εξυπηρετεί:
4 - 5Κόστος:
φτηνόςΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 570 kCal | 29% |
| Λίπος | 30g | 43% |
Αργά μαγειρέψτε το δρόμο σας για να παρηγορήσετε τον ουρανίσκο με αυτό το γευστικό και γεμιστό μπριζόλα και μανιτάρι.
Παρακολουθήστε πώς να κάνετε τη μπριζόλα μπριζόλας και μανιταριών
Συστατικά
- 500 γραμμάρια (1 λίβρα) ψητό μπριζόλα, σε κύβους
- 1 μεσαίο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
- 200g (7ζ) κουμπιά μανιτάρια, σκούπισε και μισή αν είναι μεγάλη
- Τριμμένο αλεύρι tsbp τριών επιπέδων
- Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
- 150ml (¼ pint) απόθεμα βοείου κρέατος
- 2 σκελίδες μουστάρδας ολικής αλέσεως
- Πτώση της σάλτσας Worcestershire
- Για την ζαχαροπλαστική:
- 250 γρ
- 125 γρ
- Πιέστε αλάτι
- Δεξαμενή 1,25-1,5 λίτρων (2-2½ πίντα), βουτυρωμένη
Μέθοδος
Τοποθετήστε τη μπριζόλα, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, το αλεύρι και το καρύκευμα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί, έτσι ώστε όλα να είναι επικαλυμμένα στο αλεύρι.
Για να φτιάξετε τη ζύμη, αναποδογυρίστε το αλεύρι, βούτυρο και αλάτι σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα συστατικά. Προσθέστε περίπου 150ml (¼ pint) κρύο νερό και εργάζεστε σε μια μαλακή ζύμη.
πιο συνηθισμένοι λόγοι διαζυγίου
Βγάλτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, έτσι ώστε να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να ευθυγραμμίζει τη βάση και τις πλευρές της λεκάνης του πουτίγκα σε πάχος περίπου 1cm (½in). Κόψτε ένα τέταρτο τμήμα και χρησιμοποιήστε το μεγάλο κομμάτι για να ευθυγραμμίσετε τη λεκάνη, επικαλύπτοντας τις κομμένες ακμές για να δώσετε μια καλή σφραγίδα.
Βάλτε το μίγμα μπριζιού και μανιταριού στη λεκάνη, πιέζοντας καλά το μίγμα. Ανακατέψτε το απόθεμα, τη μουστάρδα και μια παχιά σάλτσα Worcestershire και στη συνέχεια ρίξτε αυτό πάνω από το μπριζόλα.
Επανατοποθετήστε το κομμένο κομμάτι σε ένα γύρο που θα χωρέσει στην κορυφή της λεκάνης. Βουρτσίστε το νερό γύρω από τη ζύμη στο χείλος της λεκάνης και τοποθετήστε το στρογγυλό κομμάτι στην κορυφή. Τραβήξτε τις πλευρικές άκρες και πιέστε προς τα κάτω για να σφραγιστεί καλά.
αναθεώρηση σχεδίου 90 ημερών joe wicks
Πάρτε ένα διπλό πάχος περγαμηνή ψήσιμο και κάντε μια πτυχή σε αυτό και το τοποθετήστε πάνω από τη λεκάνη πουτίγκας. Στερεώστε το κάλυμμα χαρτιού στη θέση του με τη χορδή, συνδέοντας το σφιχτά γύρω από το χείλος της λεκάνης.
παράσταση
Τοποθετήστε τη λεκάνη στην κορυφή ενός ατμολέβητα πάνω από ένα ταψί με νερό που σιγοβράζει. Μαγειρέψτε το πουτίγκα για 3½-4 ώρες, βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βράζει ξηρό.
Αφαιρέστε το πουτίγκα από το ατμόπλοιο και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 10-15 λεπτά πριν αφαιρέσετε τη περγαμηνή.
Για να εξυπηρετήσετε, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι παλέτας για να διευκολύνετε τις άκρες της πουτίγκας και, στη συνέχεια, στρέψτε το σε ένα πιάτο που σερβίρει.