυπηρετεί:
1Προετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
20 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 693 kCal | 35% |
| Λίπος | 51g | 73% |
Η εξυπηρέτηση των kippers με σαλάτα με πατάτα και τεύτλα είναι ο ιδανικός τρόπος για να μετατρέψετε το πιάτο μιας πατατοσαλάτας σε ένα ολόκληρο γεύμα. Οι Kippers συχνά παραβλέπονται υπέρ των ψαριών λευκής σάρκας, αλλά αυτά τα αλμυρά αγαπημένα είναι νόστιμα ως μια αντίθεση γεύση σε κρεμώδη σαλάτα πατάτας και φρέσκα παντζάρια. Αγαπάμε το σερβίρισμα κριθαριού ψητό στο BBQ, με μια σαλάτα πατάτας ως την τέλεια πλευρά του καλοκαιριού. Είναι εύκολο και γρήγορο να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα πατάτας και δεν θα αφήσετε τους καλεσμένους σας να περιμένουν να τρέφονται. Για να μην αναφέρουμε τους κίππους και άλλα λιπαρά ψάρια περιέχουν μεγάλες ποσότητες υγιών ακόρεστων λιπών που μειώνουν τη χοληστερόλη.
jo malone πορτοκαλί άνθος kate middleton
Συστατικά
- Για τον κίππερ:
- 1 κίππερ, φιλέτο
- 1tsp θρυμματισμένους σπόρους κορίανδρου
- 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένη και λεπτώς κομμένη σε φέτες
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 λεμόνι, τριμμένη φλούδα και χυμό
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1στ μουστάρδα ολικής αλέσεως
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Μικτά φύλλα σαλάτας για να εξυπηρετήσετε
- Για τη σαλάτα πατάτας:
- 4 - 5 νέες πατάτες, καθαρισμένες
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα, πλυμένα και κομμένα σε φέτες
- 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο άνηθο
- 2 λίτρων μαγιονέζα
- 1 τεμ. Τεμαχισμένο παντζάρι από ένα βάζο, στραγγισμένο
Μέθοδος
Για τον κίππερ: Τοποθετήστε το φιλέτο σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με τους σπόρους κορίανδρου. Προσθέστε την εσθήτα, το φύλλο δάφνης και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε μαζί το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα και χύστε το πάνω από τα ψάρια. Σεζόν με μαύρο πιπέρι.
Καλύψτε το πιάτο και ψήστε το φούρνο στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 - 3 ημέρες πριν το φάτε. Γυρίστε τα φιλέτα και τα ασκαλώνια καθημερινά, έτσι ώστε να επικαλυφθούν επιμελώς στο επίδεσμο.
πώς να μαγειρέψετε φούσκα και τσίμπημα
Για τη σαλάτα πατάτας: Μαγειρέψτε τις πατάτες σε βραστό νερό για περίπου 15 - 18 λεπτά ή μέχρι να είναι μόνο τρυφερές. Στη συνέχεια τα στραγγίζετε και ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό για να τα ψύξετε γρήγορα και στη συνέχεια να τα πετάξετε.
Ανακατεύουμε τη φέτες πατάτας, το κρεμμυδάκι και το άνηθο στη μαγιονέζα με το παντζάρια και αλατοπιπερώνουμε. Καλύψτε το μπολ και κρατήστε τη πατατοσαλάτα παγωμένη μέχρι να σερβίρετε. Αφαιρέστε την πατατοσαλάτα από το ψυγείο τουλάχιστον 15 λεπτά πριν το σερβίρετε, ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Διασπάστε τα φύλλα σαλάτας σε ένα πιάτο και κουτάλι πάνω από τη σαλάτα πατάτας. Αδειάστε το φιλέτο ψαριών από το πλεόνασμα λαδιού και το σερβίρετε στην κορυφή.