Ροδάκινα σε συνταγή ροζέ κρασί

• Χαμηλά λιπαρά

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	231 kCal	12%
Λίπος	2g	3%
- Κορεσμένα	0,2 g	1%

Αυτό το απλό αλλά νόστιμο επιδόρπιο αξιοποιεί τις φρέσκες γεύσεις του καλοκαιριού με τη λαθροθηρία ώριμων κίτρινων σαρκωδών ροδάκινων σε ροζέ κρασί. Είναι αρκετά γρήγορο για να κάνει για την οικογένεια ως midweek pud, αλλά εντυπωσιακά αρκετά για να εξυπηρετήσει τους επισκέπτες μετά το γεύμα της Κυριακής πάρα πολύ. Επιπλέον, υπάρχουν μόνο 2g λίπους ανά μερίδα, έτσι μπορείτε να απολαύσετε αυτό το νόστιμο πιάτο χωρίς ενοχή!

Συστατικά

• 150ml ροζέ κρασί
• 150 γραμμάρια ζάχαρης χρυσού
• Αποκόμματα και χυμοί από 1 λεμόνι
• 1 βάζο βανίλιας, χωρισμένο
• 4 ώριμα ροδάκινα με κίτρινη σάρκα
• Ελληνικό γιαούρτι, για να σερβίρουμε
• Περίπου 15g φιστίκια, ψιλοκομμένα

Μέθοδος

• Ρίχνουμε το κρασί και τα 300ml νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις λεμονιές και τη βανίλια. Σιγουρευτείτε απαλά έως ότου η ζάχαρη διαλύσει.

• Προσθέτουμε προσεκτικά τα ροδάκινα και τα βάζουμε απαλά για 7-10 λεπτά, μέχρι να τρυφερή όταν τρυπηθεί με αιχμηρό μαχαίρι.

• Αφαιρέστε τα ροδάκινα από το σιρόπι με ένα κουτάλι με σχισμές και όταν είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστείτε, αφαιρέστε το δέρμα. Βάλτε τα ροδάκινα πίσω στο υγρό λαθροθηρίας και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Ψύχρα.

• Σερβίρετε τα ροδάκινα στο σιρόπι τους όπως είναι, ή βράστε το σιρόπι για να παχύνετε και να το μειώσετε σε περίπου 150ml, προσθέτοντας το χυμό λεμονιού, για να δοκιμάσετε. Αφήστε να κρυώσει. Βάλτε το φρούτο σε μια λακκούβα με σιρόπια σάλτσα με μια κουταλιά παχύ ελληνικό γιαούρτι και ένα ράντισμα με ψιλοκομμένα φιστίκια.

  σοκολάτα πορτοκαλί μαρμάρινο κέικ