Παπαρτίνα κατσαρόλα κοτόπουλου

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα

Βάζετε τη κατσαρόλα κοτόπουλου με πάπρικα σε χρόνο μηδέν! Πλούσιο και γευστικό με σάλτσα σκόρδου και σάλτσα με γεύση ντομάτας, αυτή η κατσαρόλα είναι ιδανική για ένα γεμάτο οικογενειακό γεύμα. Είναι όλα μαγειρεμένα σε ένα φλόγιστρο κατσαρόλα πιάτο έτσι δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου πλύσιμο επάνω! Δεν χρειάζεται να εξυπηρετήσετε κανένα επιπλέον λαχανικό στο πλάι - αρκεί μόνο ελαφρώς συνθλίβονται βραστές πατάτες ή βουτυρωμένες ζύμες. Η πάπρικα μπορεί να ποικίλει με ζεστό τρόπο, οπότε αν θέλετε μια γευστική γεύση να χρησιμοποιήσετε την ζεστή ποικιλία ή να χρησιμοποιήσετε καπνιστή πάπρικα για να δώσετε μια ζεστή καπνιστή γεύση. Μια κούπα καστανής κρέμας θα σας βοηθήσει να κρυώσει οποιαδήποτε θερμότητα

Συστατικά

1 κ.β. ήπια πάπρικα
4 κουλουράκια κοτόπουλου
4 μηρούς κοτόπουλου
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένη και θρυμματισμένη
1 κουταλάκι αλεύρι
900ml κοτόπουλο απόθεμα
2 κουταλιές της σούπας ντομάτας
2 κουταλιές σάλτσα Worcestershire
4 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια
1 κίτρινη πιπεριά, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια
100 γραμμάρια πράσινα φασόλια, κομμένα και κομμένα κατά το ήμισυ
100g ντομάτες από δαμάσκηνα μωρών

Μέθοδος

Για να φτιάξετε αυτό το κατσαρόλα κοτόπουλου, πασπαλίζετε την πάπρικα πάνω από τις μερίδες κοτόπουλου και σερβίρετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
jeff brazier φίλη
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα ανθεκτικό στη φλόγα κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα κοτόπουλα σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν παντού. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι και αφήστε το στην άκρη.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στην κατσαρόλα και τηγανίζουμε για 5-6 λεπτά. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το απόθεμα, το ντοματοσαλάτο και τη σάλτσα Worcestershire. Φέρτε στο βρασμό.
Επιστρέψτε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα και προσθέστε τα καρότα. Καλύψτε και σιγοβράστε απαλά για 35 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε το κίτρινο πιπέρι, τα φασόλια και τις ντομάτες και καλύψτε και σιγοβράστε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και τα λαχανικά είναι μόνο τρυφερά.