Μεσογειακή συνταγή ρύζι

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

35 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	573 kCal	29%
Λίπος	20g	29%
- Κορεσμένα	4g	20%

Αυτή η φθηνή και εύκολη συνταγή ρυζιού έχει κρεμμύδια και φρέσκο ​​μαϊντανό για να προσθέσετε γεύση - ενώ οι φακές και το ωοτόμαστο αυγό στην κορυφή το κάνουν γερό και γεμάτο

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κρεμμύδια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
• 100 γραμμάρια (3½oz) με κόκκινα τεμάχια, ξεπλυμένα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 2 κουταλάκια μπαλσάμικο ξύδι
• 250g πακέτο ατμού καφέ ρύζι basmati ή κατεψυγμένο μαγειρεμένο καστανό ρύζι
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 αυγα
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό

Μέθοδος

• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 12-15 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν.

  πόσες θερμίδες στο κοτόπουλο tikka masala

• Βάλτε τις φακές σε μια κατσαρόλα με 300ml (1/2 pint) κρύο νερό, βράστε και μαγειρέψτε, μισοκάλυπτα, για 10-15 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.

• Προσθέστε τη ζάχαρη και το ξίδι στο κρεμμύδι, στη συνέχεια, σηκώστε τη φωτιά και ανακατέψτε τις μαγειρεμένες φακές και το ρύζι. Περίοδος και ζέσταμα κατά τη διάρκεια της λαθροθηρίας των αυγών.

• Σερβίρετε το μείγμα ρύζι σε κύπελλα και βάζετε το αυγό στην κορυφή. Πασπαλίστε με μαϊντανό.