Η συνταγή φραγκοσυκιών του Phil Vickery καταρρέει

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Το καλοκαίρι έρχεται με μια ολόκληρη σειρά από νόστιμα φρούτα και λαχανικά που αγαπάμε όλοι να εκμεταλλευτούμε. Elderflower που κάνει νόστιμα κορεατικά και καλοκαιρινά κοκτέιλ, φράουλες που γίνονται για pavlova, και φυσικά φραγκοστάφυλα. Και ενώ ο χειμώνας μας βλέπει να γεμίζουμε ζεστά επιδόρπια, όπως το μήλο και το ραβέντι, τα φτερά φραγκοστάφυλα είναι τέλεια για τους καλοκαιρινούς μήνες.

Αυτή η νόστιμη συνταγή με φρέσκα φραγκοστάφυλα γίνεται με φρέσκα φραγκοστάφυλα - είναι ένα γρήγορο επιδόρπιο και έχει υπέροχη γεύση με κρέμα ή κρέμα! Η φρυγανιά του Phil Vickery χτυπάει μόνο 45 λεπτά για να φτιάξει και να ψήσει και μπορεί να εξυπηρετήσει περίπου τέσσερις ανθρώπους - ανάλογα με το πόσο πεινασμένοι είναι όλοι! Είναι μια μεγάλη συνταγή για να απολαύσετε ένα καλοκαιρινό απόγευμα το καλοκαίρι μετά το δείπνο της οικογένειάς σας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί φρέσκα φραγκοστάφυλα και είναι γεμάτη με ένα βουτυρώδες θρυμματισμό. Τα απομεινάρια μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες. Τρώτε κρύο ή σερβίρετε με ζεστό - η επιλογή είναι δική σας!

Θέλετε να προσθέσετε ακόμα περισσότερη γεύση; Συντριβή μερικά καρύδια στο θρυμματισμό σας topping - αγαπάμε αμύγδαλα, φιστίκια ή φουντούκια. Yum!

Χρησιμοποιήστε τους καλοκαιρινούς μήνες για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις συνταγές φραγκοστάφυλου μας, συμπεριλαμβανομένης της πουτίγκας, πίτας και κέικ ψιλοκομμένο!

Συστατικά

• 875g αγγλικά φραγκοστάφυλα, φέτα και ουρά
• 100-175 g ακατέργαστης κοκκοποιημένης ζάχαρης
• 100 γραμμάρια ψυγμένου χωρίς κέλυφος βούτυρο, σε κύβους
• Μια πρέζα αλάτι
• 200 γραμμάρια απλό λευκό αλεύρι
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• Κρέμα γάλακτος, για να σερβίρετε

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C / 375 ° F / Σήμα αερίου 5. Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα σε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο ατσάλι, προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και θερμαίνετε μέχρι να αρχίσει να σκάσει ο καρπός. Αφαιρέστε από τη φωτιά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε σε ένα φούρνο ψησίματος 23 cm (9 ιντσών). τα φραγκοστάφυλα πρέπει να είναι σχεδόν σε ένα μόνο στρώμα στο κάτω μέρος του πιάτου.

• Τοποθετήστε το κρύο βούτυρο, το αλάτι και το αλεύρι μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πάρε μέχρι να μοιάζει με το ψιλοκομμένο ψωμί, και στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και σφυρί ξανά μόνο για να συγκεντρωθείτε - μην ξεχαστείτε (αυτό εξασφαλίζει ότι το μείγμα δεν «ψήνεται», αφήνοντας το θρόμβο ωραίο και χαλαρό).

• Διαδώστε το κομμάτι ομοιόμορφα πάνω από τα μαγειρεμένα φραγκοστάφυλα και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει ελαφρά (το μυστικό με το θρυμματισμό είναι να το φάτε ζεστό, όχι ζεστό) και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.