Οι πλατείες σοκολάτας του Mary Berry με τη συνταγή σάλτσας ganache



κάνει:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

5 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά (40-45)

Η Mary Berry χτυπάει το καρφί στο κεφάλι με αυτά τα τετράγωνα σοκολάτας. Η σάλτσα ganache τους κάνει τόσο υπέροχα επιδέξια και μπορούν να είναι έτοιμοι σε ένα φλας χρησιμοποιώντας συστατικά ντουλάπι αποθήκευσης!



Αυτή η συνταγή Mary Berry κάνει 30 τετράγωνα, οπότε θα έχετε πολλά να περιηγηθείτε αν σχεδιάζετε ένα πάρτι (ή αλλιώς θα σας κρατήσουν για λίγο, αν αποφασίσετε ότι θα πρέπει να κρατηθούν ως μια θεραπεία μόνο για σας!). Μπορείτε να τα κάνετε και μπροστά από το χρόνο, καθώς θα δοκιμάσουν εξίσου καλά μετά από μερικές ημέρες. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι λίγο διαφορετικό, μπορείτε να κάνετε μια βουτιά από λευκή σοκολάτα για να ρίξετε πάνω από την κορυφή μαζί με τη σάλτσα ganache.

η miranda hart είναι μόνο εγώ


Συστατικά

  • 300 γραμμάρια βούτυρο, σε κύβους
  • 300g σοκολάτα Bourneville, σπασμένα σε κομμάτια
  • 300 γραμμάρια ζάχαρη από μαντοκάτο
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 100 γρ
  • Για τη σάλτσα ganache:
  • 150g σοκολάτα Bourneville, σπασμένα σε κομμάτια
  • 200ml χύνοντας διπλή κρέμα


Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° c / Ανεμιστήρας 170 ° c / Αέριο 5. Λιπάνετε και τοποθετήστε μια κασέτα δίσκου ή ένα μικρό καλαμάκι φρυγανίσματος περίπου 30 × 23 (12 × 9 in) με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή.

  • Μετρήστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα μπολ. Τοποθετήστε πάνω από ένα τηγάνι νερό που σιγοβράζει και λιώστε ελαφρά μαζί μέχρι να εξομαλυνθούν. Αφήνω στην άκρη.

  • Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να αναμειχθούν. Ρίξτε το μίγμα λιωμένου βουτύρου και σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Κοσκινίστε στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε μέσα σε επένδυση κασσίτερου.

  • Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα ελαφρύ κρούστα στην κορυφή και στη μέση.

  • Εν τω μεταξύ, για να φτιάξετε τη σάλτσα ganache, μετρήστε τη σοκολάτα και την κρέμα σε ένα μπολ και κάθεστε πάνω σε ένα τηγάνι με ελαφρώς σιγοβράζοντας νερό και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.

    φθηνότερο μέρος για ψώνια για φαγητό
  • Κόψτε το κέικ σε τετράγωνα και ρίξτε τη σάλτσα ganache πάνω από την κορυφή για να εξυπηρετήσετε.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή πράσινου φασολιού