Κέικ κρέμα λεμονιού

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	511 kCal	26%
Λίπος	24g	34%

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια φέτα από αυτή την κρεμώδη, παρακμιακή κέικ λεμονιού από την Εβδομαδιαία Γυναίκα, γεμάτη με σιρόπι και τυρόπηγμα λεμονιού. Αυτή η νόστιμη και αψιά συνταγή κέικ λεμόνι κέικ είναι ένα καλοκαίρι αγαπημένο. Φτιαγμένο με μαλακό, σφουγγάρι εσπεριδοειδών και φτιαγμένο με κρεμώδη, ελαφριά γλάσο. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 10 άτομα και θα πάρει περίπου 20 λεπτά για να προετοιμαστεί. Είναι η τέλεια τούρτα για τους λάτρεις του λεμονιού και πραγματικά δεν παίρνει τόσο πολύ για να κάνει.

Συστατικά

Για το κέικ:
250 γραμμάρια βούτυρο, μαλακά
250g (8ζ) ζάχαρη άχνη
250 γρ
3 μεσαία αυγά
Λεμόνι με λεμόνια 2 λεμονιών
Για το σιρόπι:
Ζάχαρη 4 τεμαχίων
Χυμός από 2 λεμόνια
Για την επικάλυψη:
150ml κρέμα διπλής κρέμας
6 φούρνο λεμονιού
Στρογγυλό σερβιέτα 20cm (8in), με επένδυση από περγαμηνή
Τσάντα σωληνώσεων μίας χρήσης

Μέθοδος

Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 3 ή 160 ° C. Για να κάνετε το κέικ, αναποδογυρίστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι και τα αυγά σε ένα μπολ και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν στη συνέχεια, χτυπήστε στο ξύσμα λεμονιού.
Βάλτε το μείγμα στο λειασμένο κασσίτερο και ισιώστε την επιφάνεια. Ψήστε το κέικ στο κέντρο του φούρνου για 1-1 ¼ ώρες ή έως ότου το σφουγγάρι αισθάνεται σταθερό στην αφή και ένα σουβλάκι βγαίνει καθαρό αφού τοποθετηθεί στο κέντρο του κέικ.
Εν τω μεταξύ, κάντε το σιρόπι. Ρίχνουμε 4 κ.σ. νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Φέρτε το μείγμα στο βρασμό, ανακατεύοντας έως ότου η ζάχαρη διαλύσει και βράστε γρήγορα για 1-2 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε το χυμό λεμονιού.
συνταγή γλυκιάς ομελέτας
Μόλις βγει το κέικ από το φούρνο, ρίξτε το σιρόπι πάνω του. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο κασσίτερο για 15 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ράφι καλωδίων για να κρυώσει εντελώς.
Για να προετοιμάσετε το κάλυμμα, ρίξτε την κρέμα σε ένα μπολ και χτυπήστε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας λεμόνι σε κρέμα και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρις ότου πάψει και μετά απλώστε την κρέμα λεμονιού πάνω από την κορυφή του κέικ. Βάλτε το υπόλοιπο τυρόπηγμα λεμονιών στη σακούλα σωληνώσεων και κόψτε το άκρο της σακούλας για να δώσετε μια μικρή τρύπα. Τυχαία γραμμές σωλήνα πάνω από την κορυφή της κρέμας λεμόνι. Κρατήστε το κέικ παγωμένο μέχρι να είναι έτοιμο να το σερβίρετε.