Γεμιστή συνταγή δαχτυλιδιών μυελού

• Χορτοφάγος

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Μαγείρεμα:

40 λεπτά -45 ° C

Αυτή η απλή χορτοφαγική έκδοση του παραδοσιακού γεμισμένου μυελού είναι απολύτως νόστιμη και φθηνή.

Γεμάτη με τυρί τσένταρ, κουκουνάκια και ψωμί, κάνει μια υπέροχη πλευρά - ή ένα μεγάλο κύριο αν θέλετε να πάτε μεγάλο!

Έχουμε φορτία πιο υπέροχες χορτοφαγικές συνταγές εδώ.

Συστατικά

• 1 μέσου μεγέθους μυελό, κορυφή και ουρά
• 100 γρ. Φρέσκα ψίχουλα ψωμιού
• 3 κ.σ. γάλα
• 225γρ (350γρ) χορτοφαγικό τυρί Cheddar, τριμμένο
• 50g (2oz) κουκουνάρι, ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα αποξηραμένο βασιλικό
• Αλάτι και μαύρη πιπεριά φρεσκοτριμμένη

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C (375 ° F, σήμα αερίου 5). Κόψτε τον μυελό σε 3 εκατοστά (1¼ ίντσα) πάχους γύρους. Αποκόψτε και απορρίψτε τους σπόρους από το κέντρο για να σχηματίσουν δαχτυλίδια. Τοποθετήστε το σε ένα λιπαρό φούρνο σε ένα μόνο στρώμα.

• Βγάλτε τα ψίχουλα στο γάλα για 2 λεπτά. Αναμειγνύεται με τριμμένο τυρί, κουκουνάρι και βασιλικό 175γρ. Σεζόν στη γεύση.

• Γεμίστε το μυελό με το παραγέμισμα και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά έως ότου ο μυελός είναι τρυφερός και το τυρί καφετί.