Μικρή συνταγή φρούτων

κάνει:

Τα παιδιά θα αγαπήσουν αυτά τα ψωμιά μίνι πλήρης με μικρά ποντίκια. Και είναι επίσης εύχρηστοι για την κατάψυξη

Συστατικά

• 500 γραμμάρια (1 λίτρο) έντονο λευκό αλεύρι
• 60 γραμμάρια βούτυρο
• 7g σακουλάκι ταχείας δράσης σακουλάκι
• 1 κουταλάκι σούπας
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 150ml ζεστό γάλα (¼ pint)
• Μαύρα πιπέρι, προαιρετικά
• Κτυπημένο αυγό, για γλάσο

Μέθοδος

• Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέστε το βούτυρο. Τρίψτε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι το μίγμα να μοιάζει με ψιλοκομμένο ψωμί. Ανακατέψτε τη ζύμη, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ρίχνουμε το ζεστό γάλα και το ζεστό νερό των 150ml (¼ pint) και ανακατεύουμε για να σχηματίσουμε μια μαλακή ζύμη.

• Ζυμώνουμε τη ζύμη για 5-8 λεπτά σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, μέχρι η ζύμη να είναι λεία και ελαστική. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια. Κρατήστε τη ζύμη σε μια τσάντα κατάψυξης όταν δεν χρησιμοποιείται, έτσι ώστε να μην αρχίσει να στεγνώνει.

  πώς να φτιάξετε κράκερ Χριστουγέννων με ρολά τουαλέτας

• Για να φτιάξετε κάθε σίτο: Πάρτε ένα κομμάτι ζύμης και σπάστε περίπου το ένα τέταρτο, στη συνέχεια το διαμορφώστε σε ένα ορθογώνιο που έχει κωνικό στο ένα άκρο. Τοποθετήστε αυτό το κομμάτι στο φύλλο ψησίματος και χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να κόψετε παράλληλες γραμμές στη ζύμη, κόβοντας σχεδόν όλος τον τρόπο μέσα από αυτό για τους μίσχους. Αποσπάστε περίπου το ένα τέταρτο της υπόλοιπης ζύμης για ένα σχοινί και αποθηκεύστε ένα μικρό κομμάτι εάν κάνετε ποντίκι.

• Σχηματίστε την υπόλοιπη ζύμη σε ένα επίπεδο, στρογγυλό σχήμα. Βουτίστε λίγο νερό πάνω από το στενό άκρο των στελεχών και τοποθετήστε το γύρο στην κορυφή, επικαλύπτοντας ελαφρά τα κομμάτια. Χρησιμοποιήστε τις άκρες ενός ψαλιδιού για να σπάσετε το στρογγυλό κομμάτι της ζύμης για να δημιουργήσετε τα αυτιά του καλαμποκιού.

• Διαχωρίστε τη ζύμη για το σχοινί σε 2 κομμάτια και ρίξτε κάθε μια σε μακρύ σχήμα λουκάνικου. στρίψτε τους μαζί για να δημιουργήσετε το σχοινί. Βουρτσίστε λίγο νερό πάνω από την περιοχή όπου το στρογγυλό τεμάχιο συνδέει τη βάση και τυλίξτε το σχοινί γύρω, τοποθετώντας τα άκρα κάτω.

  ashley banjo φίλη frankie

• Για να κάνετε το ποντίκι: Αποσπάστε ένα μικρό κομμάτι και ρίξτε το σε ένα μακρύ σχήμα λουκάνικας για την ουρά. Αποσπάστε τα δύο τρίτα του υπόλοιπου τεμαχίου και διαμορφώστε το σε σχήμα κώνου για το σώμα. Τέλος, χρησιμοποιήστε το τελευταίο κομμάτι για να δημιουργήσετε κώνο για το κεφάλι και πεπλατυσμένα δύο αυτιά. Βουρτσίστε το νερό στο μπισκότο μίνι και κολλήστε στην ουρά και μετά στο σώμα. Βουτήξτε το νερό στο κεφάλι και στηρίξτε το στη θέση του. Πιέστε 2 πιπέρι στο κεφάλι για τα μάτια. Επαναλάβετε για να φτιάξετε συνολικά 12 μίνι ποντίκια.

• Ρυθμίστε το φούρνο στους 220 ° C / Σημάδι αερίου 7. Καλύψτε τη θήκη ψησίματος με ένα φύλλο λαδωμένης μεμβράνης και αφήστε το σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστούν τα κέικ.

• Βουρτσίστε τα μίνι φρέσκα με αυγά χτυπημένα, στη συνέχεια τα ψήνετε στο κέντρο του φούρνου για 15-20 λεπτά ή μέχρι να είναι χρυσαφένιο χρώμα και κούμπωμα ήχου όταν κτυπηθεί από κάτω. Αφαιρέστε τα φραντζόλες από το φούρνο και σπρώξτε τα σε μια συρμάτινη σχάρα για ψύξη. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, με βούτυρο.